「MALTED-RICE」に関連した英語例文の一覧と使い方 - Weblio英語例文検索

in Japan, a food made of malted rice mixed with sugar and salt called 'jinda-miso' 例文帳に追加

糂だ味噌という食品 - EDR日英対訳辞書

METHOD OF MANUFACTURING ORGANIC ACID USING MALTED RICE例文帳に追加

麹を用いた有機酸製造方法 - 特許庁

Malted rice is mostly used for the production. 例文帳に追加

使用される麹はほとんどが米麹。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

In a process for producing malted rice from Tokomomi (floor rubbing) for sprinkling seed malt on steamed rice to a discharge of malted rice for discharging a prepared malted rice from a malted rice chamber, the steamed rice sprinkled with the seed malt is irradiated with a light, preferably a red light.例文帳に追加

蒸米に種麹をふる床もみから、でき上がった麹を麹室から出す出麹までの製麹工程において、好ましくは赤色光である光を種麹をふった蒸米に照射する。 - 特許庁

Principal raw materials of sake are rice, water and koji (malted rice). 例文帳に追加

日本酒の主な原料は、米と水と麹（米麹）である。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

METHOD FOR PRODUCING LIQUID MALTED RICE AND ITS UTILIZATION例文帳に追加

液体麹の製造方法及びその利用 - 特許庁

Evaluate koji (malted rice) by checking the condition of haze (white spots on the surface of steamed rice which become visible as koji yeast propagates). 例文帳に追加

はぜ落ちの度合等のこうじ判定を行う。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

In a method for producing the refined rice liquor, malted rice is prepared by using ordinary rice for brewing the rice liquor according to conventional methods for brewing the refined rice liquor and the refined rice liquor is prepared by using the low-glutelin rice as covering rice.例文帳に追加

清酒醸造の常法通りに一般の酒造米を用いて麹を作り、低グルテリン米を掛米に用いて清酒を醸造する。 - 特許庁

Iki shochu is produced by mixing barley with malted rice. 例文帳に追加

壱岐焼酎は米麹に麦を掛け合わせている。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

HIGH MOISTURE PREGELATINIZED MALTED RICE, AND METHOD FOR PRODUCING THE SAME例文帳に追加

高水分アルファー化米麹及びその製造方法 - 特許庁

The fermented soybean paste is obtained by inoculating Aspergillus to steamed sprouted brown rice or third- or half-polished rice to obtain malted rice, steaming the malted rice, mixing the malted rice with crushed soybeans, wheat and common salt at a prescribed ratio, and maturing the product for at least 6 months.例文帳に追加

発芽玄米又は３から５分づき米を蒸煮したものに麹菌を接種して米麹を得て、これに蒸煮後に潰した大豆と麦、及び塩を所定の割合に混合して６ヶ月以上熟成した。 - 特許庁

METHOD FOR PRODUCING MALTED RICE BY UTILIZING LACTOBACILLUS AND METHOD FOR PRODUCING RICE-MISO例文帳に追加

乳酸菌を利用した米麹の製造方法及び米味噌の製造方法 - 特許庁

This method for producing fish sauce-like seasoning liquid is characterized by comprising the following process: making malted rice, and brewing the malted rice using gluten, malted rice raw materials obtained by subjecting gluten and the mixture of this gluten with wheat to heating, and fish and shellfish.例文帳に追加

グルテンまたはこのグルテンと小麦の混合物を各々熱処理した製麹原料と、魚介類とを用いて製麹および醸造する魚醤様調味液の製造法。 - 特許庁

To provide a method for effectively producing refined rice wine, with which liquid malted rice having sufficient enzyme activity necessary for producing refined rice wine is developed and the liquid malted rice is used.例文帳に追加

清酒の製造に必要な酵素活性を十分に有する液体麹を開発し、当該液体麹を使用して効率的な清酒の製造方法を提供する。 - 特許庁

Grow aspergillus on original ingredients (usually rice or barley) to make malted rice. 例文帳に追加

元の原材料（多くの場合は米ないしは麦）へこうじ菌を生やし、麹をつくる。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Salted natto (fermented soybeans): natto that is fermented by malted rice and is not sticky. 例文帳に追加

塩辛納豆：麹で発酵させた糸を引かない納豆。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

It happened in 1444 and the malted rice malt industry was eliminated by an armed conflict. 例文帳に追加

文安1年（1444年）　武力衝突により麹屋業の滅亡。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Especially, in a malted rice production process on and after a best condition, when the steamed rice sprinkled with seed malt is irradiated with a red light, malted rice having a high CA/ACP value is obtained.例文帳に追加

特に、盛以降の製麹工程において、種麹をふった蒸米に赤色光を照射すると、ＧＡ／ＡＣＰ値の高い麹が得られる。 - 特許庁

The malted rice is obtained by making steamed rice inoculated with a lactic acid bacterium into malted rice by addition of the culture of a nisin-producing lactic acid bacterium or steaming rice immersed in water containing a nutrient component to give steamed rice and inoculating a nisin-producing lactic acid bacterium into the steamed rice to give malted rice.例文帳に追加

前記米麹は、ナイシン生産性乳酸菌の培養物を添加することにより該乳酸菌が接種された蒸し米を製麹したもの、又は栄養成分を含む水に浸漬させた米を蒸煮した蒸し米にナイシン生産性乳酸菌を接種して製麹したものである。 - 特許庁

Such moromi is squeezed to separate the solids such as polished rice and malted rice, and liquid which becomes namazake. 例文帳に追加

これを搾って、白米・米麹などの固形分と、生酒となる液体分とに分離する。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Miso made with a lot of rice koji (malted rice) tend to mature in a short period. 例文帳に追加

また、米麹が多く使用される味噌ほど熟成期間が短く済む傾向もある。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

This dried rice is sent to a tank together with Japanese-sake malted rice and Japanese-sake yeast and they are waited for to ferment. 例文帳に追加

これを日本酒麹や日本酒酵母とともにタンクへ送り発酵を待つ。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

The method for increasing a ubiquinone content in malted rice comprises adding a chemical substance for promoting formation of ubiquinone in malted rice during production of malted rice in a fermented food such as liquors, fermented soybean paste, etc.例文帳に追加

この発明は、酒類，味噌等の発酵食品の製麹に際し麹中のユビキノンの生成を促進する化学物質を添加することにより、麹中のユビキノン含有量を増大させるものである。 - 特許庁

METHOD FOR PRODUCING BAKED SQUID, BAKED DRIED SQUID AND BAKED MUSHROOM EACH PICKLED IN MALTED-RICE AMAZAKE例文帳に追加

焼イカ、焼スルメ、焼きのこの米麹甘酒漬の製造方法 - 特許庁

The black-rice fermented food is obtained by adding malted rice to cooked black rice and fermenting the mixture.例文帳に追加

炊飯された黒米に米こうじを加えて発酵させたことを特徴とする黒米発酵食品とする。 - 特許庁

To provide a method for producing solid malted rice having a high enzyme titer, with which growth of hypha on the surface of raw material for producing malted rice or in air outside the raw material, breaking and penetration of hypha into the raw material for producing malted rice is activated without using a complicated apparatus and modifying a raw material for producing malted rice.例文帳に追加

複雑な装置を用いたり製麹原料の改質を行ったりすることなく製麹原料表面や原料外空中での菌糸の生育を抑制して製麹原料への菌糸の破精込みを活発にし、酵素力価の高い製麹方法を提供する。 - 特許庁

Liquors produced by fermentation of the following ingredients: rice wine lees and water, rice wine lees, rice, malted rice and water, or Liquors produced by rice wine lees. 例文帳に追加

清酒かす及び水を原料として発酵させたもの、清酒かす、米、米こうじ及び水を原料として発酵させたもの又は清酒かす - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Shochu is produced by using steamed taro, roasted taro, rice and malted rice as raw materials.例文帳に追加

原料として、蒸した里芋と、焙煎した里芋と、米と、米麹とを用いて、焼酎を製造する。 - 特許庁

It is also required that the total weight of "malted rice" is fifteen or more of the total weight of polished rice. 例文帳に追加

さらに「米麹」の総重量は、白米の総重量に対して15%以上必要である。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Specific name sake is seishu for which polished rice of the third grade or higher and the ratio of malted rice to the weight of polished rice is fifteen percent or more. 例文帳に追加

三等米以上の白米を用い、白米の重量に対する米麹の使用割合が15%以上の清酒。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

The liver function-enhancing health food contains a food material containing a component for enhancing the liver functions, and a malted rice so that the food material is fermented by the malted rice.例文帳に追加

肝機能を強化する成分を含む食材と麹とを含み、前記食材が前記麹によって発酵してなる肝機能強化性健康食品。 - 特許庁

As the koji (rice malt) mold used for the production of the malted rice, either yellow koji mold or black koji mold can be used.例文帳に追加

米麹の製造に使用する麹菌として、黄麹菌又は黒麹菌を用いることができる。 - 特許庁

Junmaishu is a seishu which is produced with only polished rice, malted rice, and water. 例文帳に追加

白米、米麹および水だけを原料として製造した清酒で、香味及び色沢が良好なもの。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

After cooling down the steamed rice to about 30 degrees, mix malted rice and add the bodaimoto sake mash and water (first addition) 例文帳に追加

蒸した米を30度程度に冷やしてから米麹を混ぜ、取り置いた菩提酛と水を加える（初添え） - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

The method for enriching a sphingolipid in malted rice comprises producing malted rice in the presence of one or more kinds of inorganic salts selected from the group consisting of a potassium salt, a sodium salt, a magnesium salt, a calcium salt and an iron salt in the production of malted rice by inoculating a steamed raw material for producing malted rice with Aspergillus oryzae and carrying out culture.例文帳に追加

蒸きょうした製麹原料に麹菌を植菌して培養を行う製麹において、カリウム塩、ナトリウム塩、マグネシウム塩、カルシウム塩及び鉄塩からなる群から選択される１種又は２種以上の無機塩類の存在下で製麹を行うことを特徴とする、麹中のスフィンゴ脂質を富化する方法。 - 特許庁

This concentrated sugar solution is produced by saccharifying and concentrating ancient rice as the raw material by malted rice, malt, sprouted rice, and enzyme, or inorganic acid and organic acid.例文帳に追加

古代米を原料として、麹、麦芽、発芽米、酵素、あるいは無機酸、有機酸により糖化、濃縮して製造する。 - 特許庁

Its name is taken from the stickiness of koji (malted rice) in amazake on the surface. 例文帳に追加

表面についた甘酒の麹がべとべとしていることからこの名がついた。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Sakamai is rice that is used as a material for sake brewing, mainly for the production of koji (malted rice). 例文帳に追加

酒米（さかまい）は、日本酒を醸造する原料、主に日本酒米（こうじまい）として使われるコメである。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Doburoku (Dakushu) is a kind of sake produced by adding yeasts remaining in malted rice, sake lee and the like and other ingredients to steamed rice. 例文帳に追加

どぶろく（濁酒）とは炊いた米に米麹や酒粕等に残る酵母などを加えて作る酒である。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

The method for producing the fruit liqueur rich in mellowness and deliciousness comprises pickling sho-chu(Japanese white distilled liquor) or Sake(Japanese wine) with a combination of raw fruits and malted rice syrup made by sacchrifying malted rice.例文帳に追加

米麹を糖化させた米麹糖化液を生果実と共に、焼酎又は清酒に漬け込むことにより、ふくよかで旨みに富む果実リキュールを得ることが出来る。 - 特許庁

Potatoes are much washed with water by a scrubbing brush to remove mud on the surfaces as preparation, hot water is evenly sprinkled on the potatoes, malted rice is much loosened and mixed with salt (salt-mixed malted rice).例文帳に追加

下拵えとして、じゃがいもは表面の泥をたわしでよく水洗いし、熱湯を満遍なくかけておき、麹はよくほぐし、塩と混ぜ合わせておく（塩切り麹）。 - 特許庁

MALTED RICE LOW IN CONTAMINATION OF GENERAL CONTAMINATED BACTERIA AND HIGH IN PROTEASE ACTIVITY AND METHOD FOR PRODUCING THE SAME, AND FISH CONDIMENT USING THE MALTED RICE MADE BY THE METHOD AND METHOD FOR PRODUCING THE SAME例文帳に追加

一般汚染細菌が少なくプロテアーゼ活性の高い麹及びその製造方法、並びに該方法で作られた麹を用いた魚調味料及びその製造方法 - 特許庁

A material for inhibiting aldehyde generation to be used in the method for treating a food material and containing malted rice refined sake or malted rice sweet sake is also provided.例文帳に追加

当該の食材の処理方法に用いられ、白麹清酒又は白麹みりんを含有することを特徴とするアルデヒド発生抑制材も提供される。 - 特許庁

The Amazake is produced by adding liquid obtained by extracting pigments of ancient rice bran comprising brown rice and purple rice when mixing cooked polished rice with malted rice; and glycosylating the mixture.例文帳に追加

炊いた精白米と、米麹を混合する際に、黒米又は紫米からなる古代米の糠の色素を抽出した溶湯を添加し、その混合物を糖化させることを特徴とする甘酒。 - 特許庁

The method for producing the composition abundantly containing anthocyanin and other nutrient components from black rice comprises a step of separating black rice into polished black rice and rice bran and extracting cyanidin-3-glucoside from the rice bran using a saccharified liquid of malted rice obtained from polished black rice.例文帳に追加

搗精黒米と糠とに分離し、搗精黒米より得た麹糖化液を用いて糠よりシアニジン−３−グルコシドを抽出する工程を含む、黒米からアントシアニンおよびその他の栄養成分を多く含む組成物の製造方法。 - 特許庁