other starchとは 意味・読み方・使い方

The method for producing the molding comprises mixing a raw material containing the starch or the starch derivative with water, subjecting the mixture to pressure forming or extrusion molding at the gelatinization temperature of the starch or the starch derivative to be mixed or above into a fixed shape, irradiating the molding with ionizing radiation and crosslinking the molecules of the starch or the starch derivative to each other.例文帳に追加

デンプンまたはデンプン誘導体を含む原料と水を混合し、該混合物を、混合されるデンプンまたはデンプン誘導体のアルファ化温度以上の温度で加圧成形或いは押出成形して所要形状とした後、電離性放射線を照射して、上記デンプンまたはデンプン誘導体の分子同士を橋かけしている。 - 特許庁

a Japanese confectionary that is made by mixing flour, water and other ingredients to arrowroot starch and steaming it on a wooden frame, called 'kuzumochi'発音を聞く 例文帳に追加

葛粉に小麦粉などを混ぜて水でこね,木枠に流し入れて蒸した菓子 - EDR日英対訳辞書

To provide starch cracker having starch cracker original moderate hardness, and crisply cracking texture when adding a force over a certain value, even when substituting other starch for potato starch instable in a quantity supplied and a sales price, and retaining excellent texture for a long period even after cooking, and to provide a method for producing the starch cracker.例文帳に追加

供給量や販売価格が不安定である馬鈴薯澱粉を他の澱粉に代替しても、澱粉せんべい本来の適度な硬さと一定以上の力を加えるとパリッと割れるような食感が得られ、良好な食感が調理後にも長期間維持される澱粉せんべい、及びその澱粉せんべいの製造方法を提供する。 - 特許庁

To provide a method for producing a physiologically active substance or a functional food comprising a steaming/boiling process where both of gelatinization of starch and non-denaturation of protein are compatible with each other while the denaturation temperature of the protein and the gelatinization temperature of the starch are close to each other, and obtained by using the gelatinized starch and the non-denatured protein.例文帳に追加

蛋白質の変性温度と澱粉質の糊化温度は近接しているが、澱粉の糊化と多くの蛋白質の未変性を両立させることができる蒸煮方法、及びこれを原料とする生理活性物質又は機能性食品の製造方法を確立する。 - 特許庁

The rice starch-containing flour includes rice starch grains 11 internally included in amyloplast 13 constituting starch cells 10 in rice grains 1 in a single-grain state, and contains other constituents included in the amyloplast 13 and the rice grains 1 in a pulverized state.例文帳に追加

米穀粒１におけるデンプン細胞１０を構成するアミロプラスト１３に内包されていた米デンプン粒子１１が単粒状態とされ、更に前記アミロプラスト１３及び米穀粒１に含まれる他の成分が微細化された状態で含まれていることを特徴として成る。 - 特許庁

The foam is produced by putting a step for drying pellets at a temperature lower than the gelatinizing temperature of the starch between a step for adhering the spheres of starch molecules with the vegetable fibrous material without gelatinization of the starch, and the resultant spheres of the starch molecules to adhere with each other, and a step for mixing and foaming the resultant pellets with the plastic resin.例文帳に追加

澱粉を糊化することなく植物性繊維状物質に澱粉分子球が凝集、及び澱粉分子球同士を凝集させたペレットを製造する工程と該ペレットとプラスチック樹脂を混合して発泡させる工程との間に前記ペレットを澱粉の糊化温度以下で乾燥する工程が存在するようにして発泡体を製造すること。 - 特許庁

In other words, since yeast cannot carry out alcohol fermentation directly from starch, starch must be saccharified in preparation for fermentation.発音を聞く 例文帳に追加

言いかえれば、酵母がデンプンから直接アルコール発酵を行うことはできないので、アルコールが生成されるには酵母が発酵を始められるように、いわば下ごしらえとしてデンプンが糖化されなければならない。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

This roux is characterized by containing starch and/or thickening substances other than the starch, and glucose and/or fructose, and ≤10 mass % of oil-and-fat.例文帳に追加

澱粉及び／又はこれ以外の増粘性物質並びにブドウ糖及び／又は果糖を含有する、油脂含量が１０質量％以下であることを特徴とするルウ。 - 特許庁