「brewing」に関連した英語例文の一覧と使い方(15ページ目) - Weblio英語例文検索

Also regarding sake brewing, it was sometimes permitted as an exception even in the restriction period nationwide if it was for the purpose of industrial development in the domain, reconstruction of the economy or for planning to improve or expand the brewing industry based on the reasons accepted by the bakufu as in the Akita Domain and the Aizu Domain. 例文帳に追加

酒造りに関しても、たとえば秋田藩や会津藩のように、領内の産業育成であるとか、財政の建て直しであるとか、幕府も納得する理由のもとに醸造業の改善や拡大を企画するときには、たとえ全国的には酒造制限期であっても特例として許可されることがあった。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

After the Zenkoku Shinshu Kanpyokai was held every spring and the National Seishu Competition was held every autumn, the seishu yeast which objectively received high prize there began to be distributed to sake brewers all over Japan by the Brewing Society (present Brewing Society of Japan) after separation and pure culture. 例文帳に追加

全国新酒鑑評会が毎年春に、全国清酒品評会が秋に開かれるようになり、そこで高い順位を取るなどして客観的に優秀と評価された清酒酵母を、醸造協会（現在の日本醸造協会）が分離、純粋培養し、全国の酒蔵に頒布するという制度が成り立っていった。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

In most cases, sake yeasts are designed to make the best of them from their development phase, taking into account the sake brewing using 'sakamai (rice for brewing sake) developed by each local municipality in sakamai producing areas,' taking advantage of local natural conditions including climate and soil. 例文帳に追加

気候や土壌を初めとした、それぞれの地方の自然条件を生かすように開発された「酒米地方自治体開発の酒米」を原料として日本酒を醸造するときに、もっとも清酒酵母としての力が発揮されるように、開発の段階から想定もしくは理想としている場合がほとんどである。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

A brewing alcohol or spirit is used, "Anpo" persimmons processed as stated earlier are immersed in the brewing alcohol or spirit, in a ratio of 1 kg of persimmon to 1.8 liters of alcohol liquid for 120-150 days; and persimmon essence is eluted and the "Anpo" persimmons are preserved at a normal temperature in a dark place, while flavor extraction is promoted.例文帳に追加

醸造アルコールまたはスピリッツ類を使用し、これに上記のように加工処理されたあんぽ柿を、アルコール液１．８リットルに対しあんぽ柿１ｋｇの割合で、１２０〜１５０日漬け込むことにより、柿エキスを溶出させ、香味の抽出を促しながら、常温・暗所で密閉貯蔵する。 - 特許庁

This method for producing the Shochu comprises using water containing deep ocean water and/or deep ocean water desalted by a reverse osmosis method as brewing water on the brewing of Shochu, distilling the produced unrefined lees, and diluting the obtained raw Shuchu with deep ocean water and/or deep ocean water desalted by a reverse osmosis method as dilution water.例文帳に追加

焼酎の醗酵の仕込水として、海洋深層水及び／又は逆浸透法により脱塩した海洋深層水を含む水を用い、製成したもろみを蒸溜し、得られた焼酎原酒を海洋深層水及び／又は逆浸透法により脱塩海洋深層水を含む割水で希釈する。 - 特許庁

This method for producing soy sauce comprises producing malt with a usual method using as the raw material red soybeans thermal-denatured with a usual method, as they are, or the red soybeans mixed with a protein raw material for brewing and/or a starchy raw material for brewing each thermal-denatured with a usual method, and preparing the resultant malt in salt water to be fermented and ripened.例文帳に追加

赤大豆を常法により加熱変性したものを、そのまま、又はこれに常法により加熱変性した醸造用蛋白質原料及び／又は醸造用澱粉質原料を混和したものを原料として常法により製麹し、これを食塩水と仕込み、発酵熟成させ、課題の醤油を得る。 - 特許庁

Germinated rice is boiled into boiled rice according to the brewing process of refined rice wine, is fed as boiled rice to unrefined rice wine or further saccharified and is used in a four-step fermentation.例文帳に追加

また、清酒醸造工程に従って、発芽米を蒸米にし、これを掛米として酒醪を仕込み又は更に糖化したものを四段として用いることができる。 - 特許庁

To provide potato shochu (Japanese white distilled liquor) improved in quality, using dry-heated potato and/or baked potato as at least a part of a brewing raw material.例文帳に追加

掛原料の少なくとも一部に乾熱ジャガイモ及び／又は焼成ジャガイモを用いる品質が改良されたジャガイモ焼酎及びその製造方法を提供する。 - 特許庁

To provide a method which enables the highly accurate, quick and convenient measurement of a factor causing early flocculation of yeast contained in a brewing material and further enables the quick measurement of a number of specimens.例文帳に追加

醸造原料中に含まれる酵母早期凝集因子を、高精度で、迅速かつ簡便に測定でき、さらに多検体を迅速に測定できる方法の提供。 - 特許庁

Coffee in the saving tank 18 is measured in a measuring barrel 3 by way of a coffee feed pipe 20, then is poured into a cup precisely by the operation of a brewing cock 4.例文帳に追加

蓄溜タンク１８のコーヒーはコーヒー供給管２０を経て計量筒３で計量された後、抽出コック４の操作により正確にカップに抽出される。 - 特許庁

To provide an alcoholic beverage having the flavor of a low-sugar beer and having high taste/flavor balance, while suppressing the death ratio of yeast in brewing and to provide a method for producing the beverage.例文帳に追加

醸造中の酵母の死滅率を抑制するとともに、味質・風味のバランスに優れた低糖質ビール風味アルコール飲料とその製造方法の提供。 - 特許庁

The embryos are used as a part of rice for brewing Sake (rice wine) in the fermentation of unrefined sake, for example by adding the embryos to the unrefined Sake at the last fermentation or the fourth step, and squeezing the brewed Sake.例文帳に追加

通常の清酒の醸造工程において、醪仕込みで掛米の一部に胚芽を使用し、例えば留仕込み時に又は四段として醪に添加し、上槽する。 - 特許庁

To obtain a fatty acid synthase mutant gene in yeast which is capable of remarkably improving the producibility of ethyl caproate without deteriorating the brewing specific characteristic, or the like, of wild-type yeast and keeps safety.例文帳に追加

野生型の酵母が持つ醸造特性等を劣化させることなく、カプロン酸エチルの生産能を飛躍的に向上させることができ、また、安全性を維持する。 - 特許庁

To provide a method for producing malted rice that has a high GA activity and a low ACP activity and is suitable for brewing refined rice wine: and a method for producing refined rice wine using the same.例文帳に追加

ＧＡ活性が高くかつＡＣＰ活性が低い清酒醸造に適した麹を製造し得る方法及びそれを用いた清酒の製造方法を提供する。 - 特許庁

To provide a method for the vacuum cooling and humidity control of steamed rice, by which the cooling and humidity-control operation of the steamed rice for brewing Sake (Japanese rice wine) can be carried out quantitatively in a short time, and to provide an apparatus therefor.例文帳に追加

清酒醸造用蒸米の冷却、調湿作業を定量的に、かつ短時間で行える真空蒸米冷却調湿方法および装置の提供。 - 特許庁

To provide a yeast which enables short period brew, low temperature brew and light coloration in the brewing of soy sauce, and to provide a method for producing a fermented food with the yeast.例文帳に追加

醤油醸造において、短期醸造、低温醸造及び淡色化を可能とする酵母、並びに当該酵母を用いた発酵食品の製造方法を提供する。 - 特許庁

He engaged in not only the sake-brewing industry but also the establishment of Nada Junior and Senior High School and the construction of the Hyogo Canal. 例文帳に追加

また酒造業だけでなく受験進学校として知られる灘中学校・高等学校の前身、灘中学校の創立や兵庫運河の建設工事にも力を注いだ。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Afterward, the tax was abolished temporarily from 1802 to 1804 when the system of obligatory supply of the one-tenth amount of rice for sake brewing was introduced (as will be discussed hereinafter), but remained thereafter. 例文帳に追加

その後、享和2年（1802年）から文化_(元号)元年（1804年）にかけて十分の一役米（後述）の導入によって一時停止されたものの、その後も継続された。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Based on this political belief of him, however, the Kansei Reforms were implemented to control the sake production, and the Production Restriction Decree of Sake Brewing to One-third in the Tenmei Era and other restriction measures continued to be in effect. 例文帳に追加

だが、寛政の改革は彼のこの政治理念にもとづいて酒造統制をおこない、そのまま天明の三分の一造り令など制限策が継続された。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

This coffee brewing apparatus further includes an external network interface (105) composed and arranged so as to enable interlocking with remote equipment (107) (or equipment).例文帳に追加

本コーヒー抽出装置は、遠隔設備（１０７）（または設備）と連動することを可能とするよう構成および配置される外部ネットワークインターフェース（１０５）をさらに備える。 - 特許庁

The liquid of shark cartilage is obtained by cutting the shark cartilage, washing and mixing with water and put into a decocting ceramic container and brewing for a long time to change the cartilage of shark into liquid state.例文帳に追加

通常のさめ軟骨を切断、洗浄し、水と混合して薬煎陶器で長時間煎じて薬煎陶器に投入されたさめ軟骨を液体状態に加工する。 - 特許庁

To provide a household fermentation apparatus whose housing function and structure give the optimal environment for promoting the fermentation of yeast and which is suitable for brewing a liquor.例文帳に追加

筐体の機能と構造が、酵母の発酵を促進するための最適な環境を備え、酒類飲料の醸造に適するように構成した家庭用発酵装置に関する。 - 特許庁

The α-glucoside transporter gene, its use, especially the brewing yeast having the high maltose and maltotriose assimilation activity, the alcoholic beverages produced by using the yeast and the method for producing them are provided.例文帳に追加

αグルコシドトランスポーター遺伝子及びその用途、特に、マルトースおよびマルトトリオース資化能の高い醸造酵母、該酵母を用いて製造した酒類、その製造方法。 - 特許庁

The treatment with an adsorbent for selectively adsorbing the purine ring compound is carried out in the method for producing the fermented malt beverage on and after a brewing process.例文帳に追加

本発明において、プリン体化合物を選択的に吸着する吸着剤の処理は、仕込工程以降の発酵麦芽飲料の製造工程において行われる。 - 特許庁

Although in the case of beer, sweet wort is fermented after it is completely saccharified, this is a significant feature of sake brewing that a process in which saccharification and fermentation are carried out in parallelism, exists. 例文帳に追加

ビールの場合は、完全に麦汁を糖化させた後に発酵させるが、日本酒は糖化と発酵を並行して行う工程があることが大きな特徴である。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

In the brewing process, as protein and oil cause zatsumi, they are scraped off carefully so that the grains of rice are not fractured in order to produce a sophisticated taste. 例文帳に追加

醸造の過程において、蛋白質・脂肪は雑味の原因となるため、米が砕けないよう慎重に削り落とされ、それにより洗練された味を引き出すことができる。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Such a system is called "nojo ikkan" (integration of growing and brewing), and breweries that grow rice by themselves are called "jisaigura" (breweries growing rice) or "domaine" breweries, being likened to French wineries that grow wine grapes. 例文帳に追加

この形態を農醸一貫などといい、自ら稲作も兼ねている酒蔵を自栽蔵、もしくはブドウから栽培するフランスのワイン農家になぞらえてドメーヌ蔵などという。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

However, it should be noted that excellent kanseishu are produced from low-priced general-purpose rice with low brewing aptitude, thanks to the excellent capabilities of the chief sake brewers. 例文帳に追加

しかしたとえ廉価で醸造適性の低い一般米からでも、杜氏の技量によっていくらでも優れた完成酒が製成されているという事実は特記されてよい。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

In the case of rice, it is determined for each type, shuzo kotekimai (jozoyo genmai (unpolished rice for sake brewing)), dehulled paddy non-glutinous rice, dehulled paddy glutinous rice, unpolished paddy non-glutinous rice and unpolished paddy glutinous rice. 例文帳に追加

米においては、酒造好適米（醸造用玄米）、水稲うるちもみ、水稲もちもみ、水稲うるち玄米、水稲もち玄米、の種類ごとに設定される。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

It is the sake (Japanese rice wine) created using the cold temperature of winter, one of the shikijozo (sake brewing in all seasons) techniques used until the early Edo Period. 例文帳に追加

-稀に「かんさけ」「かんざけ」）とは、江戸時代初期までは行なわれていた四季醸造のなかで、冬場の低温を利用し、なおかつ、それに即した仕込み方をして造った酒のこと。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

In 1252, the bakufu (Japanese feudal government headed by a shogun) promulgated Koshu no kin (a strict ban on the sale and purchase of sake) which had jars for brewing and destroyed stock, leaving only one jar in each sake brewery. 例文帳に追加

建長4年（1252年）に幕府の出した沽酒の禁（こしゅのきん）は徹底しており、一軒につき一個のみを残して醸造・保管用の甕を破壊させた。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

In addition, the developing Soboshu led to different techniques such as narazake (sake of Nara) and Amanosake (sake of Kongo-ji Temple on Mt. Amano), the original forms of each school of the later Sessen juni go (the 12 sake brewing districts in Settsu Province and Izumi Province shipping for Edo). 例文帳に追加

また僧坊酒の発展から、奈良酒や天野酒などの、のちの摂泉十二郷の各流派の原型にあたる技法の違いも現れた。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

When Mt. Asama erupted and the Tenmei Famine occurred in 1783, the bakufu promulgated genjo-rei in 1786 which ordered cutting the amount of sake brewing of various districts in half. 例文帳に追加

天明3年（1783年）に浅間山が大噴火し天明の大飢饉が起こると、幕府は、天明6年（1786年）に諸国の酒造石高を五割にするよう減醸令（げんじょうれい）を発した。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

In addition, although there are many theories on its origin, yamadabo was established in Hyogo Prefecture in the early part of the Meiji period, which later became the representing rice for brewing sake in Japan. 例文帳に追加

また起源には複数説があるが、のちに日本を代表する酒米となるものとして、明治時代前期に兵庫県で山田穂が品種確立されている。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

The sake breweries in local districts were very surprised at these and inspired, and began to research and develop their sake brewing methods which were suitable for their own water and rice in various places. 例文帳に追加

これらのことに、地方の酒蔵はおおいに驚くとともに鼓舞され、各地で自分たちの水と米に適合した酒造りが研究・発展されることになる。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

After the Pacific War began in 1941, since the shortage of rice became more serious in the inland of Japan, the food-control system was established in 1942, under which rice for sake brewing was rationed. 例文帳に追加

昭和16年（1941年）、太平洋戦争が始まり米不足に拍車がかかった内地では、昭和17年（1942年）食糧管理制度が制定され、酒造米も配給制となった。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Since the brewing facilities which were instantly revived from the damage of the war were poor, sake breweries could not achieve safe fermentation in spite of getting precious rice and often resulted in putrefaction. 例文帳に追加

戦禍から即席に再生させた醸造設備は乏しく、せっかく貴重な原料米を入手しても健全醗酵できず、腐造に至る場合も相次いで起こった。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

This was a method to shorten the time of steaming rice for brewing sake from about one hour to about 20 minutes until rice became pregelatinized (starch gelatinization). 例文帳に追加

これは、酒米処理の日本酒蒸しの時間を、従来の約1時間よりも、米のデンプンがアルファ化米する（糊状になる）までの20分程度に短縮するというものであった。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

The term "toji," written as 杜氏 in Japanese, refers to a person who supervises kurabito, a group of skilled workers responsible for sake brewing, and works as the chief executive brewer at a brewery. 例文帳に追加

杜氏（とうじ、とじ）とは、日本酒の醸造工程を行う職人集団、すなわち蔵人の監督者であり、なおかつ酒蔵の最高製造責任者をいう。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

The Imperial Court began to manage sake brewing as time went by, and they established a division called Miki no Tsukasa in the Asuka period. 例文帳に追加

時代が下ってくると日本酒の歴史朝廷による酒造りが営まれるようになり、飛鳥時代には朝廷に造酒司（みきのつかさ）という部署が設けられた。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

After a harvest is finished in the autumn, the toji invites young people in the village or people in neighboring villages who have some skills and he forms a team for sake brewing in the winter. 例文帳に追加

秋に刈り入れが終わると、杜氏は自分の村の若い者や、近隣で腕に覚えのある者に声をかけて、その冬のためのいわば酒造りチームを組織するのである。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

The following Kamigata routines were adopted in Edo: 'Camel' (in rakugo), 'Second Brewing,' 'Udon Noodle for Flu' ('Udon Restaurant' (rakugo) in Tokyo), 'A Cat's Misfortune,' 'Play Yoshiwara,' 'Playing Go with a Thief,' 'The Ghost of Fudobo,' 'Hallelujah!' 'Aona' (Greens), 'Orange Peddler' ('Pumpkin Vendor' in Tokyo). 例文帳に追加

上方→江戸：「らくだ(落語)」、「二番煎じ」、「かぜうどん」（東京では「うどん屋(落語)」」、「猫の災難」、「二階ぞめき」、「碁どろ」、「不動坊」、「高砂や」、「青菜」、「みかん屋」（同「かぼちゃ屋」）。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

In fact, from the perspective of world history, Japan is not unique in that major temples play a primary role in the brewing industry during a certain historical period, especially in the Heian period or medieval times. 例文帳に追加

実は大寺院という存在が、歴史のある時期、特に平安時代・中世などに、酒造りの中心となることは世界史的に見てもめずらしいことではない。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

In the brewing process to produce beer and whiskey, saccharification does not occur simultaneously with alcoholic fermentation, but separately from, so it is called tanko fukuhakko (fermentation after saccharification). 例文帳に追加

ビールやウィスキーの製造過程においては、糖化とアルコール発酵の両方が同時ではなく別々に行なわれるので、単行複発酵（たんこうふくはっこう）という。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

It characteristically treats sake as a modern industrial product suited to today's needs rather than a traditional craft, as it is for Baisho-zukuri (the brewing method wherein rice is heated in hot air). 例文帳に追加

焙炒造りと同様に、伝統的な工芸品というよりも、時代に即した近代的工業製品として日本酒をとらえているところが大きな特徴である。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス