frying upとは 意味・読み方・使い方

Oil is slightly put into a frying pan, water is charged into the pan up to the depth of about half of the thickness (height) of the food, and the food is roasted in a covered pan before being served.例文帳に追加

食するときには、フライパンに軽く油をひき、この食品の厚さ（高さ）の半分程度の高さまで水を入れて、蓋をして蒸し焼きにする。 - 特許庁

The cooking auxiliary machine A1 consists of: a vertical movement device 2 for vertically controlling a cooking container 3 corresponding to twice frying or three times frying by a controller 1; a heated air blowing device 6 and an installing stand 4 for blowing heated air to the fried food while removing oil from the fried food after taking up the cooking container 3 from oil.例文帳に追加

調理補助機Ａ１は、制御装置１によって調理容器３を二度揚げや三度揚げに対応して昇降制御する昇降装置２と、調理容器３を油中から上げて油切りをしているときに加熱空気を吹き付ける加熱空気吹き付け装置６及び設置台４により構成されている。 - 特許庁

When deep frying frozen korokke, the korokke may burst due to differing temperatures of the outside coating and the potatoes inside, or they may break up if accidentally touched with chopsticks while they are thawing.発音を聞く 例文帳に追加

凍ったまま揚げてしまうと外側の衣部分と内側のジャガイモ部分との温度差により破裂したり、解けかかったコロッケをうっかり箸でさわってしまい、中身が出てきてしまう失敗をする可能性がある。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

A frying device B is provided with an oil tank 21 to house an edible oil to be heated up to a specified temperature by a heater 22 and a cooker 30 which is mounted on the oil tank 21 to get a specified part of a dumpling C housed inside immersed into the edible oil in the oil tank 21.例文帳に追加

油揚げ機Ｂは、ヒータ２２によって所定の温度に加熱される食用油を収容する油槽２１と、この油槽２１に組付けられて内部に収容した餃子Ｃの所定部位を油槽２１内の食用油中に浸漬させる調理器具３０を備えた構成に特徴がある。 - 特許庁

To improve a fried-up condition of food using an edible oil to be used for deep-fried food or the like, to reduce the degradation of the edible oil itself, to fry food excellently even with a lower frying temperature and to provide a technology excellent in safety of foods and friendly to the environment.例文帳に追加

食品の揚げ物等に使用する食用油使用時の食品の揚げ上がり状態向上と食用油自体の劣化の低減と低めの揚げ温度でも良好に上げあがることと、なおかつ食品安全性にすぐれた地球環境に貢献できる技術を提供する。 - 特許庁

The heating finished molding meat is formed by filling up a tray with comparatively large pieces of meat with batter having fluidity and comprising starch, albumen powder, powdery vegetable protein, thickening polysaccharides, etc. and performing steamy heating, and this molding meat is submitted to the same processing (for example, deep frying after being immersed in batter liquid) as normal raw material meat.例文帳に追加

比較的大きな肉片を、でん粉・卵白粉末・粉末状植物性蛋白質・増粘多糖類等から成る流動性をもったバッターと共にトレイに充填し、蒸気等の加熱を行うことで加熱済の成型肉を形成し、同成型肉を通常の原料肉と同様の加工処理（例えば、バッター液に浸漬後、油ちょう加熱）に供する。 - 特許庁