食品特性の英語

特定の化学的特性をもった脂肪の一種で、通常、焼いた食品、スナック、油であげた食品、ショートニング、マーガリン、特定の植物油などの加工食品に含まれる。例文帳に追加

a type of fat that has certain chemical properties and is usually found in processed foods such as baked goods, snack foods, fried foods, shortening, margarine, and certain vegetable oils.発音を聞く  - PDQ®がん用語辞書 英語版

酸性域で変色する特性を有する色素を含有し、ゼリー食品の一部を破壊したときに、５重量％以上の離水量を生じるようなゼリー食品適宜と酸性のシロップとを合わせたゼリ−食品。例文帳に追加

This jelly food contains a coloring matter having characteristics of changing the color in an acidic region and is obtained by suitably combining a jelly food so as to produce ≥5 wt.% amount of syneresis when breaking a part of the jelly food with an acidic syrup. - 特許庁

市販の梅加工廃液リサイクル酸味料を食品原料、あるいは食品配合中に少量添加することにより食品、食材の品質を複合的な特性において向上する。例文帳に追加

The commercially available sour agent that is obtained by recycling the Japanese plum processing liquid waste is added to food materials or a small amount of the same is added while foods are combined whereby improving the qualities of foods and food materials complexly. - 特許庁

生鮮食品や加工食品のプリパッケージ、オーバーラップシュリンクフィルム用途に好適な特性を有する食品包装用ストレッチシュリンクフィルムを提供する。例文帳に追加

To provide a stretch shrink film for packaging food with appropriate characteristics for use as a pre-package or an over-wrap shrink film for perishable food or processed food. - 特許庁

穀類試料の糊化特性値を測定するための手段、 前記糊化特性値を用いて解析を行い、その解析結果から前記穀類試料の食品物性値を得るための手段、及び 前記糊化特性値及び／又は食品物性値を表示するための手段、 を含み、穀類の食品物性値を表示することを特徴とする糊化特性測定装置。例文帳に追加

This pasting characteristic measuring instrument includes a means for measuring the pasting characteristic value of a cereal specimen, a means for performing analysis by using the characteristic value to obtain the food physical property value of the cereal specimen from the result of the analysis, and a means for indicating the characteristic value and/or the property value, and is characterized by indicating thereon the food physical property value of cereals. - 特許庁

新規な酸化ストレス特性の診断分析図、これを用いた、簡便、短期間、かつ低コストである酸化ストレス特性の診断方法及び機能性食品の評価・開発方法並びに酸化ストレス特性の改善に用いられる機能性食品を提供する。例文帳に追加

To provide a new diagnostic analysis graph for an oxidation stress characteristic, an easy, short-period and low-cost diagnostic method for the oxidation stress characteristic and estimation/development method for functional food using it, and the functional food used for improvement of the oxidation stress characteristic. - 特許庁

得られる植物ステロール−炭水化物複合体は、水性形態また粉末形態であり、食品の官能特性を悪い方向に変えることなく、そのような食品を消費するヒトにおいて血清コレステロールレベルを低下させるのに有効な量で食品に容易に組み入れることができる。例文帳に追加

The obtained phytosterol-carbohydrate complex has an aqueous or powdery form and is easily miscible into a food in an amount effective for lowering the serum cholesterol level of a person consuming the food without deteriorating the functional properties of the food. - 特許庁

野菜等の天然食品原料が持つ本来の特性を残しつつ、新たな食感、味、香り、更に作りたての風味を長持ちさせるとともに、加工の容易かつ迅速性をも実現する野菜等の食品原料の加工法及び加工食品を提供する。例文帳に追加

To provide a method for processing a food raw material such as vegetables by which a new texture, taste, perfume and just-made flavor can be be sustained for a long time while keeping the characteristics possessed by the natural food raw material such as the vegetables, and easiness and rapidity of the processing can be achieved; and to provide a processed food. - 特許庁