trans fatとは 意味・読み方・使い方

HARD STRUCTURAL FAT CONTAINING NO TRANS ACID AND INTENDED FOR MARGARINE BLEND AND SPREAD例文帳に追加

マーガリンブレンドおよびスプレッド用トランス酸不含硬質構造脂肪 - 特許庁

To provide an oil-and-fat composition for roux having a small amount of trans acid causing no separation between oil-and-fat and seasoning components even in summer, causing no irregular color, having ≤4 wt.% of an amount of trans acid (equivalent to that derived from natural oil-and-fat), and having body taste derived from animal oil-and-fat.例文帳に追加

夏季でも油脂と調味料成分とが分離せず、色むらが発生せず、かつトランス酸量が４％以下（天然油脂由来相当量）であり、動物油脂由来のコク味を有するルー用油脂を提供する。 - 特許庁

To provide an oil-and-fat composition for roux having a small amount of trans acid causing no separation between oil-and-fat and seasoning components even in summer, causing no irregular color, having ≤4 wt.% of an amount of trans acid (equivalent to that derived from natural oil-and-fat), and having body taste produced from only vegetable oil-and-fat.例文帳に追加

夏季でも油脂と調味料成分が分離せず、色むらが発生せず、かつトランス酸量が４％以下（天然油脂由来相当量）であり、植物性油脂のみで作製したルー用油脂を提供する。 - 特許庁

eating trans fat increases blood cholesterol levels and the risk of heart disease.発音を聞く 例文帳に追加

トランス脂肪を摂取すると、血中コレステロール値が上昇し、心疾患のリスクを高める。 - PDQ®がん用語辞書 英語版

The instant cooked food has ≤2 mass% of trans fatty acid through including a mixed fat of animal fat, and interesterified fat obtained by transesterificating an oil and fat mixed product obtained by mixing animal fat with the exceeding hardened fat of animal fat.例文帳に追加

【解決手段】動物油脂及び動物油脂の極度硬化油を配合した油脂配合物をエステル交換して得たエステル交換油脂と、動物油脂とを混合した混合油脂を含ませることにより、トランス酸の含有量が２質量％以下である即席調理食品を得る。 - 特許庁

This plastic oil and fat composition essentially free from trans- acid and having physical properties suitable for sheet margarine is produced from oil and fat obtained by the non-selective transesterification of a solid fat originated from palm oil and a lauric oil and fat.例文帳に追加

パーム油起源の固体脂とラウリン系油脂とを、非選択的エステル交換して得られた油脂を用いることで、実質的にトランス酸を含まず、且つシート状マーガリンとしての優れた物性を有する可塑性油脂組成物。 - 特許庁

To provide an oil-and-fat composition for roux having a small amount of trans acid causing no separation between oil-and-fat and seasoning components even in summer, causing no irregular color, having bodily flavor and not waxen palate feeling, and having ≤4 wt.% of an amount of trans acid (equivalent to that derived from natural oil-and-fat).例文帳に追加

夏季でも油脂と調味料成分が分離せず、色むらが発生せず、コクのある風味とワキシーでない食感を備え、かつトランス酸量が４％以下（天然油脂由来相当量）であるルー用油脂組成物を提供する。 - 特許庁

To provide a milk fat-containing plastic oil-and-fat composition hardly causing a small solid quantity occurring when filling up and coarse roughness of a texture occurring in preservation, in the case of mixing high-melting point oil-and-fat with low trans-acid content with the milk fat-containing plastic oil-and-fat composition.例文帳に追加

乳脂肪含有可塑性油脂組成物において、トランス酸含量が低い高融点油脂を配合した場合においても、充填時に発生する小固形物量、保存中に発生する組織のザラザラとしたザラツキが少ない乳脂肪含有可塑性油脂組成物を提供する。 - 特許庁