soft wheatとは 意味・読み方・使い方

One of the reasons is that the production areas of the ingredients including wheat, water (soft water), and salt (seawater salt) were in the close locally.発音を聞く 例文帳に追加

これは原料となる小麦、水（軟水）、食塩（海水塩）の産地が近かったことが一つの理由である。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

This wheat flour for cake is produced by compounding (A) wheat flour containing fine powder particles having particle diameter of ≤52 μm in an amount accounting for ≥75% of the total number of particles and derived from hard wheat flour or medium wheat flour with (B) soft wheat flour at a weight ratio of 10:90 to 65:35.例文帳に追加

強力小麦粉又は中力小麦粉から得られた粒径が５２μ以下の微粉粒子数が全粒子数の７５％以上を占める小麦粉と、薄力小麦粉とを、１０：９０〜６５：３５の重量比率で配合してなることを特徴とする菓子用小麦粉；上記菓子用小麦粉を使用して得られた菓子；上記菓子用小麦粉を使用することを特徴とする菓子の製造方法。 - 特許庁

In producing bread, bread having excellent texture such as rice cake-like texture, soft feeling, moist feeling, and melting-in-mouth feeling is efficiently produced in excellent reproducibility by blending rice cake-wheat flour as a part of a raw material constituting a dough with Yudane (material obtained by mixing wheat flour with hot water and pregelatinizing starch in wheat) and/or pregelatinized modified starch.例文帳に追加

パン類の製造に際して、生地を構成する原料の一部としてモチ性小麦粉と、湯種及び／又はα化加工澱粉とを配合することにより、モチ性食感、ソフト感、しっとり感及び口溶け感等の食感に優れたパン類を再現性良く、しかも効率的に製造する。 - 特許庁

To provide bread giving a good moist, soft and crispy texture, and a grain flour composition and a wheat flour composition for making the bread.例文帳に追加

しっとりソフトで歯切れの良い食感を有するパン、並びにそのパンを作るための穀粉組成物及び小麦粉組成物を提供すること。 - 特許庁

To provide a sanitary edible container for ice cream and soft-serve ice cream, etc. which is a healthy foodstuff as the container for delicious frozen confectionery such as ice cream or soft-serve ice cream by effectively utilizing wheat gluten bread existing from ancient times.例文帳に追加

古来より存する麩の有効活用を図り、美味である冷菓子であるアイスクリーム、ソフトクリーム等の容器として健康的な食材であり、衛生的なアイスクリーム、ソフトクリーム等の可食性容器を提供すること。 - 特許庁

Further, it is preferable that ≥60 vol% natural silica sand being the basic material, ≤25 vol% water soluble clay ghassool and ≤15 vol% soft wheat flour are blended.例文帳に追加

さらに基材である天然珪砂は６０体積％以上粘結剤は水溶性粘土ガスール２５体積％以下薄力小麦粉１５体積％以下で配合するとよい。 - 特許庁

To provide a method for producing a wafer, capable of producing the light and soft wafer having a good flavor, a good melting property in mouths and a smooth texture, and not having the smell of wheat flour, the smells of oils and fats, etc.例文帳に追加

小麦粉臭や油脂臭等がなく良好な風味を有し、軽くソフトで、口溶けがよく滑らかな食感を有するウエファースの製造法を提供する。 - 特許庁

The obtained bread has specific texture such as springy texture, soft feeling, and melting-in-mouth feeling, and taste of enhanced fragrance and sweetness derived from wheat flour and excellent flavor.例文帳に追加

本発明によって製造されるパン類は、特有のモチモチ感、ソフト感、口溶け感等の食感と、小麦由来の香りや甘味が増強された味覚を有し、食味に優れたパン類を提供する。 - 特許庁