Fermented bean pasteとは 意味・読み方・使い方

To obtain a fermentation material without requiring a conventionally performed process of a steam cooking for saccharification and capable of performing the fermentation of Miso (fermented soy bean paste) and a soy sauce simply.例文帳に追加

従来のように蒸煮糖化させる工程を必要とせず、簡単に味噌や醤油の醸造が行なえる醸造資材を提供する。 - 特許庁

The dual-purpose sauce for pickling paste and seasoning has strong viscosity obtained by uniting mayonnaise and fermented bean paste.例文帳に追加

Ａ．マヨネーズは近年増々若い世代に受入れられ派生食品を含め、あらゆる食品に調 味料として使用されているが、それはあくまでドレッシングや調味ソースとして の範疇に留まっていた。 - 特許庁

To provide a food capable of easily imparting a Miso (fermented bean paste) with thickness and body and suppressing the generation of undesirable smell in cooking.例文帳に追加

味噌に対して容易に「あつみ」および「こく味」を付与し、かつ、加熱調理時に生成する好ましくない匂いの抑制された食品を提供する。 - 特許庁

The bean curd refuse paste contains 1-90 mass% of unsteamed fermented soybean emulsified oil and fat material, 1-90 mass% of liquid smoke and 1-150 mass% of water, based on raw bean curd refuse discharged in a soybean curd production process.例文帳に追加

豆腐製造工程で排出された生おからに対して、無蒸煮発酵大豆乳化油脂材料１〜９０質量％、燻液１〜９０質量％、水分１〜１５０質量％含有する。 - 特許庁

This health food for preventing Alzheimer type dementia of mainly with elderly persons, not as the medicine is constituted by fermenting the daily taken bean curd, teas (green tea, oolong tea, etc.), fermented foods (yoghurt, lactic acid beverage, black tea, cheese, alcoholic beverages, soybean paste, soy sauce, fermented soybean and pickles) with guarana powder and its extract liquid.例文帳に追加

老人のアルツハイマー型痴呆症予防に対して、薬ではなく、豆腐、お茶（緑茶、ウーロン茶等）と発酵食品等、又、ガラナパウダー、及びその抽出液を発酵混入し摂取する。 - 特許庁

A resin consisting of 4-methyl-1-pentene copolymer is used for this packaging material for storing fermented food, and this is especially suitable for storing bean paste or a pickle.例文帳に追加

発酵食品の保存用包装材は、４−メチル−1−ペンテン系重合体からなる樹脂で形成されており、特に、味噌または漬物の保存用に好適である。 - 特許庁

To provide a cup-formed plastic container for housing ice cream, jelly, soft sweet jellied bean paste, miso (fermented soybean paste) or the like which is simple in structure, is excellent in recyclability, can be obtained at a low cost, and is excellent in barrier properties.例文帳に追加

本発明は、簡単な構成で、リサイクル性に優れ、かつ低コストで得られるバリア性に優れる、アイスクリーム、ゼリー、水羊羹、味噌などを収納するためのカップ状プラスチック容器の提供を目的とする。 - 特許庁

The Miso (fermented bean paste) containing monacolin K is produced by using a seed water prepared by using a culture liquid of a monacolin K-producing Monascus yeast.例文帳に追加

味噌の製造に際し、種水としてモナコリンＫ産生紅麹菌の培養液を用いて作成した種水を使用して製造されたことを特徴とするモナコリンＫを含有する味噌。 - 特許庁