Narazukeとは 意味・読み方・使い方

Narazuke has been present since more than 1300 years ago in the name of "kasuzuke."発音を聞く 例文帳に追加

奈良漬けは、元々1300年以上も前より『かす漬け』という名で存在していた。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Used as 'toko' (fermentation base) for wasabizuke (pickles of Japanese horseradish), kasuzuke (pickles of fish and meat), and narazuke (pickles of gourd; fumikomikasu is used).発音を聞く 例文帳に追加

-わさび漬けや粕漬（魚や肉）・奈良漬け（踏込み粕を使う）などの「床」に用いられる。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Delicious pickles with a flavor similar to one of Narazuke are produced by pickling in the natural fermentation pickling paste of yeast.例文帳に追加

この酵母天然発酵漬け床に漬けると、香気のある奈良漬に似たおいしい漬け物ができる。 - 特許庁

In addition, driving cars after eating a large amount of narazuke may be deemed as driving under the influence of alcohol.発音を聞く 例文帳に追加

なお、奈良漬けを多量に食べた後に自動車を運転すると、酒気帯び運転となる場合がある。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Thereafter, in the Edo period, narazuke became popular as an item presented to the Bakufu (Japanese feudal government) and also owing to the travelers who visited Nara.発音を聞く 例文帳に追加

その後、奈良漬けは江戸時代に入り幕府への献上や奈良を訪れる旅人によって普及した。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

In the market and other places, the similar products are sold with the phonetic expression of the Japanese narazuke (ナラヂュケ) in Korean writing system.発音を聞く 例文帳に追加

市場などでは、そのまま日本語風に”ナラヂュケ”という表音の韓国語で表記されて類似品が売られている。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

And the name was changed to "narazuke" as Sosen ITOYA, a doctor of Chinese medicine, named so during the Keicho era (1596-1615).発音を聞く 例文帳に追加

そして『奈良漬け』という名前に変わったのは、奈良の漢方医糸屋宗仙が、慶長年間(1596年～1615年)に名付けたからである。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

This method for producing Narazuke comprises the following process: a salted material is soaked in a mirin-based desalting liquid and desalted prior to pickling it in a sake dregs bed so as to reduce its pickling frequency.例文帳に追加

塩漬け材料を酒カス床に漬込む前に、ミリンを主体とする脱塩液に浸漬して脱塩し、漬込み回数を減らす。 - 特許庁