「Breadmaking」に関連した英語例文の一覧と使い方(2ページ目) - Weblio英語例文検索

When the blade rotating shaft 52 is normally rotated, the movable blade 73 is brought into an raised state and the kneading-grinding blade 70A kneads the breadmaking materials.例文帳に追加

ブレード回転軸５２が正方向に回転すると、可動ブレード７３が起立状態となり、混練・粉砕兼用ブレード７０Ａは製パン原料の混練を行う。 - 特許庁

To provide an automatic bread machine capable of providing bread with favorable finished state by improving a heating efficiency in a baking process of breadmaking.例文帳に追加

製パン時の焼成工程における加熱効率の向上が図られ、好適な仕上がり具合のパンを得ることが可能な自動製パン器を提供する。 - 特許庁

Then, the ground grains and a liquid in the bread container 40 are kneaded by the kneading blade 42 to form bread dough, and a fermentation process and a baking process are performed to complete breadmaking.例文帳に追加

それからパン容器４０の内部の粉砕穀物粒と液体を混練ブレード４２で混練してパン生地とし、発酵工程、焼成行程を遂行してパンを完成させる。 - 特許庁

To provide an automatic breadmaking machine capable of restraining bread of inferior quality from being made even at the occurrence of the opening operation failure of a bread ingredient storage container.例文帳に追加

パン原料収納容器の開動作不良が発生した場合でも不良品のパンが製造されてしまうことを抑制できる自動製パン器を提供する。 - 特許庁

To obtain a filling material for confectionery production or breadmaking, which has excellent melting feeling in the mouth and smooth palate feeling and shape retention even in baking.例文帳に追加

本発明は、良好な口溶け及び滑らかな食感を有し、さらには焼き込んだ時にも保形性を有する製菓・製パン用フィリング材を提供することを目的としてなされたものである。 - 特許庁

The breadmaking improver is, preferably, prepared by adding an organic acid to milk or a milk-processed food in an aqueous solvent and further mixing the mixture with a food dispersant.例文帳に追加

前記製パン用改良剤は、水性溶媒中で乳又は乳加工品に有機酸を添加し、これを更に食品用分散剤に添加し混合することにより調製されたものであることが好ましい。 - 特許庁

To provide cream cheese-like food good in workability and having low calorie when using as a confectionery making and breadmaking material, without spoiling smooth melting in the mouth and soft palate feeling of cream cheese, and refreshing acidity of natural cheese.例文帳に追加

クリームチーズの、柔らかい食感や滑らかな口溶け、ナチュラルチーズの爽やかな酸味を損なうことなく、製菓製パン材料として使用する際に、作業性が良く、低カロリーのクリームチーズ様食品を提供すること。 - 特許庁

To obtain an oil and fat composition for confectionery production and breadmaking, capable of improving its texture, palatability and volume without imparting its meltability in the mouth, flavor and the like and having low material cost, and to obtain confectioneries and breads using the same.例文帳に追加

菓子やパンなどの口溶けや風味を損なわずに、その組織、食感、ボリュームを向上させることができ、且つ低原料コストの製菓・製パン用の油脂組成物、及びそれを用いた菓子やパンを提供する。 - 特許庁

The automatic breadmaking machine includes: a sheath heater 31 which can heat a baking chamber; a temperature sensor 15 which detects the temperature in the baking chamber; and a controller 130 which controls the sheath heater in accordance with a production step to be run.例文帳に追加

自動製パン器は、焼成室を加熱可能なシーズヒータ３１と、焼成室の温度を検知する温度センサ１５と、実行する製造工程に沿ってシーズヒータを制御する制御装置１３０と、を備える。 - 特許庁

To inexpensively obtain a water-in-oil emulsion oil and fat composition for confectionery/breadmaking, having butter flavor, body taste of butter, aftertaste with no harsh taste, neat flavor, and also an excellent aroma after baked.例文帳に追加

バターのコク味があり、後味もエグ味がなくすっきりとした風味であると共に焼成後の芳香も良好なバター風味を有する製菓・製パン用の安価な油中水型乳化油脂組成物を提供すること。 - 特許庁

To obtain powdered milk for confectionery production and breadmaking, such as to be added to wheat flour when making confectionery/ bread to improve the volume of bread, pancake, cake, pie, or the like, and impart good texture and palate feeling to the bread, pancake, cake, or the like.例文帳に追加

製菓・製パンの製造時に添加することで、パン類、ホットケーキ類、ケーキ類、パイ類等のボリュームを向上させ、さらにパン類、ホットケーキ類、ケーキ類に良好なの組織と食感を付与することのできる製菓・製パン用粉乳の提供。 - 特許庁

To obtain an improving agent for breadmaking use having excellent workability and giving bread having good quality without using an improving agent originated from a food additive synthesized by chemical process by using a useful vegetable fruit containing a prescribed amount of vitamin C in a solid phase as an active component.例文帳に追加

改良剤として化学的合成品である食品添加物を使用することなく、製造工程の作業性に優れ、品質の良好なパン類を得る改良剤および製パン方法の開発を目的とする。 - 特許庁

To provide an oil and fat composition for confectionery and breadmaking, having flavor like hydrogenation smell, in spite of having a sufficiently low trans fatty acid content, and to provide a confectionery and bread product having flavor like hydrogenation smell, using the oil and fat composition.例文帳に追加

トランス脂肪酸含量が十分に低いにもかかわらず、水素添加臭様の風味を有する製菓製パン用油脂組成物及びそれを使用した水素添加臭様の風味を有する製菓製パン製品を提供することである。 - 特許庁

To provide acetic acid-free oil-in-water type cream having excellent preservability, optimum for filling cream for confectionery production or breadmaking, and making an eater feel no acidity with stimulating smell due to acetic acid even though containing the acetic acid: and to provide a method for producing the acetic acid-free oil-in-water type cream.例文帳に追加

保存性が高く、製菓・製パン用フィリングクリームとして最適な、酢酸を使用していながら、酢酸からくる刺激的臭気を伴う酸味を全く感じなくした水中油型クリーム及びその製造方法を提供すること。 - 特許庁

The oil and fat composition for confectionery and breadmaking is obtained by containing 0.05-30 mass% of cacao fat obtained from roasted cacao beans, and 2-20 mass% of tri-saturated triglyceride including a saturated fatty acid having a carbon number of 16 or less, in oil and fat.例文帳に追加

製菓製パン用油脂組成物の油脂中に、焙煎されたカカオ豆より得られるカカオ脂を０．０５〜３０質量％含有させ、且つ、炭素数が１６以上の飽和脂肪酸からなるトリ飽和トリグリセリドを２〜２０質量％含有させること。 - 特許庁

The improving agent for breadmaking is used for making bread comprising home-grown wheat flour as the raw material and is composed of a gluten, hemicellulase, amylase, peptides of hydrolyzed proteins and/or water-soluble polysaccharides.例文帳に追加

国内産小麦粉を原料とするパンの製造に使用するための製パン用改良剤であって、グルテン、ヘミセルラーゼ及びアミラーゼと、蛋白加水分解ペプチド及び／又は水溶性多糖類を含むことを特徴とする上記製パン用改良剤。 - 特許庁

This breadmaker is provided with a body formed with an oven chamber, and a pair of kneading drums provided in parallel in the oven chamber at some distance apart from each other and formed with grip parts for winding the both ends of the mix bag having breadmaking materials therein respectively.例文帳に追加

オーブン室を形成する本体と、前記オーブン室の内に相互離隔設置されて製パン材料が受容されたミックスバッグの両端部をそれぞれ把持する把持部が設けられた一対の捏ねドラムを有する製パン機及びその制御方法に関する。 - 特許庁

The whipped filling material for confectionery production/breadmaking comprises protein derived from starch and milk, and contains 5-35 wt.% of oil and fat and 0.2-2 wt.% of an emulsifier where main constituent fatty acid comprises behenic acid.例文帳に追加

澱粉および乳由来の蛋白質を含有する製菓・製パン用フィリング材であって、フィリング材全体中、油脂５〜３５重量％および主構成脂肪酸がベヘン酸である乳化剤０．２〜２重量％を含有することを特徴とする起泡済み製菓・製パン用フィリング材。 - 特許庁

The powdered oil-and-fat for breadmaking is obtained by drying and powdering an O/W type emulsion, comprising edible oil-and-fat, maltooligosaccharides having a polymerization degree of 2-4, and lactose as powdered base materials and a polyglycerol condensed ricinoleic acid ester and a glycerol organic acid fatty acid ester as the emulsifying agents.例文帳に追加

本発明の製パン用粉末油脂は、食用油脂、粉末化基材として重合度２〜４のマルトオリゴ糖及びラクトース、乳化剤としてポリグリセリン縮合リシノール酸エステル及びグリセリン有機酸脂肪酸エステルを含むＯ／Ｗ型エマルションを乾燥粉末化したことを特徴とする。 - 特許庁

A breadmaking improver is obtained, by mixing milk or a dairy product with an organic acid and a food dispersant in the ratio of 0.05-300 parts mass, calculated as the solid content of milk or the dairy product, based on 100 parts mass of the food dispersant, and adjusting the mixture to a pH of 3.0-7.0.例文帳に追加

乳又は乳製品と、有機酸と、食品用分散剤を含有し、前記食品用分散剤１００質量部当り、前記乳又は乳製品を固形分換算で０．０５〜３００質量部の割合で混合し、ｐＨが３．０〜７．０となるように調整されている製パン用改良剤。 - 特許庁

This filling material for confectionery production or breadmaking contains gellan gum and milk-derived protein, comprises 5-35 wt.% of oil and fat amount in the whole filling material and has excellent melting feeling in the mouth and smooth palate feeling.例文帳に追加

ジェランガムおよび乳由来の蛋白質を含む製菓・製パン用フィリング材であって、フィリング材全体中、油脂量が５〜３５重量％であることを特徴とする製菓・製パン用フィリング材を提供することで、より良好な口溶け及び滑らかな食感を有する製菓・製パン用フィリング材を提供することができる。 - 特許庁

This breadmaker is provided with a body formed with an oven chamber and a component chamber, the pair of kneading drums provided in parallel in the oven chamber at a prescribed distance apart from each other, rotating normally/inversely, and formed with grip parts for winding the both ends of the mix bag having breadmaking materials therein.例文帳に追加

オーブン室及び部品室が形成されている本体と、オーブン室の内に相互所定離隔距離をおいて平行に設けられて正逆回転しながら製パン材料が受容されたミックスバッグの両端部が巻かれる把持部が形成された一対の捏ねドラムと、部品室の内に設けられて捏ねドラムを正逆回転させるドラム駆動部と、を有する製パン機及びその制御方法に関する。 - 特許庁

To provide a method for easily and quickly producing confectionery dough and a confectionery with high reproducibility, in response to the diversification of confectionery production and breadmaking for obtaining a novel confectionery having an appearance of a dome shape and glutinous sensation similar to that of pao de queijo, when consumed, and voids which can be filled with a filling material and a confectionery dough for producing the same.例文帳に追加

本発明の目的は、製菓・製パン類の多様化に答えるものとして、簡便で再現性の高い菓子生地及び菓子の製造法であって、外観がドーム状であり食した際にポンデケージョ風のもちもち感があって、フィリング類が充填できるような空洞を有する新規な菓子及び当該菓子を得るための菓子生地の製造法を提供する事にある。 - 特許庁

To obtain an oil and fat substitute composition for breadmaking, which is added to bread dough of bread, bun, etc., so as to increase extensibility of bread dough and a volume during baking, improve palatability of breads obtained by baking, control aging, produce breads reducing a used amount of oils and fats or using no oil and fat at all and provide low-calorie breads having high food safety.例文帳に追加

本発明は、食パンや菓子パン等のパン生地に添加することでパン生地の伸展性、焼成時のボリュームアップを図ることができ、焼成して得たパン類の食感向上や老化を抑止することができ、油脂の使用量を低減化したり全く使用しなくても良好なパン類を得ることができ、低カロリーで食品安全性の高いパン類を提供することができる製パン用油脂代替組成物を提供する。 - 特許庁