デュラム小麦の英語

低澱粉損傷量であるデュラム小麦粉およびこれを含有するイースト発酵食品用小麦粉組成物例文帳に追加

DURUM WHEAT FLOUR HAVING LOW STARCH DAMAGE AMOUNT, AND WHEAT FLOUR COMPOSITION FOR YEAST FERMENTED FOOD CONTAINING THE SAME - 特許庁

パスタ用熱処理デュラム小麦粉及びその製造方法並びにこれを使用したパスタ例文帳に追加

HEAT-TREATED DURUM WHEAT FLOUR FOR PASTA, METHOD FOR PRODUCING THE SAME, AND PASTA USING THE FLOUR - 特許庁

デュラム小麦粉を６０℃以上１００℃以下の湿り蒸気を使用して１分間以上６０分間以下常圧下で湿熱処理するパスタ用熱処理デュラム小麦粉の製造方法である。例文帳に追加

The method for producing heat-treated durum wheat flour for pasta includes subjecting durum wheat flour to wet heat treatment under a normal pressure for 1 to 60 minutes, using a wet heat of 60 to 100°C. - 特許庁

この生パスタの製造方法及び製造装置では、少なくともデュラム小麦のセモリナ単体、或いは、デュラム小麦のセモリナと該デュラム小麦のセモリナ以外の小麦粉とを配合し（ステップＳ１）、この配合した麺の原料を、つなぎ性がでるような条件下でミキシングして麺生地とし（ステップＳ２）、この麺生地を切り出しによって麺線とする（ステップＳ３）、ように構成されている。例文帳に追加

In the method and the apparatus for producing raw pasta, at least a single unit of durum wheat semolina or durum wheat semolina and wheat flour except the durum wheat semolina are blended (step S1), the blended raw material for noodles is mixed to form noodle dough under a condition for expressing thickening and sticking properties (step S2), and for cutting out the noodle dough to be noodle lines (step S3). - 特許庁

デュラム小麦の外皮の一部を剥離除去して、その剥離除去率がデュラム小麦の全質量に対して０．５質量％以上２．０質量％未満になるようにし、 次いでこれを製粉して得られるセモリナおよび／または小麦粉を、麺類の主原料として用いる。例文帳に追加

The method for producing noodles comprises peeling part of outer skin of the durum wheat to remove it so as to have a peeling removal ratio of ≥0.5 mass% but <2.0 mass% based on the whole mass of the durum wheat, milling the thus treated durum wheat, and using the semolina and/or the wheat obtained by milling the durum wheat, as a main material for noodles. - 特許庁

損傷澱粉量を９．５質量％以下に抑えたデュラム小麦粉、および当該小麦粉を２０質量％以上含有するイースト発酵食品用小麦粉組成物を用いる。例文帳に追加

The wheat composition for a yeast fermented food contains 20 mass% or higher of durum wheat flour whose damaged starch amount is suppressed to be 9.5 mass% or lower. - 特許庁

デュラム小麦由来の小麦粉であって、目開き１２５μｍの篩を通過し且つ目開き５３μｍの篩を通過しない粒子が７５〜１００質量％を占め、及び灰分が０．４５〜０．８５％である小麦粉を使用して、製麺することを特徴とする中華麺又は皮類の製造方法；該小麦粉がデュラムセモリナ粉から調製されているものである、上記の中華麺又は皮類の製造方法。例文帳に追加

The wheat flour used in the method comprises durum semolina wheat flour. - 特許庁

デュラム小麦粉を含有するピザ台用穀粉を用いて光波オーブンでピザ台およびピザパイを焼成あるいは調理する方法。例文帳に追加

A pizza crust or a pizza pie is baked or cooked with a lightwave oven using cereal flour for pizza crust containing durum wheat. - 特許庁