生地をこねるの英語

この発明は、５００ｇ以下の少ないパン生地でも、器具を使って、楽にこねることが出来る。例文帳に追加

To easily knead even dough of not more than 500 g using an implement. - 特許庁

これを加熱して得られる麺食品は、凍結解凍を経ても生地物性を損ねることがない。例文帳に追加

A noodle food product obtained by heating the dough little deteriorates its physical properties even after frozen and thawed. - 特許庁

本発明は、冬場の低気温時であっても、加温しながら純野生酵母入りのパン生地を捏ねることができると共に、簡易な温度コントロールにより、所定温度で効率よくパン生地を醗酵処理することを目的とする。例文帳に追加

To knead bread dough containing a genuine wild yeast even in a low-temperature environment in winter season by heating the dough and carry out the fermentation treatment of the bread dough at a prescribed temperature in high efficiency by a simple temperature controlling method. - 特許庁

このことにより、凍結・解凍を経ても皮の生地物性を損ねることなく、澱粉老化に伴う品質劣化を改良することができる。例文帳に追加

Quality degradation caused by the starch retrogradation can be retarded by using the skin without deteriorating the dough quality of the skin even after freezing and thawing. - 特許庁

本発明は、皮用生地の生地物性を損ねることなく腰の強化を改良し、また冷凍後解凍した時にも同様の効果があり、その上また加水率を多くすることもできる、新規な食品用の皮及びその製造方法を提供すること。例文帳に追加

To provide food coating containing grain flour enhanced in firmness without spoiling the property of coating dough, having the similar effect of firmness even when thawed after frozen, and also increased in its hydrolytic ratio. - 特許庁

本発明は、麺食品の生地物性を損ねることなく腰の強化を改良し、その上また加水率を多くすることもできる、新規な麺食品及びその製造方法を提供すること。例文帳に追加

To provide new noodle food enhanced infirmness without spoiling the property of noodle food dough, and also increased in its hydrolytic ratio, and to provide a method for producing the noodle food. - 特許庁

蓄肉加工品の生地物性を損ねることなくソフトでジューシー感を付与した新規な蓄肉加工品及びその製造方法を提供することを目的とする。例文帳に追加

To provide a new meat-processed product given with soft and juicy feeling without spoiling the physical property of meat-processed product dough, and to provide a production method thereof. - 特許庁