leaven.とは 意味・読み方・使い方

cause to puff up with a leaven発音を聞く 例文帳に追加

膨張剤により膨らませる - 日本語WordNet

a leaven of dough in which fermentation is active発音を聞く 例文帳に追加

発酵が活発である生地の酵母 - 日本語WordNet

Japanese sake made from white rice and black leaven発音を聞く 例文帳に追加

白米と黒こうじで造った酒 - EDR日英対訳辞書

LIQUID FERMENTATION LEAVEN, FROZEN FERMENTATION LEAVEN DOUGH AND METHOD FOR PREPARATION OF BREAD USING THE SAME例文帳に追加

液状醗酵種、冷凍醗酵種生地及びこれらを使用するパンの製造方法 - 特許庁

used as a leaven in baking and brewing発音を聞く 例文帳に追加

パンを焼く時や醸造する時の酵母として用いられる - 日本語WordNet

METHOD FOR PRODUCING LEAVEN FOR PRODUCING YEAST FOR BREAD AND METHOD FOR PRODUCING YEAST FOR BREAD例文帳に追加

パン用酵母製造用種およびパン用酵母の製造方法 - 特許庁

To provide a leaven obtained by using fermented milk, lactic acid beverage or concentrated fermented milk as starter culture and capable of stably keeping characteristic property even in repeat of accession of leaven in long period.例文帳に追加

発酵乳、乳酸菌飲料又は濃縮発酵乳をスターターカルチャーとし、長期にわたる継種の繰返しにおいても特徴的な性質を安定的に維持できるパン種を提供する。 - 特許庁

To enable sourdough leaven manufacturers to regularly produce ready-to-use sourdough leavens having different FR (fermentation quotient).例文帳に追加

異なるＦＲを有した即座に使えるサワードゥパン種を規則的に製造することを、サワードゥパン種の製造業者に可能とさせる。 - 特許庁