「soft meat」に関連した英語例文の一覧と使い方 - Weblio英語例文検索

To provide a method for production of softened fish meat and meat suppressing excessive softening of surface and collapse of shape such as collapse of material, giving soft fish meat and meat with delicious appearance.例文帳に追加

表面の過度の軟化や見割れなどによる形状崩壊を抑制し、見た目もおいしく、やわらかい魚肉や畜肉の製造方法を提供する。 - 特許庁

To provide a method for processing meat by which meat becomes soft and tasty, and to provide processed food product produced by using processed meat processed by the method for processing meat.例文帳に追加

食肉を柔らかく且つ美味しくする食肉の加工方法、並びにこの加工方法で加工した加工食肉を使用した加工食品を提供すること。 - 特許庁

To provide a method for processing edible meat for obtaining an edible meat product in which meat is easily peeled off from bones in an edible meat lump, an edible meat product containing air or a gas in the edible meat lump, an edible meat product having soft meat, etc., by using a high pressure going-straight-on water jet.例文帳に追加

食肉塊中の骨から肉が剥離しやすい食肉製品や、食肉塊中に空気やガスを含んだ食肉製品や、肉質が軟らかい食肉製品等を得るための、高圧直進水流を用いた食肉の加工処理方法を提供すること。 - 特許庁

The meat is removed from the heat after some time, allowed to cool, and is heated again if the meat is still soft the next day. 例文帳に追加

こうして適当なときに火から取り下ろし、放冷し、翌日、肉がなおやわらかなものに二番火を入れる。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

The flavoring is marvelous, and the meat and onion are so soft they seem to melt on my tongue.例文帳に追加

《味つけも絶妙で 肉とタマネギは とろけるみたいに軟らかいし》 - 映画・海外ドラマ英語字幕翻訳辞書

To provide a method for producing soft boiled meat with juicy palate feeling.例文帳に追加

柔らかく、ジューシーな食感を有するボイル肉を得る方法を提供すること。 - 特許庁

FREEZE STORAGE OF SOFT MEAT FISH AND PRODUCTION OF TSUKUDA-NI USING THE METHOD例文帳に追加

軟弱魚の冷凍保存方法及びそれを用いた佃煮の製造方法 - 特許庁

To provide a processed meat food which has a good broth texture and a soft meat texture, and gives an improved yield (water retainability), when heated.例文帳に追加

肉汁感とソフトな食感を有し、かつ、加熱時の歩留まり（保水性）が向上した食肉加工食品を提供する。 - 特許庁

To provide a method for producing roasted meat having surface baked in light brown, sufficiently heated until the inside in a state of soft meat and keeping palatability of the meat.例文帳に追加

表面はこんがりと焼き上がり、軟らかい肉のまま内部まで充分に加熱され、肉のうま味が逃げないようにしたロースト肉の製造方法を提供する。 - 特許庁

When too little salt is used black spots appear on the surface and the meat is too soft to shape. 例文帳に追加

塩が足りないと、肉面に黒点ができて肉が軟らかすぎて形が整わなくなる。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

To provide a meat-containing food containing meat retaining much gravy more than a conventional boiled meat and having soft palate feeling and imparted with strong meat flavor.例文帳に追加

本発明は、従来のボイル処理済み肉類よりも肉汁を多量に保持しかつ柔らかい食感を有する肉類を含むとともに、肉の強い風味が付与された肉類含有食品を提供することを目的とする。 - 特許庁

To provide O/W-type emulsion excellent in effect of modifying softening and palate feeling of meat, making meat to be processed soft and juicy, and bringing to meat with an excellent marbled condition.例文帳に追加

食肉の軟化、食感を改質する効果に優れ、加工される食肉が軟らかくてジューシーで、霜降り状態が良い食肉である改質用Ｏ／Ｗ型エマルションを提供する。 - 特許庁

To develop a meat quality-improving agent which gives cooked meat that has a soft meat property, richly contains gravy, has a juicy texture, and has delicious not only in a hot state but also in a cold state.例文帳に追加

肉質が軟らかく、肉汁に富みジューシー感のある、温かいうちは勿論、冷めた場合でもおいしい調理肉を与える食肉の品質改良剤を開発することを課題とする。 - 特許庁

To provide a seasoning composition for meat processing, improved in sweetness-permeability to meat compared with that of a conventional one, capable of giving neat sweetness to meat, imparting a soft palate feeling to meat, and the saltiness of which is softened, and to provide a method for producing meat processed food.例文帳に追加

従来のものと比べて甘味の食肉への浸透性が向上した、食肉にすっきりとした甘味を付与し、塩辛さを緩和し、柔らかな食感を付与する食肉加工用調味料組成物および食肉加工食品の製造方法を提供する。 - 特許庁

To provide a method for producing dried meat food having soft and excellent palate feeling.例文帳に追加

柔らかく、かつ、優れた食感を有する乾燥肉食品の製造方法を提供すること。 - 特許庁

To provide a meat processor capable of improving eat feeling by making a lump-formed meat as suitably soft and have a suitable elasticity, and further without crushing or destroying the cells (fibers) of the edible meat so as to include meat juice, etc., and a meat-treating module used for the same.例文帳に追加

塊状肉を適度に柔らかく且つ適度な弾力性を有し、更に食肉の細胞（繊維）を潰したり壊すことがなく、肉汁などを内包できるようにして食味を向上させることのできる食肉加工機と、それ用の食肉処理モジュールを提供すること。 - 特許庁

To provide an agent for improving texture of meat or fish food with which the meat or fish food is made to have soft and meltable texture.例文帳に追加

畜肉又は魚肉食品の食感を柔らかくて口溶けの良い食感とすることができる畜肉又は魚肉食品の食感改良剤を提供すること。 - 特許庁

To provide a low-calorie air-containing meat product with soft and puffy palate feeling, resistant to hardening even if cooled, and to provide a method for producing the meat product.例文帳に追加

ソフトでふわっとした食感を有する低カロリーで冷めても固くなりにくい含気性食肉製品およびその製造方法を提供する。 - 特許庁

To provide a new meat-processed product given with soft and juicy feeling without spoiling the physical property of meat-processed product dough, and to provide a production method thereof.例文帳に追加

蓄肉加工品の生地物性を損ねることなくソフトでジューシー感を付与した新規な蓄肉加工品及びその製造方法を提供することを目的とする。 - 特許庁

To provide a heat cooked-type meat processed food composition added to animal meat processed food so as to bring excellent juicy and soft palate feeling to the animal meat processed food after cooked.例文帳に追加

畜肉加工食品に配合することにより、加熱調理後に畜肉加工食品にジューシーでやわらかい優れた食感を与えることができる加熱調理型畜肉加工食品用組成物を提供する。 - 特許庁

To provide a saccharide as a quality-improving agent capable of drawing out the texture of a protein-based food consisting mainly of meat and/or fish meat, especially the juicy and soft texture of the meat, and further the good taste and flavor of the meat, when the protein-based food is thermally cooked.例文帳に追加

畜肉および／または魚肉を主体とする蛋白質系食品を加熱調理する際の食感、特に肉が持つジューシーでソフトな食感、さらには肉の旨味や風味を引出すことのできる品質改良剤としての糖質を提供すること。 - 特許庁

To obtain dried chicken meat enabling a processing process to be simplified, capable of remarkably reducing production costs in comparison with a conventional process for producing dried meat, having a juicy feeling of the dried meat even in the case of obsolescent chickens, having essential taste of chicken meat and capable of imparting soft and excellent palatability.例文帳に追加

加工工程が単純で従来の乾燥肉製造工程と比べて製造コストを著しく低減でき、老廃鶏であっても乾燥肉にジューシー感があり、鶏肉本来の味覚を有し且つ軟らかくて良好な食感が得られる安価で美味な乾燥鶏肉を得る。 - 特許庁

To provide a conveying device of a meat material in a meat slicer capable of conveying a meat material in a state of being surely held under pressure, even in a case of stacking relatively a plurality of small-type meats on one another without being affected by soft/hard, surface shape, and property, etc, of the material meat.例文帳に追加

材料肉の硬軟、表面形状、性状などに左右されることなく、比較的小型の材料肉を多数積み合わせた場合であっても、材料肉を確実に挟圧保持して移送することができる食肉スライサーにおける材料肉の移送装置を提供する。 - 特許庁

The method for producing ham comprises injecting a pickle solution into a ham block having a hard part (the thigh side of loin meat) and a soft part (the shoulder side of loin meat) so as to reduce unevenness of the salt concentration.例文帳に追加

硬い部位（ロース肉のモモ側）と軟らかい部位（ロース肉の肩側）とを有するハム原木に塩漬液を注入する塩分濃度のバラツキが低下したハムを製造する。 - 特許庁

To provide ground meat processed food having novel flavor and soft palate feeling, and excellent in formability.例文帳に追加

従来にない新規な傾向の風味を有し、さらに食感も軟らかく成型性にも優れた挽肉加工食品類を提供する。 - 特許庁

To provide a Chinese meat bun that is soft, has glutinous texture (springy texture), is light and has a crispy texture and no stickiness in the mouth.例文帳に追加

柔らかくもちもちした、軽く、歯切れの良い食感で、かつ、口の中でねとつくことのない中華まん類を提供する。 - 特許庁

Although the resultant meat residues are rather hard, they are nutritionally rich in collagen completely without fats, and when stewed, they become very soft. 例文帳に追加

残った身の部分はかなり固くなるが、栄養的には脂質は抜けきってコラーゲンが豊富で、煮込むと非常にやわらかくなる。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

To provide synthetic meat enabling making use of a meat material mainly having hard red meat having relatively strong animal flesh smell and grass smell like a grass-fed meat material and a lot of muscles, modified so as to have soft and excellent flavor and preventing adhesion parts from easily peeling off from each other even if slicing or further cooking the sliced meat, and to provide a method for producing the synthetic meat.例文帳に追加

獣肉臭やグラスフェッド肉材のような草臭が比較的強く、筋が多く硬い赤身主体の食肉材であっても活用することができ、柔らかく良好な風味を有するように改質されると共に、薄切りしたり、この薄切り肉をさらに加熱調理した場合にも、接着した部分同士が容易に剥離することのない合成食肉及びその製造方法を提供する。 - 特許庁

A meat taste-improver provided by uniformly adding glycerol mono fatty acid ester or polyglycerol fatty acid ester to sodium lactate makes meat soft, improves elasticity, juicy feeling, soft feeling and body feeling, makes taste better, and improves crispy feeling.例文帳に追加

乳酸ナトリウムにグリセリンモノ脂肪酸エステル又はおよびポリグリセリン脂肪酸エステルを均一に含有させた食肉風味向上剤が、食肉をして柔らかく、弾力性とジューシー感、ソフト感およびボディー感を高め、風味を向上させ、歯切れを良くすることが判明した。 - 特許庁

To provide a prepared food type livestock meat processed product having low content of livestock meat, available at a low price, and also juicy, soft and favorable palate feeling while maintaining water retainability and formability.例文帳に追加

惣菜タイプ畜肉加工品であって、保水性や成形性を保持しつつ、かつ、畜肉の含有量が低く安価で、しかも、ジューシーで柔らかい、好ましい食感を有する惣菜タイプ畜肉加工品を提供する。 - 特許庁

To provide a white chicken meat ball having new palate feeling unlike that of a conventional meat ball or the like, specifically, puffed, soft and moderately chewable palate feeling, and having white color and a handmade-feeling shape.例文帳に追加

従来の肉だんご類に属しない新しい食感、すなわち、ふんわり、やわらかく、かつ適度な歯ごたえのある食感や、白色で、手作り感のある形状の鶏肉だんごを提供すること。 - 特許庁

To provide a taste improver preventing deterioration of taste quality after heating, refrigeration or freezing of meat and improving soft food feeling and taste, and to provide taste-improved meat added therewith.例文帳に追加

食肉の加熱後及び冷蔵、冷凍後の風味品質の低下を防止し、ソフトな食感と風味を良好にする風味向上剤、及びそれを添加して風味が向上した食肉を提供すること。 - 特許庁

To provide a fish flesh paste product or a meat paste product having puffy and soft texture compared to that of a conventional product, and deliciousness reduced in fish flesh smell or meat smell.例文帳に追加

従来品と比べてふっくらとして柔らかな食感を有し、魚臭、畜肉臭の軽減されたうまみの引き出された食感の魚肉練り製品または畜肉練り製品を提供すること - 特許庁

Furthermore, the soft meat of the banded blue sprat (A) is free from collapsing because the drip sheet 2 bears the role of a buffer member at the time of degassing.例文帳に追加

しかも、脱気に際しては、ドリップシート２が緩衝部材の役目を担うことから、軟らかい生きびなごＡの身がつぶれなくて済む。 - 特許庁

To obtain a modifier for protein-containing foods capable of bringing meat to be rich in meat juice with maintaining soft palatability and without becoming hard and beans to be rapidly steamed and delicious in heat cooking the protein-containing foods such as meat, beans and the like.例文帳に追加

食肉や豆類等の含蛋白食品を加熱調理する際に、食肉は硬くならず、柔らかい食感を保った肉汁に富んだものとすることができ、豆類は早くふやかすことができて、美味しくすることのできる含蛋白食品改質剤を提供する。 - 特許庁

This boiled fish meat is obtained by properly combining and mixing the soft tongue of the cow, a spice, spicy grasses, sesames, and the like, to provide a half-finished product with the reduced fish smell and meat smell, and forming and heating the resultant half-finished product.例文帳に追加

蒲鉾生地に柔らかい牛タンと香辛料、香草類及びゴマ類等とを適宜に組み合わせ混和することによって、魚臭及び畜肉臭を抑えた半製品を成形し加熱することによって得られる。 - 特許庁

Since the dried meat product is not covered by the casing and is foamy, drying is carried out in a short time and since the meat product is porous, the food has soft texture and good swallowing property.例文帳に追加

本発明の乾燥食肉製品は、ケーシングがされておらず且つ含泡状であることから、乾燥を短時間で行うことができ、また多孔質状であるので、柔らかな食感を有し、嚥下性が良好である。 - 特許庁

To provide a meatball-like processed meat food having excellent palatability such as juicy feeling, soft feeling and chewability, exhibiting harmonized taste, and having excellent formability and shape stability and provide a method for producing the processed meat food.例文帳に追加

ジューシー感やソフト感、及び歯応え等の食感に優れるとともに、調和された味覚を有し、かつ、成形性に優れ形態が安定したつくね状食肉加工食品、及びその製造法を提供すること。 - 特許庁

To provide a composition for minced meat or minced meat-like processed product, which does not prepare an emulsion curd, makes minced meat or a minced meat-like processed product contain fats in a high mixing ratio, reduces a drip during heating such as roasting, secures a high yield and imparts favorable texture such as soft texture, or juicy feeling.例文帳に追加

本発明はエマルジョンカードを調製することなく、挽肉もしくは挽肉様加工品において高配合に脂肪分を含有させることができ、かつ焼成等の加熱時のドリップを低減して高歩留りを確保し、ソフトな食感やジューシー感等の好ましい食感を付与できる挽肉もしくは挽肉様加工品用組成物を提供する。 - 特許庁

To provide refrigerated or frozen fried meat food stored in a refrigerated or frozen state and, when cooked by a microwave oven, imparting juicy palatability with having crispy coating and soft ingredients and without wetting the coating due to oozing of water in the ingredients and provide the meat and prepared meat food reduced in smell peculiar to the meat.例文帳に追加

フライ後冷凍または冷蔵保存され、電子レンジで加熱調理したとき、具材の水分が浸み出して衣が湿ることなく、衣がサクサクとして、さらに具材に柔らかでジューシーな食感を付与できる冷蔵あるいは冷凍食肉フライ食品を提供し、また、本発明は、畜肉類特有の臭みを緩和された食肉及び食肉惣菜を提供する。 - 特許庁

To provide a meat retort product improved in specific soft palatability caused by retort treatment to have elastic palatability and decreased retort smell.例文帳に追加

レトルト処理による特有の柔らかい食感を改良し、弾力性を有する食感及びレトルト臭を軽減した風味を有する畜肉レトルト品を提供する。 - 特許庁

To provide a method for producing a dried meat product (jerky) having voluminous appearance and soft texture, easy to chew and giving comfortable chewing feeling.例文帳に追加

乾燥畜肉製品において見た目のボリューム感があり、ソフトで食べやすく、心地よい咀嚼感のある乾燥畜肉製品（ジャーキー）の製造方法を提供する。 - 特許庁

To provide a cook-processing method for a fish meat processed product with uniform fat-and-oil content, free from rough and dry feeling, having juicy feeling and soft feeling, and good in product yield.例文帳に追加

油脂含量が均質で、パサツキがなくジューシー感ソフト感があり、製品歩留まりが良好である魚肉加工品の調理加工方法の提供。 - 特許庁

To obtain a formed meat-processed food such as a hamburger excellent in juicy feeling, soft feeling, or the like., and to provide a method for producing the formed meat-processed food exhibiting a good yield, juicy feeling and soft feeling, having a good shape-holding property on and after cooking by heating, and suitable for its production in a large amount.例文帳に追加

ジューシー感及びソフト感等に優れ、且つ保型性良好なハンバーグ等の成形肉加工食品、並びに歩留り良く、しかもジューシー感及びソフト感等に優れ、且つ加熱調理時及び加熱調理後の保型性が良好であり、大量生産にも好適な成形肉加工食品の製造方法を提供すること。 - 特許庁

To improve the quality of a fishery paste product having salami taste which is inferior in taste and palatability to a soft salami sausage prepared from a raw meat consisting of beef or pork, and bring the quality to that of the soft salami sausage, and at the same time, improve preservability.例文帳に追加

牛肉あるいは豚肉を原料肉とするソフトサラミソーセージに比べて食味や食感で劣っているサラミ風味の水産ねり製品の品質を改善してソフトサラミソーセージに近ずけるとともに保存性の向上を図る。 - 特許庁