「astringency method」に関連した英語例文の一覧と使い方 - Weblio英語例文検索

To provide a method for removing astringency from persimmon by which astringency is removed from persimmon with simple operation in a short time with a small amount of additive without spoiling the flavor of the persimmon, and the phenomenon of reversal of the astringency due to heating after removal of the astringency is prevented.例文帳に追加

少量の添加で柿の風味を損ねずに、短時間で簡単な操作により渋味を無くし、さらに脱渋後の加熱による渋戻りの現象を防止した柿の脱渋方法を提供するものである。 - 特許庁

METHOD FOR PRODUCING BEVERAGE OR FOOD HAVING REDUCED BITTERNESS OR ASTRINGENCY例文帳に追加

苦味又は渋味が軽減された飲料又は食品の製造方法 - 特許庁

BITTERNESS, SOURNESS, OR ASTRINGENCY TESTING METHOD AND DETECTING METHOD OF SYNERGISTIC/DEPRESSION EFFECT ON BITTERNESS, SOURNESS, OR ASTRINGENCY例文帳に追加

渋味、苦味または収斂味検査方法および渋味、苦味または収斂味に対する相乗効果または抑制効果を検知する方法 - 特許庁

To provide a method for effectively utilizing a highly alkaline astringency-eliminating liquid recovered that is by-produced in an astringency-eliminating process of a raw material originating from an olive.例文帳に追加

オリーブ由来の原料の脱渋工程で副生される高アルカリ性の脱渋液を効果的に利用するための方法を提供する。 - 特許庁

PEPTIDE-CONTAINING FOOD AND DRINK REDUCED IN BITTER TASTE AND ASTRINGENCY, AND METHOD FOR PRODUCING THE SAME例文帳に追加

苦味、渋味が低減されたペプチド含有飲食品およびその製造方法 - 特許庁

ASTRINGENCY REMOVING TREATMENT METHOD FOR TEA BEVERAGE AND TEA BEVERAGE OBTAINED BY THE SAME例文帳に追加

茶飲料の脱渋味処理方法及びその方法により得られた茶飲料 - 特許庁

To provide a method for producing livestock feed comprising a new technology for utilizing woodchips having astringency of a tannin, a lignin or the like.例文帳に追加

タンニンやリグニン等の渋みを有する木くずの新たな利用技術を提供する。 - 特許庁

This method for removing astringency from persimmon comprises pouring alcohol for removing astringency into the fruit core of persimmon, and sealing/deairing the product in a resin-made bag with low gas permeability followed by preserving at normal temperature.例文帳に追加

柿の果芯に脱渋用アルコールを注入し、次いで、ガス透過性の低い樹脂製袋に封入・脱気した後、常温保存する柿の脱渋方法。 - 特許庁

This astringency removing treatment method for the tea beverage decreased in astringency without destroying deliciousness and body comprises subjecting a tea extract to tannase treatment in a condition of containing high concentration catechin.例文帳に追加

高濃度のカテキンを含有する状態においてタンナーゼ処理を施すことにより、旨味やコク味を損なわずに渋味を低減した茶飲料を製造することができる。 - 特許庁

To discover a method for simply reducing astringency of juice of Emblic myrobalan fruits or an extract of the Emblic myrobalan fruits.例文帳に追加

アムラ果汁またはアムラ果実抽出物の渋味の低減を簡単に行う方法を見出すこと。 - 特許庁

To provide a method for processing a tea leaf having nice taste, in which original aroma adequately matches with astringency.例文帳に追加

独特な香りと淡い渋味が程よく調和した風味の良い美味しい茶葉の加工方法を提供する。 - 特許庁

To provide a method for producing semi-fermented or fermented tea extract liquid having favorable flavor with little bitterness and astringency but no roughness.例文帳に追加

苦味、渋味の少ない、雑味のない良好な風味の半発酵茶抽出液の製造法を提供する。 - 特許庁

The method for removing astringency from persimmon includes adding collagen peptide having an average molecular weight of 3,000-5,000 to the persimmon containing persimmon tannin as the astringency of the persimmon so as to adjust the crushed and mixed water-soluble persimmon tannin to ≤1.2 mg/g.例文帳に追加

柿渋である柿タンニンを含む柿に、平均分子量が３０００〜５０００のコラーゲンペプチドを加え、粉砕・混合して水溶化している柿タンニンを１．２ｍｇ／ｇ以下に調整するものである。 - 特許庁

To provide an easy astringency removing treatment method for tea beverage containing high concentration catechin having a health maintenance function, and at the same time, decreasing astringency thereof without destroying deliciousness and body.例文帳に追加

健康保持機能を有するカテキンを高濃度含有すると同時に、旨味やコク味を損なわずに渋味を低減させることができる茶飲料の簡易な脱渋味処理方法を提供する。 - 特許庁

To provide a catechin composition reduced in distinct bitterness and/or astringency, to provide food and drink containing the catechin composition, and to provide a method for reducing bitterness and/or astringency of green tea-derived catechins.例文帳に追加

独特の苦味及び／又は渋味が軽減されたカテキン類組成物、当該カテキン類組成物を含有した飲食品、ならびに緑茶由来カテキン類の苦味及び／又は渋味の低減方法を提供すること。 - 特許庁

The method for producing dried persimmons comprises a peeling process of peeling fresh persimmons, an astringency removal and sterilization process of washing the persimmons after being subjected to the peeling process to remove the astringency from the surfaces of the persimmons and sterilize the surfaces of the persimmons, and a drying process of drying the persimmons after the astringency removal and sterilization process with a dryer or in the sun.例文帳に追加

生柿の皮を除去する皮剥き工程と、この皮剥き工程を経た柿を熱湯で洗い表面の渋を除去するとともに殺菌する脱渋殺菌工程と、この脱渋殺菌工程後に乾燥機や天日乾燥で乾燥させる乾燥工程とで干し柿の製造方法を構成している。 - 特許庁

POLYPHENOL SALT, FOOD PRODUCT AND BEVERAGE, AND METHOD FOR REDUCING ACERBITY, BITTERNESS OR ASTRINGENCY OF POLYPHENOL OR EXTRACT CONTAINING POLYPHENOL例文帳に追加

ポリフェノール塩、食品、飲料およびポリフェノールまたはポリフェノール含有抽出物の渋味、苦味または収斂味の軽減方法 - 特許庁

To provide a method for producing a green tea extract having high concentration of nonpolymerized catechin, weak bitterness and astringency, and excellent flavor.例文帳に追加

非重合体カテキン類濃度が高く、苦味及び渋味が弱く風味の良好な緑茶抽出物の製造法の提供。 - 特許庁

To provide a method for easily ingesting a Lotus embryo extract as food by improving astringency and the like of the Lotus embryo extract.例文帳に追加

ハス胚芽抽出物の渋味等を改善し、食品としてハス胚芽抽出物の摂取を容易にする手段を提供する。 - 特許庁

To provide a method intended for improving flavor of unfavorable flavor components such as bitterness, acid taste, astringency, grassy smell and harsh taste contained in food.例文帳に追加

食品中含まれる苦味、酸味、渋み、青臭み、えぐみなどの好まれない風味成分の風味改善を行うことを目的とする。 - 特許庁

To provide a method for producing rose hip extract by which extraction of astringency and bitterness is suppressed while comfortable rose-hip aroma is sufficiently taken.例文帳に追加

ローズヒップの心地よい芳香を充分に得ながら渋味、苦味の抽出を抑制することの出来るローズヒップエキスの製造方法を提供すること。 - 特許庁

To provide a method for producing a packaged beverage containing non-polymer catechins at a high concentration, reduced in bitterness and astringency even after heat sterilization.例文帳に追加

本発明は非重合体カテキン類を高濃度に含有し、加熱殺菌後も苦味、渋味が低減された容器詰飲料の製造法に関する。 - 特許庁

To provide a method and a device each for drying hanged persimmons while removing astringency therefrom enabling smooth production of dried persimmons in a room at a lowland area easy to be foggy.例文帳に追加

霧が発生しやすい低地の地方でも室内で円滑な干し柿を生成する吊し柿の脱渋乾燥方法及びその装置を提供すること。 - 特許庁

This method for removing astringency from astringent component-containing fruit food includes processing into a pasty form, astringent component-containing fruits from which astringency is not removed, such as persimmon and Aronia, and adding to the paste, at least one kind as edible protein, selected from soymilk, cow milk, fresh cream, red bean, soybean, and ground fish meat of fish and shellfish.例文帳に追加

本発明の渋味成分含有果実食品の脱渋方法は、柿，アロニア等の未脱渋の渋味成分含有果実をペースト状に加工し、該ペーストに可食性タンパク質として豆乳，牛乳，生クリーム，小豆，大豆，魚介類のすり身の１種又は２種以上を添加する。 - 特許庁

To provide a method for producing semi-fermented or fermented tea extract liquid having high extraction efficiency of nonpolymer catechin, and having favorable flavor with little bitterness and astringency but no roughness.例文帳に追加

非重合体カテキン類の抽出効率が高く、かつ苦味、渋味が少なく、雑味のない良好な風味の半発酵茶抽出液の製造法を提供する。 - 特許庁

To provide a method for extracting coffee having reduced astringency and peculiar taste without losing perfume, acidity and bitterness peculiar to coffee, and to provide an apparatus for extracting coffee, usable for the extraction method.例文帳に追加

コーヒーらしい香り、酸味、苦み等を失うことなく、渋みや雑味を抑えたコーヒーを抽出するための抽出方法及びその抽出方法に使用できるコーヒーの抽出装置を提供すること。 - 特許庁

To provide a method with which astringency of a fruit or vegetable having an astringent component is simply removed in a short period of time and a method with which an unfreezable fruit or vegetable is produced by a process approximately the same as that of the method.例文帳に追加

渋味成分を有する果実又は野菜について、短期間で、かつ、簡単に脱渋を行うことができる方法、及び、その方法とほぼ同様の工程によって、不凍性の果実又は野菜を製造する方法を提供する。 - 特許庁

To provide both a method for cultivating green tea for drawing with water by which the green tea having a plainer taste than that of usual green tea for drawing with water can be obtained without developing the astringency even by the drawing plural times and a method for refining the green tea.例文帳に追加

通常の水出し茶よりもさっぱり味で且つ複数回の煎出しでも渋みの出ないことを可能とする水出し茶の栽培方法及びその精製方法について明らかにすることを課題とする。 - 特許庁

The method for reducing the astringency of the Emblic myrobalan includes a step of mixing one or more kinds selected from the group consisting of the juice of the Emblic myrobalan fruits or the extract of the Emblic myrobalan fruits, with a collagen peptide.例文帳に追加

アムラ果汁およびアムラ果実抽出物からなる群から選択される１種以上と；コラーゲンペプチドと；を混合する工程を包含する、アムラの渋味を低減する方法。 - 特許庁

To obtain a powdered soybean protein material having decreased harsh taste, astringency and cereal odor those are specific to vegetable soybean protein, to provide a method for producing the material and to obtain a food including the material.例文帳に追加

植物性大豆蛋白に特有のえぐみ、収れん味、穀物臭が低減されている粉末状大豆蛋白素材、その製造法及び該素材含有食品を提供する。 - 特許庁

To provide a method and device to make quantitative evaluation of astringency of beer, wine, green tea, etc., accurately and simply.例文帳に追加

ビール、ワイン、緑茶などの食品の渋味を評価するに際して、渋味の定量的な評価を十分に精度よく且つ簡便に行うことが可能な装置及び方法を提供すること。 - 特許庁

This method for treating the red beans such as immersing the red beans with water, treating for removing the astringency and boiling comprises using weakly alkaline electrolytically produced alkaline water as the immersing water, weakly acidic electrolytically produced acidic water as water for removing the astringency and weakly acidic electrolytically produced acidic water or weakly alkaline electrolytically produced alkaline water as the boiling water.例文帳に追加

食材に供する小豆を浸水処理し、渋切り処理し、煮沸処理する小豆の加工処理方法であり、浸水用水として弱アルカリ性の電解生成アルカリ性水を、渋切り用水として弱酸性の電解生成酸性水を、煮沸用水として弱酸性の電解生成酸性水または弱アルカリ性の電解生成アルカリ性水を使用する。 - 特許庁

To provide a method for producing blueberry fruit tea containing no tannic acid which is a cause of astringency, comprising easily extracting useful components falling in the blueberry fruit without spoiling its flavor and color.例文帳に追加

ブルーベリー果実に含有される有益成分を、風味や色調が劣ることなく、容易に抽出させ、渋みの原因であるタンニン酸を含有しないブルーベリー果実茶の製造方法が課題である。 - 特許庁

To provide a coffee extracting method for extracting coffee suppressed in astringency and rough taste without losing flavor, acid taste and bitterness apparently like coffee, and to provide a coffee extracting apparatus.例文帳に追加

コーヒーらしい香り、酸味、苦み等を失うことなく、渋みや雑味を抑えたコーヒーを抽出するための抽出方法及びその抽出方法に使用できるコーヒーの抽出装置を提供すること。 - 特許庁

To provide a method for producing a Rubus suavissimus extract improved in feeling of "remaining sugar", "astringency", "bitterness", "peculiarity" and "aftertaste" peculiar to Rubus suavissimus, and retaining deodorizing activity even at low concentration.例文帳に追加

甜茶（Rubus suavissimus）特有の「残糖感」、「渋味」、「苦味」、「くせ」、「後味」等の呈味が改善され、なおかつ低濃度においても消臭活性を保持していることを特徴とする甜茶抽出物の製造方法を提供する。 - 特許庁

The method for manufacturing tea comprises the following process: using tea leaf material or dried tea leaf each with strong astringency, adding a splitting enzyme which acts for decomposing tannin, polysaccharide, or protein as a means of suppressing astringency in the tea leaf material so as to increase sweetness components and deliciousness components to give a market value similar to that of firs pluck tea and finally decrease the astringency.例文帳に追加

本発明は、渋味の多い茶葉原料や乾燥茶葉を用い、この原料中の渋味を調整して甘み成分や旨味成分を増加して、１番茶同様に市場価値を持たせることを目的とし、茶葉原料中の渋味を調整する手段としてタンニン分解、多糖類分解、蛋白質分解を行う分解酵素を添加して、最終的に渋味を少なくして、甘みや旨味を増加せしめることのできる製造方法と、このようにして得られた茶製品を用いた飲料水を提供するものである。 - 特許庁

To provide an inhibitor capable of effectively inhibiting the bitterness or astringency of a beverage or food containing a bitter or astringent component, and a method for using the inhibitor, simply and at a low cost.例文帳に追加

本発明の目的は、苦味若しくは渋味成分を含有する飲料又は食品の苦味若しくは渋味を効果的に抑制できる抑制剤及びその使用方法を、簡便かつ低コストに提供することである。 - 特許庁

To provide a method for economically producing a purified tea extract having reduced bitterness and astringency in high yield and high efficiency by extremely promoting enzyme reaction by the addition of a smaller amount of tannase.例文帳に追加

より少ないタンナーゼの添加量で酵素反応を飛躍的に促進させて苦味及び渋味が抑制された精製茶抽出物を高収率及び高効率で、且つ経済的に製造する方法を提供すること。 - 特許庁

To provide a method for treating Shochu (white distilled liquor), keeping inherent scent and taste thereof, capable of producing within a short term the Shochu, mild, that is, tempered in harshness, having little astringency and bitterness and delicious in taste.例文帳に追加

焼酎の持つ特有の香りとコクを失うことなく、短期間で味の丸い、即ち、あくの強さを和らげ、渋み、苦味が少なく、且つうまい焼酎を提供し得る焼酎の処理方法を提供する。 - 特許庁

To provide a method for producing dried persimmons comprising removal of astringency and sterilization in additive-free condition without sulfur fumigation or use of chemicals to bring out natural sweetness or taste so as to be safely eatable.例文帳に追加

本発明は硫黄燻蒸や薬品を使用することなく無添加で脱渋と殺菌を行なって、自然の甘さや旨味を出すことができ、かつ安全に食することができる干し柿の製造方法を得るにある。 - 特許庁

To provide a method for efficiently and inexpensively producing an extracted solution of tea having controlled bitterness and astringency of tea extract in the extract of tea and enhanced flavor and to obtain the extracted solution of tea.例文帳に追加

茶類抽出物中の茶類抽出物の渋味及び苦味が抑制され、旨味が強調された茶抽類出液を効率よく安価にすることができる製造方法及び茶類抽出液を提供する。 - 特許庁

To provide a method for easily manufacturing green tea extracted solution rich in amino acids, having strong flavor, palatability and body taste, and slight astringency by efficiently eliminating tannin from relatively low-end tea leaves such as lower-grade green tea, coarse green tea, etc.例文帳に追加

下級煎茶、番茶などの比較的低級な茶葉から、効率的にタンニンを除去し、アミノ酸が豊富で、香り、旨味やコクが強く、渋みの少ない緑茶抽出液を簡便な方法で製造する方法を提供すること。 - 特許庁

To provide a method of producing bean jam (raw bean jam, strained bean jam, granular bean jam) or bean jam products, such as sweet red bean jelly, which has no astringency and rough taste to avoid degradation of the original taste of bean jam, and is excellent in the flavor of red beans which are raw materials.例文帳に追加

渋みや雑味がないことによって餡本来の味を落とすことがないとともに、原料である小豆の風味に優れた餡（生餡、こし餡、粒餡）、羊羹などの餡製品を製造する方法を提供する。 - 特許庁

To provide a highly flavoring pot-roasted green tea having further enhanced flavor and deliciousness, and reduced astringency while keeping the brown color and the flavor peculiar to the pot-roasted tea, and obtained by enhancing the flavor and deliciousness and reducing the bitterness, and to provide a method for producing the green tea.例文帳に追加

釜炒り茶の特有の茶色及び香味を保持しつつ、更なる香気や旨味の増強と、渋味を抑制した、香気及び旨味の増大と苦味を抑制した高香味釜炒り緑茶、及びその製造方法を提供すること。 - 特許庁

The method for removal of astringency of the fruit and the vegetable comprises immersing the fruit or vegetable in alkali ion water, taking out the fruit or vegetable from the alkali ion water and freezing and after passage of a fixed time, thawing and drying the fruit or vegetable.例文帳に追加

本発明に係る果実及び野菜の脱渋方法は、果実又は野菜を、アルカリイオン水中に浸漬し、その後、当該アルカリイオン水から取り出して冷凍し、所定時間経過後に解凍・乾燥処理を行うことを特徴としている。 - 特許庁