杜下の英語

杜氏の下で働く酒造労働者全般をさす。例文帳に追加

This term refers to general sake brewing workers who work under the command of a toji.発音を聞く  - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

人間国宝級の名杜氏も、出発点はおおかたこの下人であった。例文帳に追加

Most of the toji in a living national treasure class also started their career as a shita-bito.発音を聞く  - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

杜若の咲く川辺にいくつも分岐した橋がかかっているものは、伊勢物語「東下りの段」で主人公が杜若の名所で和歌も詠む場面を表現している。例文帳に追加

The uta-e depicting branching bridges, and a river bank blooming with irises suggests the scene where the hero of "Ise Monogatari" is composing a poem at a place famous for its iris blossoms, which appears in the chapter of 'Higashi kudari no dan' (the Chapter of Going down to the Eastern Provinces).発音を聞く  - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

配下にどういう蔵人を従えるかに関して杜氏は全面的な権力と責任を持ち、蔵元は口をはさまない。例文帳に追加

The toji has complete authority and responsibility for assignment of kurabito (sake brewing workers), and the brewery does not intervene in it.発音を聞く  - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

また、おおよその報酬の割合は、杜氏を100とすると、頭が50-60、上人が10、下人が6程度であった。例文帳に追加

Letting a toji's pay be 100, the kashira (headman) in his group can receive between 50 and 60, and jo-bito (the first rank of sake brewing workers) and shita-bito (the third rank of sake brewing workers) in the group respectively receive 10 and 6.発音を聞く  - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

杜氏の統率の下に部門別に工程を分担し、蔵人の直接指導をする責任者であり、中間管理職のような役割も負う。例文帳に追加

These people take partial charge of the brewing process by section and directly instruct kurabito under the command of the toji, and they also play a role of middle level executives.発音を聞く  - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

半年ものあいだ、杜氏集団を指揮しつづけるだけあって、杜氏は酒造りの技能に優れているだけではなく、部下の蔵人たち、ときには故郷に残してきたその家族たちまでも人間的にたばねていく統率力と包容力が要求される。例文帳に追加

Since a toji person should supervise his or her team for around a half year, he or she must have strong leadership and great tolerance so that he or she can lead his or her people and occasionally even their families who stay in their hometown, as well as excellent skills of brewing.発音を聞く  - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス