Cottage cheeseとは 意味・読み方・使い方

To provide a method for producing cottage cheese-like food by which cottage cheese-like food having taste and palate feeling quite similar to those of cottage cheese, and also maintaining the palate feeling without being affected by change in temperature of the food at room temperature.例文帳に追加

原料に対して高収率で、カッテージチーズによく似た食味・食感を有し、しかも室温での品温の変化に影響されず、同様の食感を維持することのできるカッテージチーズ様食品の製造方法を提供する。 - 特許庁

To provide deaerated cottage cheese with which cheese cake having smoother tissue than that of conventional one can be baked when used as raw material for cakes.例文帳に追加

ケーキ類の原料として使用した場合、従来品より滑らかな組織のチーズケーキを焼成することが可能なカッテージチーズを提供する。 - 特許庁

To provide a method for producing at a high yield for the raw material, cottage cheese-like food which has taste and palate sensations that are very similar to those of cottage cheese.例文帳に追加

原料に対して高収率で、カッテージチーズによく似た食味・食感を有するカッテージチーズ様食品の製造方法を提供する。 - 特許庁

This method for producing the cottage cheese-like food comprises subjecting a mixed liquid which is obtained by adding organic acid and agar to liquid albumen to heat coagulation treatment, and then crushing the product.例文帳に追加

液卵白に有機酸及び寒天を添加した混合液を、加熱凝固処理した後破砕するカッテージチーズ様食品の製造方法。 - 特許庁

This method for producing the cottage cheese-like food comprises subjecting a mixed liquid which is obtained by adding organic acid and a gelling agent to liquid albumen, to heat coagulation treatment and crushing the product.例文帳に追加

液卵白に有機酸及びゲル化剤を添加した混合液を、加熱凝固処理した後破砕するカッテージチーズ様食品の製造方法。 - 特許庁

This composition and this method for producing the fat-free cream cheese-like fermented product do not need the addition of a relatively expensive cottage cheese solid content or curd.例文帳に追加

本発明の組成物および方法は、従来のクリームチーズ法に必要な比較的高価なカテージチーズ固形分またはカードの添加を必要としない。 - 特許庁

The method for producing cottage cheese-like food comprises stirring mixture liquid produced by adding organic acid and agar to liquid egg albumen and simultaneously subjecting the whole of the mixture to heat coagulation.例文帳に追加

液卵白に有機酸及び寒天を添加した混合液を、攪拌しながら全体を加熱凝固処理するカッテージチーズ様食品の製造方法。 - 特許庁

This method for producing the cottage cheese-like food comprises subjecting to heat coagulation treatment while stirring, whole mixed liquid which is obtained by adding organic acid and a gelling agent to liquid albumen.例文帳に追加

液卵白に有機酸及びゲル化剤を添加した混合液を、攪拌しながら全体を加熱凝固処理するカッテージチーズ様食品の製造方法。 - 特許庁