fruit pureeとは 意味・読み方・使い方

Further, the dilution degree of the fruit puree liquid used in the step of the finely graining treatment is regulated so as to be a prescribed value or less.例文帳に追加

さらに、当該微細化処理工程において用いられる果実ピューレ液の希釈度を一定以下にする。 - 特許庁

To provide an alcohol drink containing fruit puree, having good aftertaste and providing new pulp-like texture while preventing the precipitation in the presence of alcohol.例文帳に追加

アルコール存在下において沈殿を防止しながら、後味が良く、新規な果肉様食感を呈する、果実ピューレを含有するアルコール飲料を提供すること。 - 特許庁

The turbid alcoholic beverages are obtained, by adding a fruity flesh puree to alcoholic beverages, such as plum liquor, fruit wine, sake, distilled spirit, whisky, brandy, liqueur, spirits, beer or mirin (Japanese sweet rice wine for cooking), and then homogenizing the resulting mixture under 150-300 kg/cm^2 pressure.例文帳に追加

梅酒、果実酒、清酒、焼酎、ウイスキー、ブランデー、リキュール、スピリッツ、ビール又はミリン等の酒類に、果肉ピューレを添加し、圧力１５０〜３００ｋｇ／ｃｍ^２でホモゲナイズして、課題の混濁酒類を得る。 - 特許庁

To provide a method for producing fully-ripened Japanese plum puree which has a flavor inherent in fully-ripened Japanese plums, easily removes fruit skin, calyx and seeds of Japanese plum fruits, has no bitterness, but has adequate sourness and sweetness.例文帳に追加

完熟した梅本来の風味を有し、梅果実の果皮やヘタ、種子が容易に除去することができ、苦味がなく、適度な酸味と甘味とを有する完熟梅ピューレの製造方法を提供する。 - 特許庁

The banana puree is obtained by cutting banana fruit flesh into round slices of a thickness of 5-15 mm, heating the center of the product to 85-100°C by heating vapor at a heating rate of ≥0.22°C/s, and adding 0.1-0.2 (w/w)% of L-ascorbic acid to the product followed by crushing.例文帳に追加

バナナ果肉を厚さ５〜１５ｍｍで輪切りし、これを加熱気体により０．２２℃／秒以上の昇温速度で中心を８５〜１００℃まで加熱し、これにＬ−アスコルビン酸を０．１〜０．２（ｗ／ｗ）％添加した後に、破砕して、課題のバナナピューレを得る。 - 特許庁

To provide a method for producing smooth puree of Citrus sphaerocarpa, applicable for various usages such as a base of sauce, and materials of confectionery, tart, pie and jam, and retaining for a long period without fading a green color characterized by the fruit skin of unripened Citrus sphaerocarpa.例文帳に追加

ソース類のベースや菓子，タルト・パイ，ジャム類の材料等、多様な用途に適用可能なカボスピューレの製造方法に関し、未成熟カボスの果皮の特徴のある緑色が退色することなく長期間保持されるとともに滑らかなカボスピューレの製造方法を提供する。 - 特許庁

The fully-ripened Japanese plum puree is manufactured by adding 0.5-1.3 pts.mass of sugar to 1 pts.mass of plum liquid concentrate after obtaining the plum liquid concentrate by separating the fruit skin and seeds from fruits of the heat-treated fully-ripened plums, and performing heat-treatment at a temperature of 60-75°C for 10-60 minutes in coexistence with sugar.例文帳に追加

加熱処理された完熟梅の果実から果皮、種子を分離して梅原液を得た後、該梅原液１質量部に対して砂糖を０．５〜１．３質量部加えて、砂糖との共存下において温度６０〜７５℃で１０〜６０分間の熱処理することにより、完熟梅ピューレを製造する。 - 特許庁

The paste-like food has ≤1% content of the specified or conventional additive used as the thickening stabilizer or contains none of them and has 70-95% water content, and further contains agar, wet heat-treated starch and fruit puree having ≥0.8% dietary fiber content, and has pH 3-5.例文帳に追加

指定添加物または既存添加物であって増粘安定剤として使用するものの含有量が１％以下あるいは含有しておらず、水分含量が７０〜９５％であるペースト状食品であって、寒天、湿熱処理澱粉、および食物繊維含有量が０．８％以上である果実のピューレを含有し、ｐＨが３〜５であるペースト状食品。 - 特許庁