Nukaとは 意味・読み方・使い方

Add enough water so that nuka-doko becomes a little harder than miso.発音を聞く 例文帳に追加

水の量は糠床が味噌よりもやや固めになるぐらいである。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Delicious nuka-doko is ready to eat within approximately 4 months in wintertime and within 2 months in the summertime.発音を聞く 例文帳に追加

夏場なら2ヶ月、冬場なら4ヶ月ほどでおいしい糠床が完成する。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Similar expressions are 'nail into nuka (rice bran)' and 'push noren (a short (split) curtain hung at the entrance of a room) with the arms.'発音を聞く 例文帳に追加

類似表現に「糠に釘」「暖簾に腕押し」がある。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

However, the pickle is less tasty because nuka-doko is not matured at this stage.発音を聞く 例文帳に追加

しかしこの段階では糠床は熟成していないため、漬物の風味は少ない。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

If you finish stirring it, level the surface of nuka-doko, wipe rice bran on the edge and cover it lightly.発音を聞く 例文帳に追加

かき混ぜ終わったら平らにならしてふちについた糠を拭き、蓋を軽く置いておく。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

When fermentation advances too much and nuka-zuke becomes too sour, add crushed eggshell.発音を聞く 例文帳に追加

発酵が進み過ぎて糠漬けが酸っぱくなったときは、卵の殻を砕いて入れる。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Tsuke-mono (pickles): Takuan-zuke (yellow pickled radish), umeboshi (pickled "ume" - Japanese apricot), shibazuke (salted chopped pickled vegetables), miso-zuke (vegetables pickled in miso (fermented soybean paste)), kasu-zuke (vegetables or/and sliced fish meat pickled in sake lees), nuka-zuke (vegetables pickled in fermented rice bran), wasabi-zuke (wasabi pickled in sake lees)発音を聞く 例文帳に追加

漬物-沢庵漬け、梅干し、柴漬、味噌漬け、粕漬け、糠漬け、山葵漬け - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

However, in 1181, Shigeyoshi TAGUCHI and Nuka Saijaku on the side of the Taira clan closed in on Iyo Province.発音を聞く 例文帳に追加

しかし治承5年（1181年）、平氏方の田口成良と奴可西寂が伊予に攻め寄せてくる。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス