cooked processとは 意味・読み方・使い方

A cooling process is a process to cool the inside of the rice cooking pot 130 by the cooling part 143 after the high pressure rice cooking process, and produce the resistant starch in the cooked rice obtained in the high pressure rice cooking process.例文帳に追加

冷却行程は、高圧炊飯行程の後、冷却部１４３によって炊飯鍋１３０内を冷却して、高圧炊飯行程において得られた米飯にレジスタントスターチを生成させる行程である。 - 特許庁

To provide process cheese having thermostable firmness and good cook aptitude excellent in releasability after cooked.例文帳に追加

耐熱保形性を有し、加熱調理後の剥離性も良好な加熱調理適性を有するプロセスチーズを提供すること。 - 特許庁

To provide a process for production of cooked vegetable food materials having reduced levels of acrylamide.例文帳に追加

本発明は、低められたレベルのアクリルアミドを有する、調理された植物性食品材料の生成方法に関する。 - 特許庁

The method for producing frozen cooked rice comprises a first process of soaking rice grains in water, a second process of raising a water content ratio of the rice grains obtained in the first process to 37-42 wt.%, a third process of draining water in the rice grains obtained in the second process, and a fourth process of freezing the rice grains obtained in the third process.例文帳に追加

米粒を水に浸漬する第一工程と、その第一工程で得られた米粒の含水率を３７％乃至４２％まで上昇させる第二工程と、その第二工程で得られた米粒を水切りする第三工程と、その第三工程で得られた米粒を冷凍する第四工程とから構成した。 - 特許庁

To provide a quite novel method for producing easily-loosened cooked rice that properly enables production of easily-loosened cooked rice which is usable as the raw material for fried rice, pilaf and the like, in a very simple process.例文帳に追加

非常に簡単な方法で、炒飯やピラフ等の原材料として好適に使用できる、ほぐしやすい米飯を製造することのできる、まったく新しい方法を提供することを目的とする。 - 特許庁

To provide an allergen-reducing agent attaining allergen reduction of cereal without passing through any complicated process, and mixed with rice and water in a rice cooker before cooking rice to enable a user to make cooked rice reduced in allergen.例文帳に追加

複雑な過程を経ずに穀物の低アレルゲン化を達成することのできる低アレルゲン化剤を提供する。 - 特許庁

To provide compound processed rice obtained by compounding grains, functional food materials and the like so as to have functionality, free from adhesion of grains when subjected to molding, allowed to be cooked through the same process as that for cooked rice, having the same palate feeling as that of the cooked rice, and excellent in loosening property.例文帳に追加

穀類と機能性食材等を複合化し、機能性を付与した複合加工米で、穀類の成形加工において、成形加工時粒子同士が結着することなく、炊飯米と同様に炊飯ができ、また同じ食感で、ほぐれ性が良い複合加工米が求められている。 - 特許庁

To obtain a cooked rice food having good loosening processability and durable to freezing and refrigeration storage while keeping the appearance, palatability and taste of conventional cooked rice food and provide its production process.例文帳に追加

従来の米飯食品の外観、食感、味質について影響を与えることなく、さばけがよく、さらには冷凍・冷蔵保存にも耐え得る米飯食品およびその製造方法について提供するものである。 - 特許庁