鱧の英語

関西においても鱧は夏の高級食材であるが、スーパーにおいても鱧の湯引きなどは広く販売されており、生活に密着した食材である。例文帳に追加

Even in Kansai, conger pike is considered a luxury foodstuff in summer, but parboiled conger pike is widely sold in supermarkets, so it is a dish closely connected to everyday life.発音を聞く  - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

おいしく、安全な鱧を食材として安価に提供すると共に、家庭や料理店で容易に調理可能とすることにより、どこでも手軽においしい鱧料理が味わえるようにする。例文帳に追加

To inexpensively obtain good and safe Muraenesox cinereus as a foodstuff and to readily taste a good dish of Muraenesox cinereus in any place by making Muraenesox cinereus easily cookable at home and in restaurants. - 特許庁

味感、視感及び食感の何れの面においても骨切り後の調理された鱧の開き身を想起させ得る鱧練り加工物及びその製造方法を提供する。例文帳に追加

To provide a processed product made of common Japanese conger paste which is capable of recalling opened and dried common Japanese conger cooked after cutting bones, in any aspect of taste feeling, visibility, and palate feeling, and to provide a method for producing the same. - 特許庁

明治維新までは宮中に献上されるなどされており、また、蜀山人は、「思いでる鱧の骨切りすりながし吹田くわいに天王寺蕪」と歌っているなど、内外にその名を轟かせていた。例文帳に追加

Until the Meiji Restoration they were offered as presents to the Imperial Court and the name Suita arrowhead became widely known as it was featured in a poem by Shokusanjin, 'remembering de-boned conger with Suita arrowhead and Tennoji turnip.'発音を聞く  - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

小骨の多い鱧を骨切りなどしなくても全部食べられるようにして、従来できなかったフィレーの形での焼き物に調理し、新たな食べ方を提案する。例文帳に追加

To provide a new eating manner of eating pike eel in a shape of a grilled product in a fillet shape which is not formed conventionally by enabling the whole of the pike eel having many small bones to be eaten without carrying out bone-cutting. - 特許庁

活〆した鱧を生きたまま海水中に戻すことで、浸透圧の差で自然に、十分な程度の血抜きができ（１）、このことで、漂白剤等の薬品を一切使用しなくても、フィーレの身の色を透明感のある白色に仕上げることができた。例文帳に追加

(1) The Muraenesox cinereus subjected to the instant killing treatment is returned to seawater in the alive state to allow the blood to be sufficiently removed naturally by the difference of the osmotic pressure to enable the meat of the fillet to be finished so as to have the white color with transparency even without using chemicals such as a bleaching agent at all. - 特許庁