fish leesとは 意味・読み方・使い方

The fish sauce is obtained by preparing fish and shellfish, salt and Sake (rice wine) lees as main materials, and fermenting and aging the materials.例文帳に追加

主要原料を魚介類、食塩及び清酒粕として醗酵熟成させて成る魚醤油としたことを特徴としたものである。 - 特許庁

Kasujiru is a soup made by dissolving sake lees or a mix of sake lees and miso in broth and adding some ingredients, which are often carrot, daikon (Japanese radish), or fish.発音を聞く 例文帳に追加

粕汁（かすじる）とは、出汁に酒粕を溶いた汁物、またはだし汁に味噌と酒粕を合わせたものを溶いた汁物のことで、具材にはにんじん、ダイコン、魚等がよく使われる。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Many kinds of food materials such as the cereals, the vegetables, the fish and the bean curd lees can be used for the food material used as the forming materials.例文帳に追加

形成材として用いる食材は、穀類、野菜類、魚類類、豆腐残渣の、おから、など多種類の食材が可能である。 - 特許庁

To provide a method for producing a pickled fish product capable of producing the pickled fish product in a short time and producing using not only fillet but also entire one fish or half meat from which guts are removed, and obtaining the pickled fish product enabling tasting original flavor of sake lees or the like and easy to cook (burn).例文帳に追加

短時間で魚漬け製品が製造できると共に、切り身だけでなく内蔵を取り除いた丸ごと１匹でも、半身でも製造でき、かつ、粕等の本来の風味も味わえ、調理（焼き上げ）もし易い魚漬け製品を得ることができる魚漬け製品の製造方法を提供する。 - 特許庁

This method for producing the pickled fish product comprises injecting into fish subjected to a required pre-treatment process, seasoning liquid having as the main ingredient one ingredient selected from sake lees, malted rice, fermented soybean paste and soy sauce with an injection means having a plurality of injections.例文帳に追加

必要とする前処理加工をした魚に、複数の注入針を有する注入手段で、粕、麹、味噌および醤油から選択される１つを主成分とする調味液を注入する。 - 特許庁

To achieve a drying device for moisture-containing substances further securely continuously drying the moisture-containing substances such as vegetable, Tofu lees, fish offal and sludge by hot air.例文帳に追加

野菜・豆腐殻・魚類の臓物・汚泥などの含水物質を熱風により確実に連続乾燥することができる含水物質の乾燥装置を実現する。 - 特許庁

To obtain a heatable pickled food, such as a fish or shellfish pickled in miso or sake lees, which can be heated and cooked in hot water in a packed state as such.例文帳に追加

加熱可能な漬物食品において、味噌付け或いは粕漬けした魚介類等の食品を包装したまま熱水内に入れて加熱調理できるようにすること。 - 特許庁

This method for producing the food pickled in sake lees such as of a food material such as squid, fish and shellfish and meat comprises a preliminary treatment process S1 of the food material, a process S2 of soaking in salt water, a drying process S3, a process S4 of soaking in sake lees, and a packaging process S6.例文帳に追加

イカ、魚貝類及び肉類等食材の粕漬食品を製造する方法において、前記食材の下処理工程Ｓ１と、塩水浸漬工程Ｓ２と、乾燥工程Ｓ３と、酒粕浸漬工程Ｓ４と、包装工程Ｓ６と、を備えることを特徴とする。 - 特許庁