duck meatとは 意味・読み方・使い方

To enjoy the richness of duck meat, rice will be added in the end so that it can be eaten as rice gruel.発音を聞く 例文帳に追加

鴨の充分なコクを楽しむ為、最後に雑炊にして食べる。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Though a duck meat itself produces a good quality broth with a strong flavor, it is also very tasty if a stock made of kombu kelp is added.発音を聞く 例文帳に追加

鴨肉からは良質の出汁が出てコクがあるが、コンブなどで軽く出汁をとってもおいしい。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

This is prepared, first, by pan-frying duck meat in a shallow pot made of earthware (because the duck itself contains fat, there is no need to use any cooking oil), and then cooking it with vegetables in stock mixed with soy sauce, sweet sake and sugar.発音を聞く 例文帳に追加

これは、陶器の浅い鍋でまず鴨肉を焼き(鴨自体から脂がでるため油を引く必要は無い)、野菜と共に割り下で食べるというものだ。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Other concrete descriptions of sukiyaki exist in the books "Ryori-Dango-shu" (literally, collection of consultations on cooking) published in 1804, and "Geiniku-Chomi-kata" (literally, how to season whale meat) published in 1829, from which we can derive that sukiyaki dishes were cooked by broiling poultry meat such as duck and chicken or other meat like whale meat, on a heated spade over a fire.発音を聞く 例文帳に追加

また、文化(日本)元年（1804年）の『料理談合集』や文政12年（1829年）の『鯨肉調味方』にも具体的な記述が見られ、使い古した鋤を火にかざして鴨などの鶏肉や、あるいは鯨肉などを加熱する一種の焼肉であったことが判る。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

To obtain an inexpensive feed additive improving egg-yolk color and/or meat color of poultry such as chicken, quail, domestic duck, and making them partake reddish color.例文帳に追加

本発明は、鶏、鶉、アヒル等の禽類の卵黄色や肉色を改善し、それらに赤みを帯びさせる飼料添加剤を低コストで提供する。 - 特許庁

Although duck meat may look greasy, unlike beef, its cholesterol level is low and it contains a high level of unsaturated fatty acid and vitamins (A and B2).発音を聞く 例文帳に追加

鴨の肉は一見油が多く感じられるが、牛肉などと違いコレステロールが少なく、不飽和脂肪酸やビタミン（A、B2）などが多く含まれている。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

To provide a meat lump heating apparatus which has finely adjustable heating time and heat so that even a nonexpert can grill a lump of meat of a Peking duck or the like requiring skill.例文帳に追加

熟練を要する北京ダック等の肉塊の焼き上げを熟練者でなくても行なえるようにするため、加熱時間及び火力を微妙に調節することができるような肉塊加熱装置を提供する。 - 特許庁

49. Restrictive requirements shall apply to heads of relevant municipalities and food business operators concerned not to distribute any Spot-billed duck meat obtained after capturing in Fukushima prefecture for the time being.例文帳に追加

４９．貴県において捕獲されたかるがもの肉について、当分の間、出荷を差し控えるよう、関係自治体の長及び関係事業者等に要請すること。 - 厚生労働省