麦芽液の英語

仕込工程において経験されたマイシェ濃度のアンバランスやろ過渋滞などの問題点を解消すると共に、発酵工程において添加する糖類を含む溶液の割合を調整することにより、麦芽の使用比率を任意に選択した麦芽アルコール飲料を提供すること。例文帳に追加

To provide a method for producing a malt alcoholic liquor, by which problems such as the unbalance of a maische concentration and filtration congestion having been experienced in a charging process can be solved, and the rate of a solution containing a saccharide added to a fermentation process can be adjusted to arbitrarily select a malt-using rate. - 特許庁

次に、主原料である麦芽、又は主原料である麦芽と副原料であるでんぷん質に水を加えて混合し、液化して得られた第二のマイシェにもろみ酢を添加して、第二のマイシェのｐＨを５．５〜５．９に調整する。例文帳に追加

In the next place, the mash vinegar is added to the second Maische obtained by adding and mixing water to and with the malt of the main raw material or the malt of the main raw material and the starch of an auxiliary material to liquefy them, to regulate the pH of the second Maische so as to be 5.5-5.9. - 特許庁

本発明は、（１）麦芽を含む仕込液Ａを糖化して麦汁を調製する工程と、（２）果汁を含む仕込液Ｂを調製する工程と、（３）仕込液Ａと仕込液Ｂを混合する工程と、（４）前記混合液に酵母を添加し、８℃以下で発酵させる工程とを含むことを特徴とする発酵麦芽飲料の製造方法を提供する。例文帳に追加

The method for producing the fermented malt beverage comprises (1) a process for saccharifying a preparation liquid A containing malt to prepare wort, (2) a process for preparing a preparation liquid B containing a fruit juice, (3) a process for mixing the preparation liquid A with the preparation liquid B and (4) a process for adding yeast to the mixed liquid and fermenting the mixed liquid at ≤8°C. - 特許庁

甘味剤が、ショ糖、果糖、ブドウ糖、乳糖、還元麦芽糖水アメ、粉末還元麦芽糖水アメ、ブドウ糖果糖液糖、果糖ブドウ糖液糖、ハチミツ、ソルビトール、マルチトール、マンニトール、キシリトール、エリスリトール、アスパルテーム、サッカリン、及び、サッカリンナトリウムから選ばれる少なくとも１種である態様等が好ましい。例文帳に追加

A mode, and the like, in which the sweetener is at least one kind selected from sucrose, fructose, glucose, lactose, a reducing maltose syrup, a powder reducing maltose syrup, a glucose fructose liquid sugar, a fructose glucose liquid sugar, honey, sorbitol, maltitol, mannitol, xylitol, erythritol, aspartame, saccharin and saccharin sodium are preferred as the sweetener. - 特許庁

本発明は、麦芽アルコール飲料製品等の還元力をアミノ−カルボニル反応生成物の還元力に基づき測定する方法、すなわちＭＥＢＡＫ法の改良であって、麦芽アルコール飲料又はその製造中間試料４ｍｌに対し０．００５Ｍ２，６−ジクロロフェノールインドフェノールナトリウム溶液（ＤＰＩ液）を４０〜８０μｌの割合で添加する。例文帳に追加

In this reducing power measuring method, that is, an improved MEBAK method, measuring the reduction power of an alcoholic malt beverage product or the like based on the reducing power of amino-carbonyl reaction products, 0.005 M 2,6-dichlorophenolindophenol sodium solution (a DPI liquid) is added to 4 ml of an alcoholic malt beverage or its production intermediate sample at the rate of 40-80 μl. - 特許庁

本発明による麦芽の酵母凝集活性の測定方法は、被検麦芽から分離し濃縮された高分子多糖分と、コンカナバリンＡを固定化した水晶発振子とを緩衝液中において接触させ、高分子多糖分とコンカナバリンＡとの結合により生じる水晶発振子の振動周波数の変化を測定することを含んでなる。例文帳に追加

The measuring method of the yeast agglutination activity of the malt includes the process of bringing a high-molecular polysaccharide component separated from the malt to be inspected to be concentrated into contact with a quartz oscillator to which concanavalin A is fixed in a buffer solution and measuring a change in the vibration frequency of the quartz oscillator produced by the bonding of the high-molecular polysaccharide component and concanavalin A. - 特許庁

本発明は、麦芽アルコール飲料を製造するに際し、麦汁煮沸工程よりも後の工程において麦汁又はその処理液にイソキサントフモールを添加することを特徴とする。例文帳に追加

The method for producing the malt alcoholic beverage involves adding isoxanthohumol to wort or a wort treated liquor in a step after the wort boiling step. - 特許庁

本発明に係る材料は麦芽の水性媒体の中でのサッカロマイセス・セレビジアの存在下での発酵及びその発酵液の乾燥により得られうる。例文帳に追加

The material can be obtained by fermentation of malt in the presence of Saccharomyces cerevisiae in an aqueous medium of malt and drying of the fermentation liquor. - 特許庁