「brewing process」に関連した英語例文の一覧と使い方 - Weblio英語例文検索

Water which is used for sake during the brewing process as an ingredient 例文帳に追加

-醸造作業の最中に酒のなかに成分として取りこまれる水。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

in brewery, to be able to prepare ingredients for the brewing process; to be able to ferment 例文帳に追加

(みそや醤油の醸造で)原料の仕込みをすることができる - EDR日英対訳辞書

the condition of heating sake or soy sauce during the brewing process in order to prevent rotting 例文帳に追加

酒やしょう油をつくるとき,腐るのを防ぐために加熱すること - EDR日英対訳辞書

Skilled toji are not necessarily needed for each brewing phase, so it is not unusual that only part-time workers take care of the brewing process. 例文帳に追加

各工程に必ずしも熟練した杜氏を必要としないため、アルバイトのみで製造に当たっていることも多い。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

After that, rice malt making was absorbed as a process of the sake brewing industry. 例文帳に追加

以後、麹造りは酒屋業の一工程へと吸収合併された形となった。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

The utase is a part of the brewing process from the aragai (stirring with a mash paddle) to the hatsudaki (the first warming process). 例文帳に追加

打瀬（うたせ）とは、醸造の工程のなかで、荒櫂（あらがい）から初暖気（はつだき）までの間をいう。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Heating process: Non-heat-treated soy-sauce obtained in the compression process has a lot of proteins including various enzymes absorbed in the brewing process. 例文帳に追加

火入工程圧搾工程で得られた生醤油には、醸造工程で含まれた各種酵素などのタンパク質が多く含まれている。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Although he struggled to reform the brewing method, he came up with the idea of using the bronze vat in the process of improving the cedar vat. 例文帳に追加

醸造の改善に苦心し、杉桶の改良を志して銅タンクの使用を発明。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

To reuse a discarded material from a filtration process at a brewing plant as a usable material.例文帳に追加

醸造工場の濾過工程からの廃材を有用物として再利用することを目的とする。 - 特許庁

The technology of adding enzyme reagent in the early period of the preparation process shortens the brewing period. 例文帳に追加

仕込工程初期に酵素剤を添加することで醸造期間を短縮する技術がある。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Additionally, the yamaoroshi-haishi-moto is difficult to use since the utase (a part of the brewing process) can not be performed without maintaining the environmental temperature below 5 degrees Celsius. 例文帳に追加

また環境温度が5℃以下でないと打瀬ができないという難物でもある。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Because this type of moto (yeast mash) is generated at a higher temperature than Yamahaimoto (a manufacturing process of yeast mash) and Sokujomoto (fast brewing method of sake mash), the term of koon (high temperature) is used. 例文帳に追加

山廃酛や速醸酛より高温で仕込むためにこの名前がつけられた。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Haze is a notion considered to be important in the seigiku process, that is a manufacturing process of sake rice malt, in the brewing process of sake. 例文帳に追加

破精（はぜ）とは、日本酒の醸造過程の中で日本酒麹造り（せいぎく）、すなわち日本酒麹造りの段階で重要視される概念である。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

To provide a simple brewing apparatus with which functions of a plurality of devices and apparatuses necessary for a brewing process are collected in one fermentor, a temperature control and a process are simplified so that liquors and beverages are simply produced by anybody.例文帳に追加

醸造工程に必要な複数の器具や装置の機能を１つの発酵器にまとめ、温度管理や工程を簡便にすることで、誰でも簡単にできる酒類飲料づくりを可能にする。 - 特許庁

To provide a spreader for the spores of microorganisms used mainly in the koji-making process in the brewing industry.例文帳に追加

主として醸造工業の製麹工程に使用する微生物の胞子を散布する装置に関する。 - 特許庁

In the operation, the consumer can make use of raw materials for the preparation of ingredients for the brewing process, such as rice, barley, grape, etc., prepared by oneself.例文帳に追加

この時自ら手当した米や麦、葡萄等の仕込み原材料を活用することもできる。 - 特許庁

In the exhibit room that leads to the Kappa Sake Brewery, brewery tools used during the Edo Period are exhibited following the order of the brewing process. 例文帳に追加

清酒工房に通じる展示室では、江戸時代の酒造道具を工程順に展示する。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Aspergillus oryzae and Aspergillus sojae that are used for industrial purposes never produce aflatoxin during the brewing process. 例文帳に追加

産業的に用いられているAspergillusoryzaeおよびAspergillussojaeは、醸造工程中でアフラトキシンを生産することはない。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Additionally, the type of yeast used and the brewing process vary among sake brewers which produce sake of low alcohol concentration. 例文帳に追加

また使用される酵母や製法も、低濃度酒を生産している酒蔵によりさまざまである。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

The treatment method for the brewing waste liquid includes a process for subjecting the brewing waste liquid to solid-liquid separation treatment, a process for filtering the solution separated in the solid-liquid separation process, a process for electrodialyzing the filtered solution to separate an ion component and a process for treating the solution, from which the ion component is separated, with activated sludge.例文帳に追加

醸造廃液を固液分離する工程、該固液分離工程により分離された溶液を濾過する工程、濾過後の溶液を電気透析しイオン成分を分離する工程、イオン成分が分離された溶液を活性汚泥処理する工程を含むことを特徴とする醸造廃液の処理方法。 - 特許庁

The first step in the nationwide survey process was to enter sake brewing kokudaka in a book as reported by breweries and to affix a seal thereon. 例文帳に追加

全国調査の方法としては、まず酒屋の届けた酒造石高を帳面に記載して判を捺した。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Preparation process (the early stage): It is referred to as the 'preparation process' to add salt water to soy-sauce malt, and to move it to a brewing tank while breaking and mixing the whole malt. 例文帳に追加

仕込工程（前期）醤油麹に塩水を加え、麹の塊を崩して混合しながら醸造タンクに移送することを「仕込工程」と呼ぶ。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

When SAKE produced with a fast brewing yeast or SAKE produced by another SAKE brewing method (these SAKE are called common SAKE) is mixed, the quality of the common SAKE can be widely improved by mixing 5-30% pure-rice SAKE produced by the process using KIMOTO (an old SAKE-brewing process involving fermentation with natural lactobacillus).例文帳に追加

速醸系酒母により製造された清酒、又はその他の清酒醸造法により製造された清酒（以上を普通酒と呼ぶ）の調合時に、自然の乳酸菌を利用した、生もと作りによる純米酒を５−３０％混和する事により、普通酒の品質を大きく向上させる事ができる。 - 特許庁

Many breweries hold koshiki-daoshi (celebration of the end of the steaming process) in about February and complete the preparation for that brewing year. 例文帳に追加

多くの蔵では、毎年2月ごろに甑倒し（こしきだおし）を行ない、その酒造年度の仕込みを完了する。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

A low-alcohol Sake with full body and no watery feeling is produced by applying the above yeast to a conventional brewing process.例文帳に追加

この酵母を、従前の醸造方法に適用して、うすさを感じさせず、しかもコクのある低アルコール清酒を製造する。 - 特許庁

As shuppinshu is made with the best choices in all process including materials and brewing method, the finished product is a high-class sake. 例文帳に追加

出品酒は、原料、製法などすべての面において最高の選択肢を採用するため、出来上がりは高級酒である。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

To effectively utilize a surplus yeast produced in a brewing process and reduce the wastewater load of a wastewater treatment apparatus and the wastewater treatment cost.例文帳に追加

醸造過程で発生する余剰酵母を有効利用するとともに、排水処理装置の排水負荷、排水処理コストを低減する。 - 特許庁

Further, fermentation is carried out under conditions enriching amino acid amount necessary for normal metabolism of yeast in early stage of brewing process.例文帳に追加

更に、醸造工程初期における酵母の正常な代謝に必要なアミノ酸量を富化するような条件で仕込みを行う。 - 特許庁

Even today, however, during sake brewing using bubbling yeast, the above-described process of appearance can be seen in the tank. 例文帳に追加

今日でも泡あり酵母を使った醸造では、仕込みタンクのなかで日々刻々と上記のような状貌の推移を見ることができる。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

While dangake (to have the fermenting mix of 'steamed rice, koji [rice cultivated with a mold, usually aspergillus oryzae] and water' added with more steamed rice, koji and water in batches) is usually conducted three times (i.e. adding rice, koji and water mix in three batches) in the current sake brewing process, it is said that Nara-ryu involved dangake of four to five times. 例文帳に追加

段掛けは通常三回であるが、奈良流では四回から五回おこなったという。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

To increase a yield in a brewing process of Sake (rise wine) and to further improve qualities of Sake by using artificially prepared water.例文帳に追加

人工的に調製される水を使用して、 日本酒の醸造工程での歩留まりを高めるとともに、酒質の一層の向上を図る。 - 特許庁

It is a fragrance derived from esters, especially ethyl caproate and isoamyl acetate, generated by sake yeast in the process of low-temperature fermentation like ginjo brewing. (Refer to "Moromi.") 例文帳に追加

吟醸造りのような低温発酵時に酵母が出すエステル類、特にカプロン酸エチルや酢酸イソアミルに起因する香りである（参照：醪）。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

In further another embodiment, a rice-liquefied material, a rice-saccharified material or a koji-saccharified material in which an amino acid is enriched is added thereto in early stage of brewing process.例文帳に追加

更に別の実施態様では、アミノ酸を富化した米液化物、米糖化物または麹糖化物を醸造工程初期に添加する。 - 特許庁

This extraction method of S-adenosylmethionine contained in sake lees includes: a process for preparing a composition containing sake lees and vinegars derived from brewing by mixing sake lees with vinegars derived from brewing; and a process for obtaining extract containing S-adenosylmethionine by removing solid matter in the composition obtained in the above process.例文帳に追加

清酒粕に含まれるS-アデノシルメチオニンの抽出方法であって、清酒粕と醸造に由来する酢類とを混合して清酒粕と醸造に由来する酢類とを含む組成物を調製する工程、及び上記工程により得られた組成物中の固形分を除去してS-アデノシルメチオニンを含む抽出物を得る工程を含む方法。 - 特許庁

To provide a sampler capable of sampling easily and surely malt lees in a charging filtration vessel in a beer brewing process.例文帳に追加

本発明の課題は、ビール製造工程において仕込濾過槽内の麦芽粕を容易且つ確実に採取することができるサンプル採取器を提供することである。 - 特許庁

The reason is that, if hard water is used in the brewing process, yeast becomes vivid because of the existence of minerals and therefore alcoholic fermentation, namely the decomposition of sugar, is expedited. 例文帳に追加

理由は、醸造過程で硬水を使用すると、ミネラルにより酵母の働きが活発になり、アルコール発酵すなわち糖の分解が速く進むからである。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

In the brewing process for sake, koji mold and yeast change starch and water into alcohol and carbon dioxide, and therefore the starch contained in the rice grain is considered important. 例文帳に追加

酒造りにおける醸造工程では、麹菌と酵母がデンプンと水をアルコールと二酸化炭素に変えていくので、米に含まれるデンプン質が重要視される。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

These people take partial charge of the brewing process by section and directly instruct kurabito under the command of the toji, and they also play a role of middle level executives. 例文帳に追加

杜氏の統率の下に部門別に工程を分担し、蔵人の直接指導をする責任者であり、中間管理職のような役割も負う。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

The lactic acid for making sake is the high-purity lactic acid required in making yeast mash in the process of brewing Japanese sake (rice wine). 例文帳に追加

醸造用乳酸（じょうぞうようにゅうさん）とは、日本酒の醸造過程における日本酒酒母造りで必要とされる純度の高い乳酸のことである。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

The observation route is designed according to the order of the sake brewing process, and a wide range of items owned by the museum are permanently exhibited, including 400 brewing tools selected from 6,120 items designated by Kyoto City as Tangible Folk Cultural Properties, the tools used for shipping such as branding irons, red woodcut seals, copper plates and molds, as well as the tools used to make barrels. 例文帳に追加

館内のルートは酒造り工程順になっており、館所蔵である京都市有形民俗文化財の酒造用具類6,120点のうち400点、焼印・朱印・銅板・金型などの出荷用具、樽造り用具まで常設展示する。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

To develop and provide a method for producing a fish soy having no fish smell, having a pale color and capable of being produced by a general brewing process within about 1.5 months without applying no specific treating process.例文帳に追加

魚のくさみがなく色がうすい魚醤油を、新たな特別の処理工程を加えず通常の醸造工程だけで１．５か月程度以内という短期間で製造する方法を開発提供すること。 - 特許庁

Germinated rice is boiled into boiled rice according to the brewing process of refined rice wine, is fed as boiled rice to unrefined rice wine or further saccharified and is used in a four-step fermentation.例文帳に追加

また、清酒醸造工程に従って、発芽米を蒸米にし、これを掛米として酒醪を仕込み又は更に糖化したものを四段として用いることができる。 - 特許庁

The treatment with an adsorbent for selectively adsorbing the purine ring compound is carried out in the method for producing the fermented malt beverage on and after a brewing process.例文帳に追加

本発明において、プリン体化合物を選択的に吸着する吸着剤の処理は、仕込工程以降の発酵麦芽飲料の製造工程において行われる。 - 特許庁

Although in the case of beer, sweet wort is fermented after it is completely saccharified, this is a significant feature of sake brewing that a process in which saccharification and fermentation are carried out in parallelism, exists. 例文帳に追加

ビールの場合は、完全に麦汁を糖化させた後に発酵させるが、日本酒は糖化と発酵を並行して行う工程があることが大きな特徴である。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

In the brewing process, as protein and oil cause zatsumi, they are scraped off carefully so that the grains of rice are not fractured in order to produce a sophisticated taste. 例文帳に追加

醸造の過程において、蛋白質・脂肪は雑味の原因となるため、米が砕けないよう慎重に削り落とされ、それにより洗練された味を引き出すことができる。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス