durumとは 意味・読み方・使い方
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意味・対訳 デューラム; デュラム
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「durum」を含む例文一覧
該当件数 : 30件
METHOD FOR PRODUCING DURUM WHEAT WHOLE GRAIN例文帳に追加
デュラム小麦全粒粉の製造方法 - 特許庁
Moreover, the pasta is prepared using the heat-treated durum wheat flour for pasta by the method for producing heat-treated durum wheat flour for pasta.例文帳に追加
また、前記パスタ用熱処理デュラム小麦粉の製造方法により調製したパスタ用熱処理デュラム小麦粉を使用したパスタである。 - 特許庁
milled product of durum wheat (or other hard wheat) used in pasta発音を聞く 例文帳に追加
パスタに使われるデュラム小麦（または他の硬質小麦）を製粉したもの - 日本語WordNet
The method for producing noodles comprises peeling part of outer skin of the durum wheat to remove it so as to have a peeling removal ratio of ≥0.5 mass% but <2.0 mass% based on the whole mass of the durum wheat, milling the thus treated durum wheat, and using the semolina and/or the wheat obtained by milling the durum wheat, as a main material for noodles.例文帳に追加
デュラム小麦の外皮の一部を剥離除去して、その剥離除去率がデュラム小麦の全質量に対して０．５質量％以上２．０質量％未満になるようにし、 次いでこれを製粉して得られるセモリナおよび／または小麦粉を、麺類の主原料として用いる。 - 特許庁
To provide a method for producing noodles improving quality of durum semolina and/or wheat without changing a conventional milling method and milling condition for durum wheat, and obtained by using the durum semolina and/or the wheat to produce noodles excellent in color, palate feeling and taste/flavor.例文帳に追加
従来のデュラム小麦の製粉工程および製粉条件を変えることなくデュラムセモリナおよび／または小麦粉の品質を向上させ、該デュラムセモリナおよび／または小麦粉を用いて、色調、食感、味・風味に優れた麺類を製造する方法を提供すること。 - 特許庁
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Wiktionary英語版での「durum」の意味 |
durum
語源
Borrowing from Latin dūrum, nominative neuter singular of dūrus (“hard”). Doublet of dour and dure.
名詞
durum (usually uncountable, 複数形 durums)
- (often used attributively) Ellipsis of durum wheat.
- 1933 October, Glenn S. Smith; J. Allen Clark, “Inheritance of Stem-Rust reaction and Correlation of Characters in Pentad, Nodak, and Akrona Durum-Wheat Crosses”, in Technical Bulletin, U.S. Department of Agriculture, 385, page 2:
- Much has been done in crossing Triticum durum Desf. and T. vulgare Vill.2 in an attempt to produce common wheats that are as resistant to stem rust as are the durums.
- 2003 October, Commission staff, Durum and Hard Red Spring Wheat From Canada, U.S. International Trade Commission, Publication 3639, page V-5,
- The Minneapolis Grain Exchange stated that durum is a small volume commodity with very specific uses. The durum futures contract traded sporadically for several years, and the Exchange declared the durum futures market dormant after there were no trades and no open interest in any futures contracts.
- 2012, Ruby Parker Puckett, Foodservice Manual for Health Care Institutions, Wiley (Jossey-Bass), 4th Edition, page 397,
Latin
「durum」を含む例文一覧
該当件数 : 30件
HEAT-TREATED DURUM WHEAT FLOUR FOR PASTA, METHOD FOR PRODUCING THE SAME, AND PASTA USING THE FLOUR例文帳に追加
パスタ用熱処理デュラム小麦粉及びその製造方法並びにこれを使用したパスタ - 特許庁
DURUM WHEAT FLOUR FOR NOODLE OR COATING, AND WHEAT FLOUR COMPOSITION FOR NOODLE OR COATING, CONTAINING THE SAME例文帳に追加
麺類または皮類用デュラム小麦粉およびこれを含有する麺類または皮類用小麦粉組成物 - 特許庁
The method for producing heat-treated durum wheat flour for pasta includes subjecting durum wheat flour to wet heat treatment under a normal pressure for 1 to 60 minutes, using a wet heat of 60 to 100°C.例文帳に追加
デュラム小麦粉を６０℃以上１００℃以下の湿り蒸気を使用して１分間以上６０分間以下常圧下で湿熱処理するパスタ用熱処理デュラム小麦粉の製造方法である。 - 特許庁
In the method and the apparatus for producing raw pasta, at least a single unit of durum wheat semolina or durum wheat semolina and wheat flour except the durum wheat semolina are blended (step S1), the blended raw material for noodles is mixed to form noodle dough under a condition for expressing thickening and sticking properties (step S2), and for cutting out the noodle dough to be noodle lines (step S3).例文帳に追加
この生パスタの製造方法及び製造装置では、少なくともデュラム小麦のセモリナ単体、或いは、デュラム小麦のセモリナと該デュラム小麦のセモリナ以外の小麦粉とを配合し（ステップＳ１）、この配合した麺の原料を、つなぎ性がでるような条件下でミキシングして麺生地とし（ステップＳ２）、この麺生地を切り出しによって麺線とする（ステップＳ３）、ように構成されている。 - 特許庁
A pizza crust or a pizza pie is baked or cooked with a lightwave oven using cereal flour for pizza crust containing durum wheat.例文帳に追加
デュラム小麦粉を含有するピザ台用穀粉を用いて光波オーブンでピザ台およびピザパイを焼成あるいは調理する方法。 - 特許庁
To obtain heat-treated durum wheat flour for pasta, capable of pasta production without any trouble in workability, and capable of preparing pasta superior in texture and color tone.例文帳に追加
作業性に問題なくパスタ製造が可能であり、食感、色調に優るパスタを調製できるパスタ用熱処理デュラム小麦粉を得ること。 - 特許庁
DURUM WHEAT FLOUR HAVING LOW STARCH DAMAGE AMOUNT, AND WHEAT FLOUR COMPOSITION FOR YEAST FERMENTED FOOD CONTAINING THE SAME例文帳に追加
低澱粉損傷量であるデュラム小麦粉およびこれを含有するイースト発酵食品用小麦粉組成物 - 特許庁
To provide instant dried noodles made mainly from Durum wheat, that is not conventionally achieved, and a method for producing the same.例文帳に追加
従来には実現ができなかった、デュラム小麦粉を主原料として使用した即席麺、およびその製造方法を提供する。 - 特許庁
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