「ACETIC ACID FERMENTATION」に関連した英語例文の一覧と使い方 - Weblio英語例文検索

The acetic acid fermentation by adding the acetic acid bacteria may be carried out after adding alcohol by omitting the alcohol fermentation.例文帳に追加

前記のアルコール発酵を省いて、アルコールを添加後、酢酸菌を入れて酢酸発酵させてもよい。 - 特許庁

After that, acetic acid fermentation is carried out, by adding acetic acid bacteria to produce the vinegar of the various beans.例文帳に追加

次いで、酢酸菌を添加して酢酸発酵を行い雑豆酢を製造する。 - 特許庁

METHOD FOR PRESERVING VINEGAR FERMENTATION LIQUID, METHOD FOR PRODUCING VINEGAR AND STOCK VINEGAR SOLUTION FOR ACETIC ACID FERMENTATION例文帳に追加

食酢発酵液の保管方法、食酢の製造方法、酢酸発酵用種酢溶液 - 特許庁

The desalted whey may be mixed with glucose and then subjected to alcohol fermentation and acetic acid fermentation, and the desalted whey may further be mixed with alcohol and then subjected to acetic acid fermentation.例文帳に追加

また、脱塩ホエーにグルコースを添加してアルコール発酵及び酢酸発酵をさせてもよく、さらに脱塩ホエーにアルコールを添加して酢酸発酵をさせてもよい。 - 特許庁

The alcohol fermentation and the acetic acid fermentation may be carried out after adding protease to the well boiled solution.例文帳に追加

また、煮熟液にプロテアーゼを添加した後、アルコール発酵及び酢酸発酵をさせてもよい。 - 特許庁

In the acetic acid fermentation step (1), 400 L vinegar mash in which alcohol fermentation step was complete is transferred to a acetic acid fermentation tank and 100 L seed vinegar (having 5% acidity) is added thereto and the vinegar mash is completely mixed with the seed vinegar.例文帳に追加

１．酢酸発酵工程 アルコール発酵工程が完了した酢もろみ４００Ｌを酢酸発酵糟に移送し、種酢（酸度５％）１００Ｌを加え、よくかき混ぜる。 - 特許庁

After completing the alcoholic fermentation, acetobacter, diluted honey and seed vinegar are added to the product to perform acetic acid fermentation.例文帳に追加

アルコール発酵完了後、酢酸菌、蜂蜜の希釈液及び種酢を加えて酢酸発酵させる。 - 特許庁

In the method for producing brewed vinegar, with which a starch raw material or a saccharide raw material is saccharified, subjected to alcohol fermentation and then to acetic acid fermentation with acetic acid bacteria, mulberry leaves or ground leaves thereof are added in saccharification, in alcohol fermentation or in acetic acid fermentation.例文帳に追加

澱粉原料又は糖質原料を糖化及びアルコール発酵させ、次いで酢酸菌を加えて酢酸発酵する醸造酢の製造法において、糖化する際、アルコール発酵する際又は酢酸発酵する際に桑葉又はその粉砕物を加えることを特徴とする醸造酢の製造法。 - 特許庁

To provide a novel gene associated with proliferation promoting functions of acetic acid bacteria, a microbe containing the gene, and to provide a method for enhancing rate of acetic fermentation of the acetic acid bacteria, and to provide a method for effectively producing vinegar with high acetic acid concentration by using the acetic acid bacteria which has the enhanced fermentation rate.例文帳に追加

酢酸菌の増殖促進機能を有する新規な遺伝子を提供すること、及び該遺伝子を含む微生物、特に酢酸菌の酢酸醗酵速度を向上させる方法、さらに酢酸醗酵速度が向上した酢酸菌を用いて、高酢酸濃度の食酢をより効率良く製造する方法を提供する。 - 特許庁

The acid liquid seasoning is obtained by mixing with 1 pt. of citrus oil, 4-600 pts. of citron vinegar (an acetic acid acidity 5% conversion rate) made by acetic acid fermentation.例文帳に追加

柑橘オイル１部に対し、酢酸発酵させてなるユズ酢（酢酸酸度５％換算）を４〜６００部配合することを特徴とする酸性液状調味料。 - 特許庁

After 2-3 months, thin net-like microbial film is spread on the surface of the liquid to start acetic acid fermentation.例文帳に追加

２〜３ケ月後液体表面に薄い網状の菌膜が張り、酢酸発酵を開始する。 - 特許庁

To provide a method for producing vinegar by stationary fermentation in which acetic acid fermentation can efficiently be carried out by avoiding inhibition of growth of acetic acid bacterial even if the vinegar comprises, in a high concentration, such component, e.g. a sugar solution that growth of the acetic acid bacterium is inhibited.例文帳に追加

糖液などの酢酸菌の生育が阻害されるような成分を高濃度で含有する食酢であっても、酢酸菌の生育の阻害を回避して、効率よく酢酸発酵することができる静置発酵による食酢の製造方法を提供することにある。 - 特許庁

Aqueous extract of an aged tea material obtained by mixing a tea material with an alcoholic liquor and acidic fermented milk and aging the mixture is added to either one of vinegar glue before fermentation of acetic acid, fermented glue during fermentation of acetic acid and glue after finishing fermentation of acetic acid to produce vinegar containing the aqueous extract.例文帳に追加

酢酸発酵前の食酢醪、酢酸発酵中の発酵醪、又は酢酸発酵終了後の醪のいずれかに、茶材に酒類及び酸発酵乳を混和し、熟成して得られる熟成茶材から得られた水抽出液を添加して、該水抽出液を含有する食酢を製造する。 - 特許庁

This method for producing vinegar of unpolished wheat and unpolished rice is accomplished by carrying out three parallel complex fermentations of saccharification, alcohol fermentation and acetic acid fermentation of unpolished wheat and unpolished rice as raw materials.例文帳に追加

玄麦及び玄米を原料として、糖化、アルコール発酵、酢酸発酵の３者並行複発酵を行うことにより達成された。 - 特許庁

A method for producing the hypotensive agent includes a fermentation process in which a processed liquid of the tomato is at least subjected to acetic acid fermentation.例文帳に追加

トマトの加工液を少なくとも酢酸発酵させる発酵工程を含むことを特徴とする血圧降下剤の製造方法である。 - 特許庁

In a transformant in which the gene is transduced into the acetic acid bacteria, culturing the transformant in the presence of ethanol remarkably enhances the rate of acetic acid fermentation.例文帳に追加

また、該遺伝子を酢酸菌に導入した形質転換株においては、エタノール存在下で形質転換株を培養した場合、酢酸醗酵速度を顕著に向上させることができた。 - 特許庁

As an alternative, ethyl alcohol or an ethanol-containing liquor is mixed to the solution in place of carrying out the alcoholic fermentation and acetobacter is added as a culture base to perform acetic acid fermentation.例文帳に追加

前記のアルコール発酵を省いて、エチルアルコール又はエチルアルコール含有酒を混合し、しかも酢酸菌を培養基として加え、酢酸発酵させてもよい。 - 特許庁

In the first dilution step, a fermentation liquid during the acetic fermentation by submerged culture is harvested and diluted by added with a dilution solvent so that the acetic acid concentration is ≤4% by weight/volume.例文帳に追加

一次希釈工程では、深部培養法にて酢酸発酵中の発酵液を採取して希釈溶媒を添加することにより、酢酸濃度が４重量／容量％以下となるように希釈する。 - 特許庁

The method for producing brewed vinegar comprises adding a fermentation assisting agent constituted of a specific component to an acetic acid fermentation process in the method for producing brewed vinegar, which comprises processes for saccharifying a starchy raw material or a saccharine raw material and subjecting a saccharified material to alcohol fermentation and then to acetic acid fermentation.例文帳に追加

澱粉質原料又は糖質原料を糖化及びアルコール発酵させ、次いで酢酸発酵させて酢酸を生成させる工程からなる醸造酢の製造方法において、酢酸発酵する工程に特定の成分で構成される発酵補助剤を添加することを特徴とする醸造酢の製造方法。 - 特許庁

The vinegar is produced by applying the pulse magnetic field to a raw material after finishing acetic acid fermentation in the production process of the vinegar.例文帳に追加

食酢の製造工程において、酢酸発酵の終了した原料にパルス磁場を印加して食酢を製造する。 - 特許庁

To produce a food vinegar by using muscovado or blackstrap molasses rich in minerals as a raw material and carrying out acetic acid fermentation of the material.例文帳に追加

ミネラル豊富な黒糖や廃糖蜜を原料にして酢酸発酵を行うことによって、食酢を製造する。 - 特許庁

The gene having functions enhancing the acetic acid fermentation in practical level is cloned from a practical acetic acid bacterium belonging to the genus Gluconacetobacter and Acetobacter according to a method for obtaining a gene shortening times required for culturing in a medium containing acetic acid from a chromosomal DNA library of the acetic bacterium.例文帳に追加

酢酸菌の染色体ＤＮＡライブラリーから、酢酸含有培地で生育に必要な時間の短縮を可能にさせる遺伝子を取得する方法により、グルコンアセトバクター属およびアセトバクター属に属する実用酢酸菌から酢酸醗酵を実用レベルで向上させる機能を有する新規な遺伝子をクローニングした。 - 特許庁

To provide an alcoholic fermentation food or drink and acetic acid fermentation food or drink developing clear red color, having mild taste and flavor free from harshness and having little astringency.例文帳に追加

鮮やかな赤色を呈しており、かつ、とがりが無くまろやかな風味を有すると共に渋みも少ないアルコール発酵飲食品及び酢酸発酵飲食品の提供。 - 特許庁

When the solid fertilizer is produced from the methane fermentation liquid, the adjusting of the methane fermentation liquid to be acid by acetic acid and the like and the addition of a clay mineral together with woody wastes containing a fiber component are favorable.例文帳に追加

メタン発酵液からなる固形肥料を製造するには、メタン発酵液を酢酸等で酸性に調整し、また繊維成分を含む木質系廃棄物と共に粘土鉱物を加えるとよい。 - 特許庁

The ginger vinegar is obtained by the following process: Using ginger-ground product and/or ginger-squeezed juice and/or ginger extract as the main materials, and raw materials including water, carbohydrates and ethanol are inoculated with acetic acid bacteria to effect acetic acid fermentation.例文帳に追加

該ショウガ酢は、ショウガ粉砕物及び／又はショウガ絞り汁及び／又はショウガ抽出エキスを主原料とし、水、糖質およびエタノールを含む原料に酢酸菌を接種せしめ酢酸発酵させて得られる。 - 特許庁

In the centrifugation and second dilution step, the acetic acid fermentation liquid diluted in the first step is centrifuged and added with a dilution solvent to be diluted so that the acetic acid concentration is ≤0.1% by weight/volume.例文帳に追加

遠心分離及び二次希釈工程では、一次希釈工程で希釈された酢酸菌発酵液を遠心分離しかつ希釈溶媒を添加し、酢酸濃度が０．１重量／容量％以下となるように希釈する。 - 特許庁

This fruit vinegar is produced by adding a speed vinegar to an alcohol fermentation product at the middle stage of an alcohol fermentation process to forcibly stop the alcohol fermentation, in the process for adding culture yeast to a raw material juice such as apple juice and subjecting the juice to the alcohol fermentation, and then subjecting the stopped product to an acetic acid fermentation process and an aging process.例文帳に追加

りんご果汁などの原料果汁に培養酵母を加えてアルコール醗酵させる工程において、アルコール醗酵が終了する途中段階で種酢を加えて醗酵を強制的に中止させ、その後酢酸発酵及び熟成の工程を経て果実酢を製造した。 - 特許庁

The liquid in the tank is left to stand for 10-14 days while controlling a aeration port of the acetic acid fermentation tank so that the temperature in the interior of the tank becomes about 30°C.例文帳に追加

温度が３０前後になるように、酢酸発発酵槽の通気口を調節しながら１０〜１４日間静置する。 - 特許庁

The black vinegar or the unrefined black vinegar is obtained by successively carrying out each of processes for saccharification, alcohol fermentation, acetic acid fermentation and aging in the same vessel using rice as a raw material by standing fermentation method.例文帳に追加

米を原料とし、同一の容器内で静置発酵法により糖化・アルコール発酵・酢酸発酵・熟成の各工程を連続的におこなって醸造した黒酢又は黒酢もろみを有効成分とする抗ガン剤。 - 特許庁

To provide a method for efficiently producing oxaloacetic acid or oxaloacetic derivatives with by-products, for example, acetic acid reduced through a fermentation production process using a gram-positive bacterium.例文帳に追加

グラム陽性細菌を用いた発酵生産により、酢酸などの副生物を減少させて、オキザロ酢酸またはオキザロ酢酸誘導体を効率よく製造する。 - 特許庁

This vinegar is obtained by adding a sap prepared by pressing the young stem of the sugarcane to a liquid obtained by diluting the honey with water, making the alcoholic fermentation and acetic acid fermentation proceed and filtering the resultant mixture through active carbon.例文帳に追加

蜂蜜を水で希釈した液に、サトウキビ幼茎を圧搾して得た液汁を加え、アルコール発酵と酢酸発酵を進行させ、さらに活性炭で濾過して食酢を得る。 - 特許庁

To enable ethanol and acetic acid to be efficiently produced by a fermentation method even if vegetables or fruits containing comparatively little fermentation source such as glucose, such as squeezed draff of an apple are used.例文帳に追加

リンゴの搾り粕等の比較的グルコース等の発酵源が少ない青果物であっても、発酵法によってエタノールや酢酸を効率よく製造することができるようにする。 - 特許庁

To provide a method for producing lactic acid, including a process of recovering an aqueous solution containing calcium lactate derived from the fermentation culture of microorganisms in the presence of a calcium salt and removing acetic acid.例文帳に追加

カルシウム塩の存在下での微生物の発酵培養由来の乳酸カルシウムを含んだ水溶液を回収し、酢酸を除去する工程を含む、乳酸の製造方法を提供する。 - 特許庁

To easily and highly accurately estimate the quantity of acetic acid- assimilative methane bacteria and the content of sludge containing the bacteria in methane fermentation process.例文帳に追加

メタン発酵における酢酸資化性メタン生成菌汚泥含有比率と酢酸資化性メタン生成菌量を簡易的かつ精度を高く推定する。 - 特許庁

Then to the unrefined sake acetic acid-cultured liquid is added, followed by adjusting of the temperature to 20-40°C, and then conducting aerobic culture under the conditions of 0.2-1.0 vvm for aeration level and 200-600 rpm for agitation speed, thus ending the acetic acid fermentation in 20-50 h.例文帳に追加

次いで、得られたモロミに酢酸培養液を添加し、温度を２０〜４０℃に調整し、通気量０．２〜１．０ｖｖｍ、攪拌速度２００〜６００ｒｐｍの条件下で好気培養を行うと２０〜５０時間で酢酸発酵が終了する。 - 特許庁

The method for producing the brewed vinegar includes a step of adding a yeast to the maple syrup, carrying out alcoholic fermentation under anaerobic conditions, and thereby producing a maple syrup liquor, and a step of adding an acetic acid bacterium and a vinegar starter to the maple syrup liquor, conducting acetic acid fermentation under aerobic conditions, and thereby producing the brewed vinegar.例文帳に追加

メープルシロップに酵母を添加し、嫌気条件下でアルコール醗酵することによりメープルシロップ酒を製造する工程と、前記メープルシロップ酒に酢酸菌及び種酢を添加し、好気条件下で酢酸醗酵させることにより醸造酢を製造する工程と、を有する醸造酢の製造方法。 - 特許庁

The food vinegar is produced by dissolving a muscovado component in a liquid, sterilizing the solution with heat, adding a yeast as a culture base to perform alcoholic fermentation, adding an acetobacter as a culture base and carrying out acetic acid fermentation.例文帳に追加

黒糖成分を液体に溶解し、かつ加熱殺菌した後、酵母菌を培養基として加えてアルコール発酵を行い、その後、酢酸菌を培養基として加え、酢酸発酵させることで食酢を製造する。 - 特許庁

The hair-growing agent for preventing stress-related depilation comprises a fermented solution obtained by carrying out at least acetic acid fermentation of processed liquid of tomato as an active ingredient.例文帳に追加

本発明の目的は、ストレスによる脱毛及び／又は発毛阻害に対して改善効果を有するストレス性脱毛予防改善育毛剤を提供することである。 - 特許庁

This method for producing the beer comprises making α- glucosidase act in a fermentation step or a method for producing the beer comprises making the α-glucosidase act in the fermentation step and reducing the amount of formed acetic acid in high-concentration brewing of the beer.例文帳に追加

ビールの高濃度醸造において、発酵工程でα−グルコシダーゼを作用させるビールの製造方法又は発酵工程でα−グルコシダーゼを作用させて酢酸生成量を低減させるビールの製造方法に関する。 - 特許庁

This method for producing the lactobionic acid-containing fermented milk includes inoculating to milk, lactic acid bacteria (preferably, Lactococcus lactis subsp. cremoris) and/or yeast, and acetic acid bacteria (preferably, Acetobacter orientalis), lactic-fermenting the milk by parallel plural fermentation or single plural fermentation, and converting lactose contained in the milk into lactobionic acid so as to obtain the lactobionic acid-containing fermented milk.例文帳に追加

乳に、乳酸菌（好ましくは、ラクトコッカス・ラクティス・サブスピーシーズ・クレモリス）及び／又は酵母と、酢酸菌（好ましくは、アセトバクター・オリエンタリス）とを接種し、並行複発酵又は単行複発酵させることにより、乳を乳酸発酵させると共に、乳に含まれるラクトースをラクトビオン酸に変換してラクトビオン酸含有発酵乳を得ることを特徴とするラクトビオン酸含有発酵乳の製造方法。 - 特許庁

In the method for producing black vinegar which uses barley and/or rice as raw material, the method for producing enzyme-treated black vinegar includes carrying out a protease treatment after carrying out acetic acid fermentation.例文帳に追加

大麦および／または米を原料とする黒酢の製造方法において、酢酸発酵をした後にプロテアーゼ処理することを特徴とする酵素処理黒酢の製造方法。 - 特許庁

The vinegar is obtained by the following steps: steaming germinated unpolished rice obtained by soaking unpolished rice in water to prepare steamed rice; steaming soybeans to prepare steamed soybeans; and charging the steamed rice and the steamed soybeans in a vessel followed by conducting saccharification, alcoholic fermentation, and acetic acid fermentation.例文帳に追加

玄米を水に浸漬して得られた発芽玄米を蒸煮して蒸し米を調製し、大豆を蒸煮して蒸し大豆を調製し、蒸し米と蒸し大豆と麹と水を容器内に仕込み、糖化、アルコール発酵及び酢酸発酵を行なって食酢を得る。 - 特許庁

To provide a method for producing brewed vinegar, which does not impair a material feel of a raw material and has an excellent flavor, by using a general method for producing brewed vinegar, comprising saccharification of a raw material, alcohol fermentation and acetic acid fermentation.例文帳に追加

本発明は、原料の糖化、アルコール発酵及び酢酸発酵からなる一般的な醸造酢の製造方法を用いて、原料の素材感を損なうことのない風味良好な醸造酢を製造する方法を確立することを目的とする。 - 特許庁

The method for producing brewed vinegar by carrying out alcohol fermentation after the enzyme processing of a raw material, and further carrying out acetic acid fermentation, includes using, as the raw material, corn starch and malt at the ratio of 20-100 pts.mass of malt per 100 pts.mass of corn starch based on dry matter.例文帳に追加

原料を酵素処理した後、アルコール発酵し、更に酢酸発酵する醸造酢の製造において、原料としてコーンスターチとモルトとを、乾物換算でコーンスターチ１００質量部当たりモルト２０〜１００質量部となる割合で用いた。 - 特許庁

This unpolished rice black vinegar losing the small amount of the GABA is obtained by completely boiling the whole unpolished rice grain germinated by immersing the unpolished rice with water, adding a liquefaction-promoting enzyme to the rice in its granular state together with immersion water to liquefy, then performing a saccharification treatment, an alcoholic fermentation and an acetic acid fermentation.例文帳に追加

玄米を水に浸漬して発芽させた発芽玄米を丸粒のままで浸漬水と一緒に液状化促進酵素を加えて煮熟して液状化させ、次いで糖化処理、アルコール発酵、酢酸発酵を行うことで、ギャバの失量が少ない玄米黒酢を得る。 - 特許庁