Japanese kelpとは 意味・読み方・使い方

After being dried, kelp is widely used for making soup stock in Japanese cuisine.発音を聞く 例文帳に追加

昆布は、主に乾燥させて出汁をとるために日本料理では幅広く使われる。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

As L. angustata cooks tender quickly, it is suitable for such dishes as kobu maki (a kelp roll), tsukudani (konbu boiled in sweetened soy sauce) and oden (a Japanese pot-au-feu) in which people can eat kelp itself.発音を聞く 例文帳に追加

早く煮え、非常に柔らかくなるので、昆布巻き、佃煮、おでん種など、昆布そのものを食べる料理に適している。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

In the Kinki Region, tamagoyaki is typically prepared with dashi (Japanese soup stock made from kelp and/or bonito shavings) and the dish prepared this way is called dashimaki.発音を聞く 例文帳に追加

近畿地方では、出汁を混入しただし巻き卵の方が主流である。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Shigureni (seafood or meat that has been cooked in soy sauce and mirin) is a kind of tsukudani (small fish, shellfish, konbu (a kind of kelp used for Japanese soup stock), etc. boiled in sweetened soy sauce) cooked with ginger.発音を聞く 例文帳に追加

時雨煮（しぐれに）は、ショウガを加えた佃煮の一種である。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Old takuan, that sits in the pickling crock too long, is simmered in dashi (Japanese broth made from bonito, dried sardines, kelp, or in combination) and soy sauce, and flavored by Togarashi (dried hot red chili pepper), and so on.発音を聞く 例文帳に追加

古沢庵漬けを出汁、醤油などで煮付け、唐辛子などで味付ける。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

In regions other than Fukuoka Prefecture, konbu (a kind of kelp used for Japanese soup stock) is laid in the bottom of pot as an additional stock.発音を聞く 例文帳に追加

また福岡県以外の地域では、追加の出汁として昆布を鍋底に敷いたものもある。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

As shown in "Ma-konbu" (Laminaria [hereafter, L.] japonica), "Rishiri-konbu" (L. ochotensis) and "Mitsuishi-konbu" (L. angustata), the species name is used as a standard Japanese name for kelp.発音を聞く 例文帳に追加

マコンブやリシリコンブ、ミツイシコンブなどのように、コンブ科植物の種を標準和名として用いる。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

In some places, (it is said that) the vinegar rice is wrapped with konbu (a kind of kelp used for Japanese soup stock) before wrapped with persimmon leaves.発音を聞く 例文帳に追加

場所によっては、柿の葉を巻く前に昆布を巻いてから柿の葉を巻くところもある（らしい）。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス