「種麹」に関連した英語例文の一覧と使い方(3ページ目) - Weblio英語例文検索

デンプン含有物に麹菌を接種して培養する第一工程、第一工程で得た培養物を分離することなく、当該培養物にデンプンを液化する酵素を添加して、有機酸生産微生物を用いて醗酵させる第二工程、を含む、有機酸製造方法。例文帳に追加

The method of manufacturing an organic acid includes: a first step of inoculating koji mold to a starch-containing product; and a second step of fermenting the cultured product prepared in the first step without separation by adding an enzyme, which liquefies starch, to the cultured product and using an organic acid producing microorganism. - 特許庁

大麦・米のうちから選ばれる少なくとも一種類からなる原料を使用して、麹菌と酵母とを共生発酵させ、酵母のアルコール発酵により生じたエタノールを除去し、残った発酵液の固液分離を行い上清を回収後、乾燥して粉末化する。例文帳に追加

This method for producing the functional food comprises using a raw material comprising at least one kind selected from barley and rice, symbiotically fermenting Aspergillus oryzae and yeast to remove ethanol produced by alcohol-fermenting yeast, performing solid-liquid separation of remaining fermented liquid followed by collecting supernatant, and drying and pulverizing the product. - 特許庁

蒸米をモナスカス属に属する糸状菌により培養して得た米紅麹を、４０℃以上の温水若しくは、熱水で抽出すること、モナスカス属に属する糸状菌が、モナスカス ピローサス（Monascus pilosus）種であること、これを含有して成る飲食物。例文帳に追加

Provided are a method for producing the α-glucosidase inhibitor, characterized by extracting red rice malt obtained by culturing steamed rice with a filamentous fungus belonging to genus Monascus, preferably Monascus pilosus, with ≥40°C warm water or hot water; and a food or drink containing the same. - 特許庁

（Ａ）難黄変樹脂よりなるバインダー樹脂と、（Ｂ）クルクミン色素、紅麹色素、クロロフィル、トウガラシ色素、マリーゴールド色素およびカラメル色素から選ばれる１種または２種以上の退色性色素とを組成物全体に基づいて０．００１〜１０重量％含んでなる、シーリング材用プライマー組成物。例文帳に追加

The primer composition for the sealing material includes (A) a binder resin comprising a resin resistant to yellowing, (B) one or two or more color-fading pigments selected from curcumine pigment, monascus pigment, chlorophyll, paprika pigment, marigold pigment and caramel pigment in an amount of 0.001-10 wt.% based on the entire composition. - 特許庁

元祖木村屋のあんパンは、パン酵母（ホップを用いたもの）の代わりに、饅頭と同様に日本酒酵母を含む酒種（酒母、麹に酵母を繁殖させたもの）を使い、中心の窪みにサクラの塩漬けを入れており、パンでありながらも和菓子の部類に入れても良いようなものである。例文帳に追加

The original anpan of the Kimuraya bakery was made by using sakadane (shubo [yeast mash] cultured in a mixture of koji [rice malt] and yeast), including sake yeast for making manju (a confection made by wrapping a core of sweetened red bean paste in a skin of wheat-flour dough and steaming it), and putting a salt-pickled cherry blossom on the small dent in the center of the anpan so it would have two characters: a kind of bread and a kind of Japanese sweet.  - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス