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brewingを含む例文一覧と使い方

該当件数 : 1014



例文

In 1834, the bakufu banned unauthorized sake brewing and, in return, imposed subscription to sakekabu of 10 ryo (unit of gold currency) of gold and myogakin of 3 fun (unit of currency, 4 fun = 1 ryo) of gold or 43 monme (a unit of weight) of silver on 100 koku of rice for brewing sake (subscription to sakekabu was refunded to breweries when they went out of business). 例文帳に追加

天保5年(1834年)、酒の勝手造を禁止する見返りに酒造米高100石につき金10両の株金と金3分或は銀43匁の冥加金を納めさせた(なお、株金は廃業時に返金された)。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

On the merchant's part, many of stores foresaw the next possible measures by the bakufu to try not to be hindered in their business, for instance, they made a padded filing for the Sakekabu/Kokudaka (yield) of sake brewing preparing for a possibility that they were required to reduce their sake brewing Kokudaka. 例文帳に追加

そこで商人の側としては、幕府の次なる政策を先読みして、たとえば酒株酒造石高を水増し申告しておき、減醸石高を言いつけられても商売にさしつかえないように図ったりした店も多かった。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

On the other hand, some people say that the quality of sake brewed in enamelware brewing tanks is not inferior to the one brewed in wooden barrel and that there is no sense in daringly persisting on wooden barrel brewing with the risks of high cost and unsanitary. 例文帳に追加

一方では琺瑯タンクによる酒造りも、製造される酒質はそれ以前のものと比べて何ら劣るものではなく、あえてコスト高と不衛生のリスクを冒して木樽造りにこだわる意味を見出さないとする意見もある。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

During the period when safe brewing was an absolute must in sake brewing until the 20s of the Showa period (around 1946), a colored sake had points deducted at the Zenkoku Shinshu Kanpyokai as a guide to eliminate the sake of putrefaction. 例文帳に追加

昭和20年代ごろまで安全醸造が日本酒造りにおける至上命題となっていたころ、腐造した酒を審査で落とす目安として、全国新酒鑑評会で色のついた完成酒を減点するという時代があった。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

例文

Over time, a system for Brewing Society (present-day Brewing Society of Japan) to isolate, pure-culture, and distribute the high-prize winning yeasts that were objectively evaluated as excellent at the fair to breweries throughout Japan was established. 例文帳に追加

ここで高い順位を取るなどして客観的に優秀と評価された酵母を、醸造協会(現在の日本醸造協会)が分離、純粋培養し、全国の酒蔵に頒布するというシステムがやがて整えられていった。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス


例文

The liquors of the starchy raw material using the grated Japanese radish as water for brewing are provided.例文帳に追加

また、本発明によれば、醸造用水として大根おろしが使われた澱粉質原料の酒類が提供される。 - 特許庁

METHOD AND APPARATUS FOR DRYING, CONCENTRATING, THAWING, GRILLING AND BREWING AND STERILIZING MATERIAL TO BE DRIED, CONCENTRATED, THAWED, GRILLED AND BREWED AND STERILIZED例文帳に追加

被乾燥物、被濃縮物、被解凍物、被焙煎物、被殺菌物の乾燥、濃縮、解凍、焙煎、殺菌方法とその装置 - 特許庁

The method for producing the watermelon wine includes brewing the watermelon juice-originated wine with an arginine-requiring yeast.例文帳に追加

アルギニン要求性酵母を用いてスイカ果汁由来の酒を醸造することを特徴とするスイカ酒製造方法である。 - 特許庁

To provide a drip pot for brewing delicious drip coffee only by pouring hot water which is dripped at a stable speed.例文帳に追加

湯を注ぐだけで、安定した速度で滴り落とし美味しいドリップコーヒーを入れる事の出来るドリップポットを提供する。 - 特許庁

例文

To provide a beverage making machine for dispensing a beverage after brewing it with the use of a capsule.例文帳に追加

本発明は、カプセルを使用して浸出装置で飲料を生成して供給するための飲料生成機に関する。 - 特許庁

例文

With Aoki's recommendation, some people succeeded by specializing in the areas of forest industry, paper manufacturing, beer brewing and manufacturing carpets (thick woolen carpets). 例文帳に追加

青木の推奨もあって、林業、製紙、ビール、製絨(羅紗絨毯)などの分野へ特化して成功した人物も出た。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

The purpose was to secure the financial basis for the bakufu to any extent at all by grasping the actual condition of sake brewing kokudaka and strengthening taxation. 例文帳に追加

酒造石高の実態を把握して課税を強化し、幕府の財政基盤を少しでも確かにすることであった。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

In response to this, the bakufu issued Genjorei (order for reducing sake to be brewed) in 1786 to cut sake brewing kokudaka of provinces by half. 例文帳に追加

これを受けて幕府は、天明6年(1786年)に諸国の酒造石高を五割にするよう減醸令(げんじょうれい)を発した。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Therefore, Oyamatsumi is called Sakatoke no Kami and Konohana no sakuya-bime is called Sakatokeko no Kami, and they are considered to be deities of sake brewing. 例文帳に追加

したがって、オオヤマツミはサカトケノカミ(酒解神)、コノハナノサクヤビメはサカトケコノカミ(酒解子神)と呼ばれて、酒造の神ともされる。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

It is carried out by adding brewing lactic acid to water for preparation and, after mixing well, kakemai and koji are added. 例文帳に追加

仕込み水に醸造用の乳酸を加え、じゅうぶんに混ぜ合わせた上で、掛け米と麹を投入して行なわれる。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

It is also said that it is the way of brewing of capable toji to keep amino acids content low even with kimoto or yamahaimoto. 例文帳に追加

たとえ生酛や山廃酛でもアミノ酸を低く抑えるのが、名人と言われる杜氏たちの造り方ともいわれる。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Another reason that shinpaku is desired for sake brewing is that koji molds enter into such voids and are then fermented. 例文帳に追加

またこの空隙にコウジカビが入っていって醗酵することも、酒造りにおいて心白が好まれる一因である。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

It's classified as general-purpose cooking rice, but depending on the year of production the rice has strong power and high brewing aptitude. 例文帳に追加

一般食用米に分類されるが、生産年によって非常に強い米の力を持ち、醸造適性が高くなる。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

This is a brewing method which utilized the saccharification of Aspergillus oryzae and it is similar to the one of modern sake. 例文帳に追加

こちらは麹カビの糖化作用を利用した醸造法であり、現代の日本酒のそれと相通じるものである。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

According to "the Shibata family document: The origin of sake brewing" which was written later in 1783, there are descriptions as follows. 例文帳に追加

のちに天明3年(1783年)に書かれた『柴田家文書酒造り始之由来』によればと次のような主旨の記述がある。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Then, since their relatives began brewing liquor in Settsu Province and it was good, their descendants moved to Ikeda district and became brewers.' 例文帳に追加

「縁者が摂津で酒造りを始めたところ良い出来であったので、その子孫が池田郷に住んで酒造家になった」 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Because sake brewing needs a large amount of rice, it always competes with the food supply including rice. 例文帳に追加

酒造りは大量の米を使うために、米を中心とする食料の供給とつねに競合する一面を持っている。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Soon, Yamahai-jikomi (a method of sake brewing) was developed there in 1909 and seed mash made by the quick fermentation method was devised in the following year, 1910. 例文帳に追加

そこではやがて明治42年(1909年)山廃仕込みが開発され、翌年(1910年)には日本酒速醸系が考案された。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

The sake breweries had to submit all facilities for scrap metal if secret sake brewing was discovered. 例文帳に追加

酒蔵は、隠れて仕込んでいる酒が発覚すれば、醸造設備すべてをスクラップとして供出しなければならなかった。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

The sake made of only one variety of rice other than Yamadanishiki instead of mixing durable varieties for sake brewing as before. 例文帳に追加

従来のように複数の酒米を合わせるのでなく、単一の、しかも山田錦ではない米種のみで仕上げる酒。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

The toji has complete authority and responsibility for assignment of kurabito (sake brewing workers), and the brewery does not intervene in it. 例文帳に追加

配下にどういう蔵人を従えるかに関して杜氏は全面的な権力と責任を持ち、蔵元は口をはさまない。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

They live together at the brewery for about a half year until the sake brewing is finished, and they sometimes work hard all night long. 例文帳に追加

蔵元では酒造りが終わる春まで、約半年間寝起きをともにし、ときには夜を徹して作業にいそしむ。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Many breweries hold koshiki-daoshi (celebration of the end of the steaming process) in about February and complete the preparation for that brewing year. 例文帳に追加

多くの蔵では、毎年2月ごろに甑倒し(こしきだおし)を行ない、その酒造年度の仕込みを完了する。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Goshu-no-nikki is the first technical book on sake brewing in existence in Japan that was handed down in the Satake clan. 例文帳に追加

御酒之日記(ごしゅのにっき)とは、佐竹氏に伝えられた現存する日本最初の民間の酒造技術書。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Yeasts developed by laboratories and research institutes under local municipalities, such as industrial technology centers and brewing laboratories. 例文帳に追加

地方自治体の試験研究機関、すなわち工業技術センターや醸造試験所などで開発された酵母をいう。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Yumai-zukuri is the modern method for brewing sake (rice wine) wherein rice is reduced to a gruel-like consistency to enable saccharification at a high temperature. 例文帳に追加

融米造り(ゆうまいづくり)とは、日本酒の現代の製法の一つで高温糖化法、高温糖化法の一種。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

To provide a treatment method for a brewing waste liquid for treating the brewing waste liquid certainly and efficiently to obtain dischargeable water and separating a reutilizable component contained in the waste liquid efficiently to reutilize the same.例文帳に追加

醸造廃液を放流できる水質まで確実にかつ効率よく処理するとともに、廃液中に含まれていた再利用可能な成分を効率よく分離し再利用に供することを可能とする、醸造廃液の処理方法を提供する。 - 特許庁

To provide a bag-type simple brewing dripper which is used by setting in a cup, accelerates brewing by pouring hot water directly into a bag and can be taken out from the cup by picking up a pick-up part at the top of a bag-type container on taking out from the cup.例文帳に追加

カップ内に入れて使用する袋型の簡易抽出ドリッパーであり袋内に直接お湯を注ぎ入れて抽出を速めカップから取り出すときは袋型容器上部のつまみ部をつまみカップから取り出せる簡易抽出ドリッパーとする。 - 特許庁

The easy pseudohypha forming performance of the brewing yeast is effective for the efficient separation by using a glutamine analog, especially acivicin as the agent 2, and the sake produced by the alcoholic fermentation with the new brewing yeast 3 has characteristic aroma and taste.例文帳に追加

醸造用酵母3の易偽菌糸形性能は、薬剤2としてグルタミンアナログ、特に、アシビシンを用いた場合に効率よく分離でき、この新規な醸造用酵母3によるアルコール発酵で得られた清酒は、特有の芳香と味覚を有する。 - 特許庁

To provide a method for producing a liquid material from spent brewing malts by which the degree of coloring of the liquid material obtained, by using the spent brewing malts as a raw material is low and the liquid material can thereby be utilized suitably as a raw material, and the like, for producing foods.例文帳に追加

ビール仕込み粕を原料として得られる液状物の着色度が低く、これにより液状物を食品製造原料等に好適に利用することができる、ビール仕込み粕からの液状物製造方法を提供する。 - 特許庁

The observation route is designed according to the order of the sake brewing process, and a wide range of items owned by the museum are permanently exhibited, including 400 brewing tools selected from 6,120 items designated by Kyoto City as Tangible Folk Cultural Properties, the tools used for shipping such as branding irons, red woodcut seals, copper plates and molds, as well as the tools used to make barrels. 例文帳に追加

館内のルートは酒造り工程順になっており、館所蔵である京都市有形民俗文化財の酒造用具類6,120点のうち400点、焼印・朱印・銅板・金型などの出荷用具、樽造り用具まで常設展示する。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Although sake is ordinarily used only in the last stage of the three-stage brewing of kijoshu sake (called "nihonshu dome"), more luxurious methods of using sake instead of water through all stages of brewing are also being studied. 例文帳に追加

仕込み酒は、三段仕込みの最終段階である日本酒醪(とめ)において、仕込み水の代わりに使われる製法が多いが、初めから終わりまですべての仕込み水の代わりに酒を用いるという、いわばより贅沢な製法も研究されている。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

As a result, the first yeast of the Brewing Society was taken from "Sakura-Masamune" of Nada gogo, which had been famous since the latter part of the Edo period, and the second yeast of the Brewing Society was taken from "Gekkeikan" in Fushimi, Kyoto, and they were spread all over Japan. 例文帳に追加

これに則って江戸時代後期から名声の高かった灘五郷の『桜正宗』から協会系酵母協会1号が、さらに京都伏見の『月桂冠』から協会系酵母協会2号が、それぞれ採取され全国に普及した。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

The extract is prepared by brewing dry Labisia pumila with water, concentrating and drying the stock by means of spray drying.例文帳に追加

乾燥させたLabisia pumilaを原料として水で加熱抽出し、スプレー乾燥によって濃縮、乾燥させて抽出物を製造する。 - 特許庁

The machine for forming the hot drink has a water tank, a closed brewing chamber, and a region for holding a cup.例文帳に追加

ホットドリンクを生成するためのマシンに関し、水タンクと、閉じた調合チャンバと、カップを収容するための領域とを備えている。 - 特許庁

The method for producing a sherbet packed in a hermetic container is applied to liquors and beverages containing alcohol for brewing.例文帳に追加

本発明の密封容器詰めシャーベットの製造方法は、酒類や醸造用アルコールを含むものに適用することができる。 - 特許庁

To provide a beverage brewing unit that is simple and inexpensive and that uses a capsule that contains a food ingredient for beverage.例文帳に追加

簡単であるとともにコストが低い、飲料の食品原料を収容するカプセルを使用する飲料浸出ユニットにする。 - 特許庁

It was famous that he invited Kenkado KIMURA, who had been expelled from Osaka for violation of sake brewing control, to his domain and saved Kenkado from the trouble. 例文帳に追加

酒造統制違反となり大坂を追われた木村蒹葭堂を自領に招き、窮地を救ったことは有名である。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

An increase in recovery capacity of the used filter part 19 in the recovery container 25 can enhance the potential frequency of brewing the beverage.例文帳に追加

回収容器25での使用済みフィルタ部分19の回収量を増加により、飲料の抽出可能回数を増加できる。 - 特許庁

At the age of 20, he transferred the family business of sake brewing industry to his younger brother, went out to Edo, and studied Sinology under Gaho HAYASHI, and even entered the government service temporarily. 例文帳に追加

20歳頃に家業の酒造業を弟に譲り江戸に出て林鵞峰に漢学を学び、一時は仕官もしている。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

The amount of genryo mai actually used, including the excess amount over the shuzokabu amount, is referred to as the amount of rice for brewing sake. 例文帳に追加

このように酒造株高を上回った分を含めて実際に原料米として消費した米の量を酒造米高という。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Later in 1772, miscellaneous tax was imposed in the form of myogakin (money to dedicate) called "shuzo myoga" (sake brewing myoga [one of the taxes paid to the bakufu and the clan for the license of business]). 例文帳に追加

後に安永元年(1772年)に「酒造冥加」と呼ばれる冥加金の形で小物成としての課税が実施される。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Surprisingly, the bakufu eventually accepted their claim without objection and abolished the obligatory supply of the one-tenth amount of rice for sake brewing in 1803. 例文帳に追加

驚いたことに結果的に幕府もこの陳情をすなおに受け止め、十分の一役米は享和3年(1803年)に廃止された。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

The term tsubo-sen is thought to have derived from "tsubo", a pot (ancient Chinese vessel shaped like a vase, usually used to store alcohol), as the tax was imposed based on "tsubo-su", the number of tsubo used for brewing. 例文帳に追加

課税基準を醸造に用いる壷数に応じて定めたことから、この名称が付いたとされている。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

例文

The soy sauce oil is produced as a by-product at the time of brewing soybeans and its fatty acid composition is close to that of soybean oil.例文帳に追加

「しょうゆ油」は、丸大豆しょうゆ醸造時に副生するものであって、その脂肪酸組成は大豆油に近いものである。 - 特許庁




  
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