Shaoxing wineとは 意味・読み方・使い方

Therefore the variety of yeast used is also different (Shaoxing wine is also similar to mirin in its use in cooking).発音を聞く 例文帳に追加

その結果、麹菌の種類も異なる（紹興酒を調理に用いるのもみりんと似ている）。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Chinese brewage (Huangjiu) called Shaoxing rice wine is sometimes warmed up, too, when consumed.発音を聞く 例文帳に追加

中国の醸造酒（黄酒）である紹興酒もまた、燗をつけて飲むことがある。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Like in Japanese sake, warming Shaoxing rice wine is rare during hot season, but often done during cold season.発音を聞く 例文帳に追加

日本酒の場合と同様で、暑い時期にはあまり行われず、寒い時期に多く行われる傾向にある。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Like warming Japanese sake, warming Huangjiu such as Shaoxing rice wine has been done from old times.発音を聞く 例文帳に追加

日本酒を燗するのと同様に、紹興酒などの黄酒を燗することも古くから行われてきた。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Incidentally, there is a similar process in the manufacturing of Chinese Shaoxing rice wine, its temperature is about 85 degrees Celsius.発音を聞く 例文帳に追加

ちなみに中国の紹興酒にも同様の工程があるが約85℃である。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

This method of production in which alcohol is added during early maturation is the same as the process used to make the Xiangxue wine variety of four types of Shaoxing wine.発音を聞く 例文帳に追加

この熟成の初期からアルコールを混ぜる製法は、中国の4種類の紹興酒のうち、香雪酒の作り方と同じである。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Typically, white koji, kuro koji (kuro-koji bacterium) and yellow koji is used for shochu (distilled spirit), kuro koji for awamori (distilled spirit originated in Okinawa), and aka koji (ang-khak) for Shaoxing rice wine.発音を聞く 例文帳に追加

焼酎には白麹・黒麹（黒麹菌）・黄麹、泡盛には黒麹、紹興酒には赤麹が用いられるのが通常である。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス