dry sakeとは 意味・読み方・使い方

Sake is produced to be cool and dry compared to the ordinary steaming (the degree of Japanese sake of high-class and regular sake produced by torrefaction are +10 and that of high-class and regular sake of ordinary gokai is +4.)発音を聞く 例文帳に追加

普通に蒸すよりも淡麗辛口に仕上がる（焙炒造りの上撰・佳撰の日本酒度は+10。一般的な豪快の上撰・佳撰は+4）。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

This hit affected sake and sparked the boom of dry sake.発音を聞く 例文帳に追加

これが日本酒へも伝播し、日本酒においても辛口ブームに火がついたのである。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Most of the consumers tended to think mistakenly as 'Good sake is dry, and bad sake is sweet.'発音を聞く 例文帳に追加

消費者たちのあいだには「良い酒とは辛口、悪い酒とは甘口」といった誤った図式が流布した。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Age soba is eaten as tapas to accompany sake and is served as hashiyasume (a side dish served between the courses) or kawakimono (dry foods such as rice crackers, roasted nuts and dried squid that are eaten with sake).発音を聞く 例文帳に追加

これは箸休め、あるいは乾き物として酒肴にされる。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

The moist sake lees being not sufficiently compressed tastes better than the dry one that contains little sake.発音を聞く 例文帳に追加

酒粕は圧搾の不十分な湿ったものがよく、乾いたものは酒を含むのが少ないから味が劣る。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

The sake breweries of other prefectures recognized this trend and changed their courses to tanrei dry one after another, and soon tanrei dry sake was brewed all over Japan.発音を聞く 例文帳に追加

この傾向を見た他県の酒蔵も、次々と淡麗辛口へと路線を変更していき、やがて日本中で淡麗辛口の酒が造られるようになった。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

The sake meter value of the average Josen, Dry is +5 and Ko no Tsuki, Dry [extra] is +3, which are both available on the market.)発音を聞く 例文帳に追加

現在も販売されている一般的な上撰辛口は+5で、恒の月・辛口（エクストラ）は+3。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

In the 1990s, tasty sake and thick sake other than tanrei dry sake were actively launched, but they needed more than 10 years to restore their former reputation against the boom of dry sake.発音を聞く 例文帳に追加

1990年代に入ると、淡麗辛口ではない、旨口や濃醇な酒も盛んに売り出されるようになったが、ブームに逆らってかつての評価を回復するには十年余りを要した。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス