fermentation techniqueとは 意味・読み方・使い方

To provide a method for producing L-lysine by a fermentation technique further improved compared to conventional ones, and to provide a coryneform bacterium to be used in the method.例文帳に追加

従来よりもさらに改良された発酵法によるＬ−リジンの製造法、及びそれに用いるコリネ型細菌を提供する。 - 特許庁

In China, which belongs to the same liquor culture region of multiple parallel fermentation, fermentation was already called 'Ko' in the age of the Sung dynasty, according to a brewing treatise titled "Hokuzan Shukei" (book on brewing technique), the preface of which is known to be written in 1117.発音を聞く 例文帳に追加

同じ並行複発酵の酒文化圏である中国では、序文が1117年に書かれたことがわかっている醸造技術書『北山酒経』によれば、すでに宋(王朝)の時代に「酵」と呼ばれていた。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

To provide a new technique capable of carrying out fermentation in the same manner as that of conventional brewed vinegar even when a maple syrup is used as a fermentation raw material, and producing a new brewed vinegar containing useful components not contained in the conventional brewed vinegar.例文帳に追加

メープルシロップを醗酵原料として使用した場合でも、従来の醸造酢と同様に醗酵させることができ、従来の醸造酢には含まれない有用成分を含む新規な醸造酢を製造することができる技術を提供する。 - 特許庁

To provide a technique for easily and efficiently isolating a natural variant yeast mixed in stock strains and producing decreased amount of fusel alcohol and aromatic alcohol and to provide a technique to separate a good yeast having improved fermentation characteristics and brewed beverage quality from the natural variant yeast.例文帳に追加

簡便かつ効率的に保存菌株の中に混在するフーゼルアルコール、芳香族アルコールの生成量が低減した自然変異株酵母を単離する技術を提供し、さらには、その中から発酵特性と製成酒の品質がより良い優良酵母を分離する技術を提供する。 - 特許庁

Nukazuke such as Takuwan-zuke or Nukamiso-doko is seen as an extension of the technique for making use of grain of nare-zushi as a substance of lactic fermentation; 'Heshiko' in Hokuriku and 'Kasu Nishin' in Hokkaido are seen as being in between.発音を聞く 例文帳に追加

沢庵漬けのような糠漬けや、糠味噌床も、なれ寿司の穀物を乳酸発酵の基質として利用する技術の延長線上にあり、北陸の「へしこ」や北海道の「糠鰊」などにその中間型を見ることができる。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

On the other hand, the higher the rice-polishing ratio, the more difficult to use most of characteristics of the varieties of rice and the more minerals and vitamins, which promote fermentation, are lost, a highly sophisticated technique is required for subsequent stages.発音を聞く 例文帳に追加

その反面、精米歩合が高くなればなるほど米の品種の個性が生かしにくくなり、発酵を促すミネラル分やビタミン類も失われるので、後の工程での高度な技術が要求されることになる。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

In the course of the agricultural innovation after the war, taking advantage of pre-war and wartime heritage (such as the fields and fermentation technique), the winemaking on a certain scale was resumed for consumer use in the regions suitable for grape-growing.発音を聞く 例文帳に追加

戦後の農業革新の過程で、戦前～戦時の遺産（畑地や醸造技術など）を生かして、生産に適した地域ではある程度の規模をもったワイン醸造が民生用として再開された。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

To provide a technique for reducing the amount to be used of a counter anion source such as ammonium sulfate added to a culture medium when a basic amino acid is produced by fermentation method.例文帳に追加

発酵法により塩基性アミノ酸を製造するに際して、培地に添加される硫酸アンモニウム等のカウンタアニオン源の使用量を低減する技術を提供する。 - 特許庁