「Katsuobushi」に関連した英語例文の一覧と使い方 - Weblio英語例文検索

The katsuobushi thus produced with the roast seasoning method was called Kumano-bushi (katsuobushi produced in Kumano), and this was so popular that the entire Tosa clan introduced the method into their own katsuobushi production. 例文帳に追加

焙乾法で作られた鰹節は熊野節として人気を呼び、土佐藩は藩を上げて熊野節の製法を導入したという。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

cf. Nationwide katsuobushi ranking list in 1822 例文帳に追加

参考・文政五年（1822年）の諸国鰹節番付 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

The commonly known katsuobushi is the last one, but in a broad sense all the above-mentioned three are called katsuobushi. 例文帳に追加

通常よく知られている鰹節はカビまで生やしたものであるが、いずれも広くは鰹節と呼ぶ。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

When one is really particular about the savory quality of katsuobushi, he or she will purchase a large chunk of katsuobushi instead of shaved pieces, but nowadays the katsuobushi shaved beforehand and wrapped in a small, airtight bag is so popular that many people have never seen the solid katsuobushi. 例文帳に追加

実際に香りにこだわる場合は、削った物よりも節を購入するのだが、近年では既に削られた密封パック製品が増え、そもそも固形状態の鰹節を見たことが無い者も多い。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Bushi of namaribushi is common to the bushi of katsuobushi (dried bonito), but namaribushi is not dried as much as katsuobushi, therefore it can be eaten as it is. 例文帳に追加

「節」とあるが、鰹節のように完全には乾燥していないため、そのまま食材として利用できる。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

It is a kind of dish eaten mostly in the production area of katsuobushi. 例文帳に追加

主に鰹節の産地で食べられている料理の一つ。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

In the Edo period, the domestic marine transport became active, so the katsuobushi produced in Kyushu or the Shikoku region was transported to Edo and people there jokingly made a katsuobushi ranking list, in which 'Shimizu-bushi' (the katsuobushi produced in Shimizu, Totoumi Province (the present-day Shizuoka Prefecture)) and 'Yakushima-bushi' (the katsuobushi produced on Yakushima Island, Satsuma Province) was ranked ozeki (the second-highest rank of a sumo wrestler). 例文帳に追加

江戸期には国内での海運が盛んになり、九州や四国などの鰹節も江戸に運ばれるようになり、遠州（静岡）の「清水節」、薩摩の「屋久島節」などを大関とする鰹節の番付表が作成された。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Consequently, it became a red-hot product; other companies released similar products, which drove the katsuobushi kezuriki (a cutter box for katsuobushi) from the Japanese household. 例文帳に追加

ゆえに大ヒットとなり、他社から同様の製品が発売され、日本の家庭から鰹節削り器を駆逐していった。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

One cannot be too careful when using the katsuobushi kezuriki, because one could get injured by the blade when trying to shave a lump of katsuobushi. 例文帳に追加

小さくなった鰹節を削ろうとして手を負傷する場合もままあるため、使用には十分な注意が必要である。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

There is also a theory on how katsuobushi (dried bonito) was derived, that states that while katsuobushi was being made, the rest of the fish got stuck onto the skewers and became roasted with the skin on. 例文帳に追加

また、鰹節を作るときに残る部分を皮付きのままクシに刺して焼いたもの、とするカツオ節派生説もある。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Katsuobushi (dried bonito) is a Japanese preserved food made from bonito. 例文帳に追加

鰹節（かつおぶし）は、カツオを原料とする日本の保存食品。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

He is thought to have implied that his music had various purposes, like katsuobushi. 例文帳に追加

鰹節のように多目的、との意味が込められているのである。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

A group of adding not only soy sauce but also okaka (finely chopped katsuobushi (small pieces of sliced dried bonito) dressed with soy sauce). 例文帳に追加

醤油のみならず、おかかなどを加えてからかける派。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Accordingly, katsuobushi manufacturers have come to attach instructions to their products, but still there is no end to the discarding of fungus-sprayed katsuobushi, they say; in the first place, the utensil used to shave katsuobushi has disappeared from the modern Japanese household. 例文帳に追加

このため、鰹節メーカーでは注意書きを添付するようになったが、それでも黴節が捨てられてしまうケースは後を絶たないという（そもそも鰹節を削る道具が家庭から消えてしまっているのである）。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

The name 'katsuobushi' was used even before the Edo period, when the smoke seasoning method was invented. 例文帳に追加

「鰹節」の称は燻製法ができる江戸時代以前から既に用いられている。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Far from consumers in cities such as Osaka and Edo, katsuobushi producers in Tosa Province were troubled by the katsuobushi's tendency to mold, but they turned the problem to their advantage by devising a way of seasoning katsuobushi with the very fungus that attacked it. 例文帳に追加

大坂・江戸などの鰹節の消費地から遠い土佐国ではカビの発生に悩まされたが、逆にカビを利用して乾燥させる方法が考案された。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Frequently, those who are given a gift of karebushi (fungus-sprayed katsuobushi) will discard it because they don't know the value of fungus-covered katsuobushi and mistakenly think it has gone bad. 例文帳に追加

贈答品として枯節（黴節）を贈られた者が、カビの生えた鰹節の価値を知らず、悪くなったものと勘違いして捨ててしまう事態もしばしば生じている。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Here, the method of extracting the soup stock from katsuobushi is explained in detail, because this one is often used in Japanese cuisine. 例文帳に追加

ここでは日本料理でよく使われる鰹節の出汁をより詳しく説明する。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Subsequently, Tosa-bushi, Satsuma-bushi and Izu-bushi began to be called the three best-known types of katsuobushi in Japan. 例文帳に追加

こののち土佐節・薩摩節・伊豆節が三大名産品と呼ばれるようになる。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

At first, the fungus, with which katsuobushi was seasoned into karebushi, was generated spontaneously. 例文帳に追加

カビを用いて乾燥させた節を枯節と呼ぶが、このカビは当初自然発生させていた。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Incidentally, Tosa-bushi and Satsuma-bushi were generally applied to the katsuobushi produced in the provinces of Tosa and Satsuma, respectively. 例文帳に追加

なお、土佐節、薩摩節などは土佐、薩摩などで作られた節の総称である。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Dried konbu (a kind of kelp), dried shiitake mushroom, katsuobushi and boiled-dried fishes are immersed in water and are boiled to produce stock. 例文帳に追加

乾燥昆布、干し椎茸、鰹節、煮干、等を水に浸したり、お湯で煮出して作る。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Katsuobushi contains a large amount of inosinic acid (the source of its good taste), so it's often used as a seasoning in Japan. 例文帳に追加

うま味成分のイノシン酸を多量に含有し、調味料として好んで用いられる。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Katsuobushi is also regarded as 'the toughest food in the world,' so it was once used as a general term for any tough material. 例文帳に追加

また、鰹節は「世界で最も硬い食品」とされており、かつては硬いものの代名詞であった。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Particularly, the katsuobushi produced in the South Sea Islands was so low-priced as to expand its market greatly, but the katsuobushi industry in this area was brought to a close when the South Sea Islands were removed from Japanese control after World War Ⅱ. 例文帳に追加

特に南洋ものは安価であったことから大いに市場を拡大したが、南洋諸島が第二次世界大戦後に日本の統治を離れたことで、この地域での鰹節産業は終焉を迎えた。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

It is often eaten mixed with various foods such as egg of hen or quail, leek, Japanese ginger, grated daikon radish and katsuobushi (small pieces of sliced dried bonito). 例文帳に追加

鶏卵やウズラの卵、ネギ、ミョウガ、大根おろし、鰹節など、様々な食品を混ぜて食べることも多い。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

In Japanese cuisine, soup stock is extracted by simmering konbu (a kind of kelp), katsuobushi (a dried bonito), ajibushi (dried scad), niboshi (also called iriko) (small dried sardines), dried flying fish and other varieties of dried fish. 例文帳に追加

日本料理では主にコンブ・鰹節・鯵節・煮干し（いりこ）・トビウオ・焼き干しなどを煮て作る。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

To get niban-dashi, pour water on the already-used katsuobushi, and then heat the water for some time; finally, strain the extract-seeped hot water. 例文帳に追加

一番出汁を取った後の鰹節に再び水を入れ、火にかけて取る出汁を二番出汁（にばんだし）という。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Later, large amounts of katsuobushi were produced in Pacific coastal provinces such as Satsuma, Tosa, Awa, Kii and Izu, which had large catches of bonito.. 例文帳に追加

以後、薩摩や土佐、阿波国、紀伊国、伊豆国など太平洋沿岸のカツオ主産地で多く生産された。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

This kezuribushi offered the benefit of saving consumers from having to shave katsuobushi, but it still had the disadvantage of losing its savory aspect due to deterioration. 例文帳に追加

削らなくてもよいので労力が省ける反面、劣化により風味が失われる問題が残された。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

The katsuobushi that is boiled down in (or tossed with) soy sauce is called "okaka," and this is popular as a stuffing for rice balls. 例文帳に追加

また、削節を佃煮にしたものや醤油であえたものはおかかと呼ばれ、おにぎりの具として人気がある。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Moreover, to provide a rich flavor, powdered katsuobushi is sprinkled on top of takoyaki (a ball-shaped pancake containing small pieces of octopus) or okonomiyaki (a Japanese-style pizza containing one's favorite vegetables and other ingredients). 例文帳に追加

その他の用途として、粉状にしたものをたこ焼きやお好み焼きに振り掛けてコクを出す。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Incidentally, in the Indian Ocean island nation of the Maldives, a dried food called 'Maldivian fish' similar to Japanese katsuobushi is produced. 例文帳に追加

なお、インド洋の島国・モルディブでは「モルディブ・フィッシュ」という鰹節とよく似た乾燥食品を生産している。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Okinawan cuisine often uses the soup stock extracted from katsuobushi, konbu and pork, and the pork variety is made by straining the broth of boiled pork. 例文帳に追加

沖縄料理では、鰹出汁と昆布出汁の他、豚の三枚肉を茹でた茹で汁を濾して豚出汁としてよく用いる。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

In the marketplace, various kinds of products are sold, such as katsuobushi-flavored "Hondashi" (manufactured by Ajinomoto Co., Inc.) and the extracts of chicken-bone broth, bouillon and consomme; 例文帳に追加

市販の製品としては味の素の「ほんだし」などのカツオ風味や、鶏がらスープ、ブイヨン、コンソメなどの種類がある。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Katsuobushi is regarded as a basic Japanese seasoning, and it's an indispensable ingredient for soup stock along with konbu (a kind of kelp). 例文帳に追加

日本食の調味料の基礎と位置づけられており、出汁の素材としてコンブなどと共に欠かせないものである。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Incidentally, 'arabushi' is, in the list of product contents, expressed as 'katsuo-fushi' with the country origin shown next, and it's used as the material of 'katsuo kezuribushi' (high-quality shaved pieces of katsuobushi). 例文帳に追加

ちなみに「荒節」は一括表示では「かつお・ふし（原産国）」と称され「かつお削りぶし」の原料となる。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Kezuriko is mainly used as a topping, sprinkled over "okonomiyaki" (a savory pancake with various ingredients) or "yakisoba" (fried noodles) instead of "katsuobushi" (shaved pieces of a dried bonito). 例文帳に追加

主な使われ方としては、鰹節の替わりとしてお好み焼きや焼きそばなどの上に振りかける方法がある。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Put the material, such as katsuobushi, konbu or a fish meal, into a paper bag or the like that serves as a filter, then pour hot water on it to obtain soup stock. 例文帳に追加

鰹節、コンブ、魚粉などの材料を紙などのろ過の役割を果たす袋に入れ、熱湯に入れて出汁を取る。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

The way my husband likes onigiri is extremely unusual. You first mix rice with one bag of unflavoured katsuobushi, then you grab some salt with your hands and squeeze it to shape.例文帳に追加

旦那の好きなおにぎりは変わっている。ご飯に何も味を付けないかつおぶしを一袋混ぜて、手に塩をして握る。 - Tatoeba例文

Katsuobushi fairs were held nationwide, such as 'the First Fisheries Exhibition' in Ueno Park, Tokyo, in 1883, and 'Japan Fisheries Association's First Katsuobushi Fair and Spot Sale' in 1908, and at those fairs Yaizu-bushi (of eastern Japan) and Tosa-bushi (of western Japan) were highly evaluated for their quality. 例文帳に追加

1883年（明治16年）に東京の上野公園で「第一回水産博覧会」が、1908年（明治41年）に「大日本水産会第一回鰹節即売品評会」が開催されるなど、各地で鰹節の品評が行なわれ、東の焼津節・西の土佐節の品質が高く評価された。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Nowadays, it is rare for katsuobushi to be sold in the form of fushi (the fillet cut in the shape of a wooden ship), and the popular one is kezuribushi (thinly shaved pieces of katsuobushi) in a small bag that is made airtight with nitrogen; nevertheless, those who prepare high-quality Japanese cuisine are said to shave fushi just before cooking, attaching importance to the savory aspect. 例文帳に追加

現在では節の状態で売られることは少なく、薄いスライス状に削られたものに窒素を入れ気密パックの状態で小分けした削り節が主流であるが、高級和食の料理人は風味を重視して使う直前に削ることが多いという。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

In Japan, the soup stock extracted from the shaved katsuobushi is so typical as to often be called just "soup stock"; the details of extraction and the naming of the extracts are explained below. 例文帳に追加

代表的には鰹節を削ったものから抽出（手法や呼称の詳細は後述）したものを出汁と称する場合が多い。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

The bonito is filleted into three parts or more, and basically it's only after these fillets are cut in 'fushi' (the shape of a wooden ship) and processed that the fillets can be called katsuobushi. 例文帳に追加

基本的には魚体を三枚以上におろし、「節」（ふし）と呼ばれる舟方に整形してから加工された物を指して鰹節と言う。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

The kind of katsuobushi sprayed with fungus, which is called "karebushi," includes more flavor ingredients and vitamins than other kinds, so it's traded as a luxury. 例文帳に追加

また、カビを生やした枯節（かれぶし）と呼ばれる種類の鰹節は、うま味成分やビタミン類が他の鰹節より多く含まれ、高級品として扱われている。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス