dry breadとは 意味・読み方・使い方

This method for producing the bread is provided by dry-heating the wheat starch (at 120°C for 5 hr), bonding the lipophilized wheat starch with oils and fats and using it for the production of the bread.例文帳に追加

小麦デンプンを乾熱処理（１２０℃、５時間）し、親油化した小麦デンプンに油脂を結合し、これをパン製造に用いる解決手段をとった。 - 特許庁

Tray receiving means receiving a tray 6 for bread dough 5 are disposed right and left in the dry storage main body 1.例文帳に追加

乾燥庫本体１内の左右に、パン生地５のトレー６を受けるトレー受け手段が設けられている。 - 特許庁

To provide a method for inhibiting bread quality ageing accompanied by the hardening of gluten during the storage of the bread at low temperature and by the dry hardening of the bread during the exposure of the bread in a shop, and retaining the good appearance, flavor, taste, volume, outer and inner phases of the just baked bread, and to provide the bread having the excellent quality.例文帳に追加

低温保存中のグルテンの硬化や製品の店ざらし中における乾燥硬化に伴うパンの品質の老化を抑制して、焼きたてパンが有する良好な外観と、風味や食味、パン体積や外相及び内相及び食味を長期に保持させる方法を提供すること及びかかる品質に優れたパンを提供する。 - 特許庁

To provide confectionery such as cracker, dry bread and pretzel, free from becoming hard or having dry and crumbling palate feeling even if using only rice flour.例文帳に追加

米粉のみを用いても硬くなったり、ぼそぼそとした食感にならないクラッカー、乾パン、プレッツェル等の菓子を提供することを目的としている。 - 特許庁

"To wash my face clean after the dust of the road, and to drink, so the dry bread will not stick in my throat."発音を聞く 例文帳に追加

「道中のほこりを顔からきれいに洗い流すのと、乾いたパンがのどにくっつかないように飲むためよ」 - L. Frank Baum『オズの魔法使い』

The material is heated with dry air to thereby afford the food having a moisture content of ≤3.0 mass% using the bread as the material.例文帳に追加

この素材を、乾燥した空気で加熱することで、水分含有率が３．０質量％以下である、パンを素材とした食品を得る。 - 特許庁

The method for producing the livestock meat processed product comprises compounding the whole material with 30-57 wt.% of bread crumb impregnated with liquid albumen at 1.2-4.0 mass times based on the bread crumb on a dry basis and then coagulating the liquid albumen under heating.例文帳に追加

パン粉の乾燥質量に対して１．２〜４．０倍の質量の液卵白を含浸させたパン粉を、全原料に対し３０〜５７％配合して加熱凝固させたことを特徴とする畜肉加工品。 - 特許庁

The bread is produced by mixing a liquid sake lees dispersion into a main raw material containing wheat flour, sugar, oil and fat, salt and dry yeast to form a bulky mixture, kneading the bulky mixture, leaving the mixture at rest, fermenting by heating and baking the produced bread dough.例文帳に追加

小麦粉、糖分、油脂、塩、ドライイーストを含む主原料に、酒粕分散液を混入して塊状物を混成し、該塊状物を練り上げ、ねかせ、さらに加温し醗酵させて生成したパン生地を焼き上げて製造する。 - 特許庁