「血合肉」に関連した英語例文の一覧と使い方 - Weblio英語例文検索

さらに、魚肉として、少なくともマグロ血合肉又はカツオ血合肉のいずれかを用い、プロテアーゼとして、バチルス属由来のプロテアーゼを用いる。例文帳に追加

At least either bloody color flesh of tuna or bloody color flesh of bonito is used as the fish meat and a protease derived from the genus Bacillus is used as the protease. - 特許庁

板付き蒲鉾では白身魚の白身の部分のみを使用し、赤身や血合い肉は用いない。例文帳に追加

The kamaboko with a wooden board uses only the white-meat part of whitefish, eschewing the red-meat part or the meat that's rust-colored due to blood.  - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

養殖された食用魚から得られる肉のＫ価の上昇及び血合い肉の色調変化を抑制する方法例文帳に追加

METHOD FOR SUPPRESSING ELEVATION OF K VALUE OF MEAT OBTAINED FROM CULTIVATED EDIBLE FISH AND CHANGE OF COLOR TONE OF DARK MEAT - 特許庁

内臓や血合肉等の食用不快部位を含む原料から異味異臭の少ない良好な食用脱水肉を製造すること例文帳に追加

To provide a method for producing favorable edible dehydrated meat having less odd taste and odd smell from raw material which contains portions unfavorable for food such as inner bowels and dark colored flesh. - 特許庁

−20℃付近の温度帯いわゆる高温度凍結保存された魚肉血合肉の、保存及び流通中での褐変を抑制する方法を提供する。例文帳に追加

To provide a method for suppressing dark muscles of fish to which so-called high temperature cryopreservation at a temperature zone around -20°C is applied, from browning during preservation and distribution. - 特許庁

食用の養殖魚、特に赤身魚の血合い肉の短期間の劣化による鮮度低下による旨味、風味の低下、悪臭の発生を抑制する。例文帳に追加

To provide a method for suppressing lowering of deliciousness and flavor and production of odor smell each caused by freshness deterioration of edible cultured fish, especially dark meat of fish with red flesh for a short period. - 特許庁

この魚餌を対象魚に２ヶ月以上給餌することにより、それら養殖魚の血合肉の赤味を強化することができ、さらに刺身や切り身に加工した後の血合肉の経時的な変色を効果的に遅延することができる。例文帳に追加

The method for improving color tone of the dark flesh includes feeding the fish feed to objective fish for at least two months to enhance the red color of the dark flesh of the culture fish, and further effectively delay the time-lapse color deterioration of the dark flesh after processed into sashimi or a fillet. - 特許庁

ブリ類の肉類変色防止方法、特に、ブリ類の低温貯蔵中における血合い肉の変色を効果的に防止する方法を提供すること。例文帳に追加

To provide a method for preventing color deterioration of the flesh of yellowtail by which deterioration particularly in color of dark flesh during low-temperature storage of the yellowtail is effectively prevented. - 特許庁

カツオのタタキの製造過程で、カツオの普通肉と血合肉に含まれる栄養素と旨味を残しながら、カツオ特有の魚臭を軽減し、鮮紅色の肉食を保ち、解凍後の水分流出防止の改善を図った、カツオのタタキの製造方法及び装置を提供する。例文帳に追加

To provide a method and device for producing of chopped raw bonito reducing fish smell peculiar to bonito, maintaining the fleshy substance of scarlet color, improving of moisture defluxion preventing after thawing, while leaving nutrient and taste of bonito which are usually included in the meat and dark-colored meat in the process of producing of chopped raw bonito. - 特許庁

ブリ類、タイ類、サバ類、マグロ類等の養殖魚の血合肉の色調を改善するための魚餌であって、サッカロマイセス（Ｓａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓ）属酵母を６〜３０重量％含有する魚餌。例文帳に追加

The fish feed improves color tone of the dark flesh of culture fish such as yellowtail, sea bream, mackerel or tuna, and contains 6-30 wt.% of Saccharomyces yeast. - 特許庁

冷凍魚肉ブロックの形状や大きさ等の変化に対応でき、中骨と余分な血合いを高い加工品質で効率良く安全に除去する。例文帳に追加

To provide an apparatus for processing frozen fish meat block which is capable of responding to form and size of a frozen fish meat block and efficiently and safely removing backbone and superfluous dark meat of a fish with high processing quality. - 特許庁

魚類の血合肉を有効利用し、食品由来の有機セレンを高濃度に含んだ食品素材、及び該食品素材を含有する食品を提供する。例文帳に追加

To provide a food material obtained by effectively utilizing dark colored flesh of a fish, and containing an organic selenium derived from a food in high concentration, and further to provide a food containing the food material. - 特許庁

（−）−マタイレジノール、（＋）−マタイレジノール、（−）−セコイソラリシレジノール、（＋）−セコイソラリシレジノールなどのリグナン類を、ハマチなどの鮮魚の血合い肉に適用することにより、褐変を有効に防止できる。例文帳に追加

The browning inhibiting method for fish includes application of lignans such as (-)-matairesinol, (+)-matairesinol, (-)-secoisolalisiresinol, or (+)-secoisolalisiresinol to the red muscle of fresh fish such as young yellowtail to effectively prevent the muscle from turning brownish. - 特許庁

本発明は、ブリの血合い肉を溶剤抽出して、高度不飽和脂肪酸を構成要素として多量に含有し、魚臭の低減されたリン脂質を製造する方法を提供する。例文帳に追加

In the method for preparing the above-mentioned phospholipid, dark meat of amberjack is extracted with a solvent. - 特許庁

魚類に対し、その血合肉部分を取り除き、菌類による分解作用を抑制する鮮度保持処理を行ってから、前記処理を施した魚肉を８０％〜９５％までの真空に減圧された酸素含有ガス雰囲気の真空バッグで包装した後、冷凍して貯蔵する。例文帳に追加

The method for preserving fish comprises eliminating red muscle parts from the fish; subjecting the fish to freshness keeping treatment inhibiting decomposing action caused by fungi; and packaging the treated fish with an oxygen-bearing vacuum bag reduced in its pressure to 80-95% to form a vacuum followed by freezing the packaged fish for storage. - 特許庁

魚肉、特に好ましくはマグロ及び／又はカツオの血合肉を、少なくとも脱脂及び／又は加水分解することにより、液体である場合にはセレン濃度が１〜１００ｐｐｍ、粉体又はペーストである場合にはセレン濃度が１０〜１０００ｐｐｍである魚肉由来の有機セレンを含有する食品素材を得る。例文帳に追加

This food material containing the organic selenium derived from the fish meat, and having 1-100 ppm selenium concentration when the food material is a liquid, or 10-1,000 ppm selenium concentration when the food material is a powder or a paste is obtained by at least carrying out defatting and/or hydrolysis of the fish meat, especially preferably the dark colored flesh of a tuna and/or a bonito. - 特許庁

シナモン、ナットメグ、ジンジャー、ローズマリー、セージ、タイム、オレガノ、フェンネル、オールスパイス等の粉末状香辛料を添加した飼料を給与してマグロ、カツオ、ブリ、ハマチ等の食用赤身魚を養殖することで、これらの魚から得られる肉のＫ価の上昇が抑制され、且つ血合い肉の色調変化が抑制される。例文帳に追加

This method for suppressing elevation of K value of meat obtained from edible fish with red flesh such as tuna, bonito, yellowtail and young yellowtail and change of color tone of dark meat thereof comprises culturing the edible fish with red flesh through supplying the fish with feed mixed with powdery spices such as cinnamon, nutmeg, ginger, rosemary, sage, thyme, oregano, fennel and allspice. - 特許庁

飼料中のアスタキサンチン含有量が５〜１００ｍｇ／ｋｇであり、該飼料中のアスタキサンチン含有量に対して、少なくとも７倍量のγ−オリザノールを配合した飼料を用いて、２か月以上、ブリ類を飼育する期間を設けることにより、ブリ類の低温貯蔵中における血合い肉の変色を効果的に防止する。例文帳に追加

The method for preventing deterioration in color of the flesh of yellowtail comprises using feed containing 5-100 mg/kg of astaxanthin, and γ-oryzanol at an amount of at least 7 times that of the astaxanthin; and posing a period of two months or more for breeding the yellowtail so as to effectively prevent deterioration in color of dark flesh of the yellowtail during low-temperature storage thereof. - 特許庁