「ACID MILK」に関連した英語例文の一覧と使い方(5ページ目) - Weblio英語例文検索

This enzyme activity inhibitor is characterized by symbiotically culturing a plurality of lactic acid bacteria to ferment soybean milk, sterilizing the obtained soybean milk fermentation solution, adding alcohol to the sterilized solution, leaving the mixture for a half year or more to extract with the alcohol, and using the obtained extract containing a specific ingredient in an increased amount as the active ingredient of the enzyme activity inhibitor.例文帳に追加

複数の乳酸菌の共棲培養によって、豆乳を発酵させて得た豆乳醗酵液を殺菌したのちアルコールを加え、半年以上の期間をかけてアルコール抽出して得た特定の成分の増加したエキスを酵素活性抑制剤の有効成分とする。 - 特許庁

A method for producing a curd food which has unconventional characteristics comprises adding glucono-delta-lactone (GDL) to milk such as cow milk and soymilk, slowly decreasing pH with gradual change of GDL to gluconic acid, and slowly denaturing and gelatinizing protein.例文帳に追加

本発明は、牛乳や豆乳などの乳に対してグルコノデルタラクトン（GDL）を添加し、GDLが徐々にグルコン酸に変わることで緩やかにpHを低下させ、タンパク質を緩やかに変性・ゲル化させることにより、これまでにない特性を有するカード食品を製造することができることを見いだした。 - 特許庁

Preservability of lactic acid bacteria and beautifying effect of the skin are enhanced by using FD (vacuum-freeze dry) powder of living bacteria-containing yoghurt, added with skim milk powder or whole milk powder, as a substrate and also adding vitamin C, having strong antioxidative power and large cancer suppressing action in an amount corresponding to ten lemons, to the substrate.例文帳に追加

生菌入りヨーグルトのＦＤ粉末に脱脂粉乳または全粉乳を添加したものを基質として、更に抗酸化力が強く発がん抑制作用が大である、レモン１０個分相当のビタミンＣを添加し、乳酸菌の保有、肌の美容効果を高めた。 - 特許庁

A breadmaking improver is obtained, by mixing milk or a dairy product with an organic acid and a food dispersant in the ratio of 0.05-300 parts mass, calculated as the solid content of milk or the dairy product, based on 100 parts mass of the food dispersant, and adjusting the mixture to a pH of 3.0-7.0.例文帳に追加

乳又は乳製品と、有機酸と、食品用分散剤を含有し、前記食品用分散剤１００質量部当り、前記乳又は乳製品を固形分換算で０．０５〜３００質量部の割合で混合し、ｐＨが３．０〜７．０となるように調整されている製パン用改良剤。 - 特許庁

The composition is preferably obtained by regulating the pH at 4.0-5.0 by adding an acid to the milk or the milk material to remove a casein protein as precipitate, and subjecting the residual product to the treatment with the MF membrane having 0.1-2.0 μm pore diameter or the treatment with the UF membrane having 5-500 kDa molecular weight cutoff.例文帳に追加

また、前記組成物は、乳または乳素材に対して酸を加えてｐＨを４．０〜５．０に調整し、カゼインタンパク質を沈殿として除去した後、孔径０．１〜２．０μｍのＭＦ膜処理または分画分子量５〜５００ｋＤａのＵＦ膜処理することにより得ることが好ましい。 - 特許庁

This limitedly hydrolyzed casein produced by effecting a limitedly lytic enzyme on the milk, milk products, casein or a β-casein to produce the limitedly hydrolyzed casein constituted with a component having approximately 20,000 molecular weight and a component having approximately 10,000 molecular weight is provided by having an N-terminal amino acid sequence of [Leu-Val-Tyr-Pro-Phe].例文帳に追加

牛乳、乳製品、カゼインまたはβカゼインに限定分解酵素を作用させて分子量が約２万の成分および約１万の成分から構成される限定分解カゼインを製造する限定分解カゼインは「Leu-Val-Tyr-Pro-Phe」のＮ末端アミノ酸配列を有する。 - 特許庁

Alternatively, the coffee is subjected to UHT sterilization treatment after homogenizing the extract solution obtained from roasted coffee beans with L value of ≤24 and milk component with liquid containing sucrose fatty acid ester with HLB5-9 and sucrose fatty acid ester with HLB≥10.例文帳に追加

Ｌ値が２４以下の焙煎コーヒー豆より得られるコーヒー抽出液、乳成分、並びに、ＨＬＢ５〜９の蔗糖脂肪酸エステル、及びＨＬＢ１０以上の蔗糖脂肪酸エステルを含有した液を均質化した後、ＵＨＴ殺菌処理する。 - 特許庁

A method for producing the oil and fat and/or milk component-containing drink, such as coffee drink, cocoa drink, chocolate drink, milk drink, and lactic acid fermented drink includes using the stabilizer so as to produce the oil and fat and/or milk component-containing drink having stabilized properties without causing precipitation, flotage or separation of insolulble solid or fat component in the drink.例文帳に追加

コーヒー飲料、ココア飲料、チョコレート飲料、乳飲料又は乳酸発酵飲料のような油脂及び／又は乳成分含有飲料の製造において、該安定化剤を用いることにより、飲料中の不溶性固形分或いは脂肪成分等の沈殿、浮遊、又は分離の起こらない安定化した性状の油脂及び／又は乳成分含有飲料を製造する。 - 特許庁

The method for producing the heat-resistant agar food comprises adding magnesium chloride, milk, or acetic acid to an aqueous agar solution in a heating process, so as to improve coagulation properties, then subjecting the agar to refrigeration drying or freeze-drying, and further humidifying the agar at ordinary temperature.例文帳に追加

寒天食品製造加熱過程で、塩化マグネシウム、牛乳、酢酸を加えて凝固性を高め、冷蔵乾燥または冷凍乾燥させた後に常温で保湿させる。 - 特許庁

The nonfermentative acid milk beverage is improved in its stability while being suppressed in calorie content and thickening property through addition of indigestible cellooligosaccharide and the pH adjuster.例文帳に追加

本発明は、難消化性であるセロオリゴ糖と、ｐＨ調整剤を配合することで、カロリーや増粘性を抑制しつつ、非発酵性酸性乳飲料の安定性を改善することができる。 - 特許庁

The milk beverage is homogenized and heat-sterilized in a condition of containing vegetable sterol and one kind or at least two kinds selected from glycerine fatty acid ester, sodium caseinate and microcrystalline cellulose.例文帳に追加

植物性ステロールと、グリセリン脂肪酸エステル、カゼインナトリウム及び微結晶セルロースから選ばれる１種又は２種以上を含有した状態で、均質化及び加熱殺菌を行う。 - 特許庁

This plastic injection material is formed by stirring and mixing a plasticizing material containing at one from the group consisting of an attappulgite and a metakaolin, a plasticizing liquid consisting of a phosphoric acid salt dispersant and water, and a cement milk curing liquid.例文帳に追加

アタパルジャイト又はメタカオリンの１種以上の可塑化材、リン酸塩系分散剤及び水からなる可塑化液と、セメントミルク硬化液とを攪拌混合して形成した可塑性注入材。 - 特許庁

To prepare a sauce of a new Umami in which synergistic effects of three kinds of Umamis by glutamic acid, inosinic acid and guanylic acid are caused to provide finish by mixing cheese which is a fermented food of proteins of cow's milk with Miso and soy sauce which are fermented foods of soybean proteins and a Japanese style broth.例文帳に追加

発明の課題牛乳のタンパク質の醗酵食品であるチーズと大豆タンパク質の醗酵食品である味噌と醤油並びに和風出汁の混合により、グルタミン酸、イノシン酸及グアニル酸による三種のうま味の相乗効果が起きて出来上がる新しいうま味のソースを作る事が課題である。 - 特許庁

Aqueous extract of an aged tea material obtained by mixing a tea material with an alcoholic liquor and acidic fermented milk and aging the mixture is added to either one of vinegar glue before fermentation of acetic acid, fermented glue during fermentation of acetic acid and glue after finishing fermentation of acetic acid to produce vinegar containing the aqueous extract.例文帳に追加

酢酸発酵前の食酢醪、酢酸発酵中の発酵醪、又は酢酸発酵終了後の醪のいずれかに、茶材に酒類及び酸発酵乳を混和し、熟成して得られる熟成茶材から得られた水抽出液を添加して、該水抽出液を含有する食酢を製造する。 - 特許庁

This lactic acid bacterium fermentation liquor essence comprises an alcohol extracted essence of a symbiotic fermentation liquor of a soybean milk with a plurality of lactic acid bacteria and contains a component having ≥10 min retention time by liquid chromatography measured under specific conditions and present in the total amount of ≥20%.例文帳に追加

豆乳の複数の乳酸菌による共棲醗酵液のアルコール抽出エキスからなり、特定の条件で測定した液体クロマトグラフによる保持時間が１０分以上の成分が、総計で２０％以上存在する乳酸菌醗酵液エキスとする。 - 特許庁

The milk component-containing beverage comprising a fatty acid ester of triglycerol comprises <10 mass% content of a free polyol, and ≥35 and <50 mass% content of a monoester based on 100 mass% of the fatty acid ester of the triglycerol.例文帳に追加

トリグリセリン脂肪酸エステル１００質量％中、遊離のポリオールの含有量が１０質量％未満、モノエステル体の含有量が３５質量％以上５０質量％未満であるトリグリセリン脂肪酸エステルを含有させた乳成分含有飲料。 - 特許庁

As the products showing offensive taste, soft drinks (tea drinks, soybean peptide-containing drinks, collagen drinks, amino acid drinks and the like), coffee drinks, fruit juice drinks, milk drinks, alcohol drinks and the like are listed.例文帳に追加

異味を呈する製品としては、清涼飲料（茶飲料、大豆ペプチド入り飲料、コラーゲン飲料、アミノ酸飲料など）、コーヒー飲料、果汁飲料、乳飲料、またはアルコール飲料などが挙げられる。 - 特許庁

This inhibitor of the blood pressure elevation comprises an ingredient prepared by mixing a tea material with liquors and an acid fermented milk, aging the resultant mixture and extracting the aged tea material with an aqueous solvent as an active ingredient.例文帳に追加

茶材に酒類及び酸発酵乳を混和し、熟成して得られる熟成茶材から、水系溶媒によって抽出された成分を有効成分とする血圧上昇抑制剤を得る。 - 特許庁

This method for reducing the precipitate generation of the milk ingredient-containing sour drink containing a sour agent is characterized by replacing the sour ingredient in the sour agent with malic acid.例文帳に追加

酸味料を含有する乳成分含有酸性飲料において、前記酸味料中の酸成分をリンゴ酸に置換することによって前記乳成分含有酸性飲料の沈殿発生量を軽減する。 - 特許庁

This method for producing the yogurt is characterized by adding glucan having an inner branched circular structure portion and an outer branched structure portion and having a polymerization degree of ≥50 to a milk of raw material and subjecting the mixture to a lactic acid fermentation.例文帳に追加

原料乳に、内分岐環状構造部分と外分岐構造部分とを有し、重合度が５０以上であるグルカンを添加して、乳酸醗酵させることにより、ヨーグルトを製造する。 - 特許庁

The Bifidobacterium-bacteria has at least 20% of survival rate in treating a Bifidobacterium-bacteria-containing fermented milk food or drink with an acid at pH 4.3 and 37°C for 30 min, and then treating with a solution containing 1% of bile at 37°C for 30 min, and the fermented milk food or drink containing the strain.例文帳に追加

ビフィドバクテリウム属細菌を含有する発酵乳飲食品を、ｐＨ４．３の酸で３７℃３０分間処理、次いで胆汁を１％含む溶液で３７℃３０分間連続処理したとき、これらの処理後の生残性が２０％以上であるビフィドバクテリウム属細菌、及び当該細菌を含有する発酵乳飲食品。 - 特許庁

This oil-in-water emulsified composition for the meat processed food comprises 5-60 wt.% of edible oil and fat, 0.1-8 wt.% of a milk material as a solid having ≥2 wt.% of phospholipids in the solid derived from milk, 0.1-3 wt.% of alginic acid and/or alginate, and calcium.例文帳に追加

食用油脂５〜６０重量％、乳由来の固形分中のリン脂質の含有量が２重量％以上である乳原料を固形分として０．１〜８重量％、アルギン酸及び／又はアルギン酸塩０．１〜３重量％、及びカルシウムを含有することを特徴とする畜肉加工食品用水中油型乳化組成物。 - 特許庁

This microorganism culturing method for producing the milk serum fermented yoghurt comprises setting the conditions of temperature and time for making production quantity of each amino acid largest in a multi stage fermenting method corresponding to the culture of each bacterial strain for a raw material inoculated with starter containing at least 8 kinds of spawns including lactic acid bacteria.例文帳に追加

乳酸菌を含む少なくとも８種類以上の種菌を含有するスターターが接種された原料に対して、各菌種の培養に対応する多段階発酵法において、各アミノ酸の産生量が最も多量となるための温度と時間の条件を設定した。 - 特許庁

It is preferable that the content ratio of sucrose fatty acid ester to sorbitan fatty acid ester in weight ratio is 1:(1.0-2.0), and the total content of an emulsifier including the esters is 0.5-5.0 wt.% in the total weight of the substitute milk composition.例文帳に追加

ショ糖脂肪酸エステルとソルビタン脂肪酸エステルとの含有比率が、重量比でショ糖脂肪酸エステル：ソルビタン脂肪酸エステル＝１：１．０〜２．０であり、かつこれらを含む乳化剤の合計含有量が代用乳組成物の総重量中０．５〜５．０重量％であることが好ましい。 - 特許庁

The whipped filling material for confectionery production/breadmaking comprises protein derived from starch and milk, and contains 5-35 wt.% of oil and fat and 0.2-2 wt.% of an emulsifier where main constituent fatty acid comprises behenic acid.例文帳に追加

澱粉および乳由来の蛋白質を含有する製菓・製パン用フィリング材であって、フィリング材全体中、油脂５〜３５重量％および主構成脂肪酸がベヘン酸である乳化剤０．２〜２重量％を含有することを特徴とする起泡済み製菓・製パン用フィリング材。 - 特許庁

This plastic oil-in-water emulsified composition contains water, oil and fat, phospholipid, milk protein, calcium and one or at least two selected from the group consisting of low viscosity alginic acid, low viscosity alginate, middle viscosity alginic acid and middle viscosity alginate, and has pH2.5-6.例文帳に追加

水、油脂、リン脂質、乳蛋白質、カルシウム、ならびに、低粘性アルギン酸、低粘性アルギン酸塩、中粘性アルギン酸および中粘性アルギン酸塩からなる群から選ばれた１種または２種以上を含有し、ｐＨが２．５〜６であることを特徴とする可塑性水中油型乳化組成物。 - 特許庁

To provide a method for producing formulated milk for producing cheese only by heating without using a natural product like rennet and lactic acid bacterium, acid, and calcium chloride, and producing gel-like food only by heating without using an emulsifier and a gelling agent.例文帳に追加

レンネットや乳酸菌のような天然物や、酸、塩化カルシウムなどを使用することなく、加熱するだけでチーズを生成したり、乳化剤やゲル化剤などを利用することなく、加熱するだけでゲル状食品を生成したりできる調整乳の製造方法を提供する。 - 特許庁

This method for producing the soybean milk and the bean-curd refuse is characterized by bringing a soybean component which is not brought into contact with water after destroying the soybean tissue into contact with a concentrated acid, permeating the acid into the soybean component and thereafter fractionating the resultant soybean component into a fraction eluted into an aqueous phase and the residual fractions under an acidic aqueous system.例文帳に追加

大豆組織が破壊されて後水と接触していない大豆成分を濃厚な酸と接触させて酸を浸透させ、しかる後酸性水系下で水相に溶出する画分と残りの画分を分画することを特徴とする豆乳とおからを製造する方法。 - 特許庁

The egg yolk flavor oil is obtained by fermenting egg yolk and a nonfat milk solid component with lactic acid in the presence of a protease, carrying out heating in oils and fats at 130-180°C and removing an insoluble component.例文帳に追加

また、卵黄と無脂乳固形成分をプロテアーゼ存在下で乳酸発酵させて、１３０〜１８０℃の油脂中で加熱し、不溶性成分を除去して得られることを特徴とする卵黄風味油の構成とした。 - 特許庁

This feed composition contains a culture product obtained by culturing propionic acid bacteria (for instance, Propionibacterium freudenreichii ET-3) in a milk whey-containing medium (for instance, a medium containing 10% whey powder reducing liquid).例文帳に追加

プロピオン酸菌（例えば、Ｐｒｏｐｉｏｎｉｂａｃｔｅｒｉｕｍ ｆｒｅｕｄｅｎｒｅｉｃｈｉｉ ＥＴ−３）を乳清含有培地（例えば、１０％ホエー粉還元液含有培地）で培養し、得られた培養物（プロピオン酸菌による乳清発酵物）を含有する飼料組成物を給与する。 - 特許庁

Filamentous fungus Mortierella alpina is cultivated by using conditions of producing triglyceride oil containing particularly much arachidonic acid, biomass is collected and the oil is extracted and recovered, and used as an additive for formula milk.例文帳に追加

アラキドン酸を特に多く含有するトリグリセリド油を産生する条件を使って、糸状菌モルティエレラ・アルピーナを培養し、バイオマスを採収して、油を抽出、回収、そして調合乳の添加剤として使用する。 - 特許庁

It is preferable that the chocolate dough contains 0.1-1.0 mass% of the sucrose fatty acid ester and 15-40 mass% of the milk constituent, and preferable that the chocolate dough comprises white chocolate dough.例文帳に追加

また、前記チョコレート生地が、ショ糖脂肪酸エステルを０．１〜１．０質量％、乳成分を１５〜４０質量％含有するものであることが好ましく、前記チョコレート生地がホワイトチョコレート生地であることが好ましい。 - 特許庁

To provide a substitute milk composition for calves, containing a wheat gluten enzyme-decomposed material containing at or more than a certain amount of 1 kind or ≥2 kinds of specific free amino acid contents in the wheat gluten enzyme-decomposed material so as to obtain a substitute milk composition for the calves, excellent in solubility and dispersibility with water or warm water, and the better growth of the calves.例文帳に追加

子牛のよりよい発育と水または温水等への溶解性・分散性に優れた子牛用代用乳組成物を得るため、小麦グルテン酵素分解物中に１種又は２種以上の特定の遊離アミノ酸含有量を一定量以上含む前記小麦グルテン酵素分解物を含有する子牛用代用乳組成物を提供する。 - 特許庁

The component for emulsification to inhibit emulsification and oxidation of the polyunsaturated fatty acid or the oil-and-fat having the fatty acid as a component includes a substance selected from the group consisting of a milk fat globule membrane; an animal or vegetable protein; an animal or vegetable peptide; and a combination thereof.例文帳に追加

多価不飽和脂肪酸又は該脂肪酸を構成成分とする油脂の乳化及び酸化抑制のための乳化用組成物であって、乳脂肪球皮膜と、動物性若しくは植物性タンパク質、動物性若しくは植物性ペプチド、及びこれらの組み合わせからなる群から選択される物質とを含む乳化用組成物。 - 特許庁

The foaming oil-in-water-type acidic emulsified substance contains oil and fat, lactic acid fermented substance and egg yolk oil, wherein the oil and fat account for 20-50 wt.%; the lactic acid fermented substance accounts for 3-50 wt.%, and milk protein accounts for 1-15 wt.%.例文帳に追加

本発明は、油脂類、乳酸発酵物及び卵黄油を含む酸性の起泡性水中油型乳化物であり、油脂分が２０〜５０重量％であって、乳酸発酵物の油脂分が３〜５０重量％及び乳蛋白質分が１〜１５重量％のものである、酸性の起泡性水中油型乳化物である。 - 特許庁

The method for producing a smoked Tofu comprises preparing Tofu from soy milk having Brix in a range of 1.5 to 14, soaking the Tofu in a flavoring liquid containing an amino acid, drying the Tofu and smoking the Tofu for ≤60 min.例文帳に追加

本発明は、ブリックス１．５〜１４の豆乳から豆腐を調製し、アミノ酸を含有する調味液に該豆腐を浸漬し、乾燥処理を行い、さらに６０分以内の燻製処理を行う燻製豆腐の製造方法を提供する。 - 特許庁

This oil-in-water emulsified composition for whipped cream contains in 100 mass% of the composition, 20-55 mass% of oil and fat and 1-10 mass% of non-fat milk solids, and an emulsifier and water The composition contains as the emulsifier, fatty acid ester of glycerin with an iodine value of 15-150, citric and fatty acid esters of glycerol, and fatty acid ester of triglycerol.例文帳に追加

油脂、無脂乳固形分、乳化剤および水を含有する水中油型乳化組成物であって、該組成物１００質量％中、油脂２０〜５５質量％、無脂乳固形分１〜１０質量％を含み、乳化剤としてヨウ素価が１５〜１５０のグリセリン脂肪酸エステル、グリセリンクエン酸脂肪酸エステルおよびトリグリセリン脂肪酸エステルを含むことを特徴とするホイップクリーム用水中油型乳化組成物。 - 特許庁

This oil-in-water emulsified oil and fat composition with mixed and emulsified oil phase and water phase contains 0.10-0.40 wt.% of gelatin, 0.10-0.50 wt.% of a polyglyceryl fatty acid ester and 0.20-3.50 wt.% of a nonfat milk solid.例文帳に追加

油相と水相を混合乳化した水中油型乳化油脂組成物中に０．１０〜０．４０重量％のゼラチン、０．１０〜０．５０重量％のポリグリセリン脂肪酸エステル、０．２０〜３．５０重量％の無脂乳固形分を含有する。 - 特許庁

The method for producing the bean curd refuse comprises washing the soy bean raw material, adding immersion water added with an amino acid having an antibacterial activity to make short time-immersed soybean without getting contaminated by sundry germs, and obtaining the soybean liquid by compression without using a conventional grinding process to obtain desired bean curd refuse and soybean milk.例文帳に追加

原料大豆洗浄後の浸漬水に、抗菌作用を有するアミノ酸を加え雑菌汚染のない短時間浸漬の大豆を磨砕と呼ばれる従来製法を使用せず、圧搾により呉を得る事で所望のオカラや豆乳が得られる。 - 特許庁

The peptide composition having a specific amino acid sequence is obtained by treating a milk-derived protein with a protease, has low B cell reactivity and T cell reactivity important for introducing immune tolerance.例文帳に追加

牛乳由来のたんぱく質をたんぱく質加水分解酵素で処理することにより得られる、特定のアミノ酸配列を有するペプチド組成物は、Ｂ細胞反応性が低く、かつ免疫寛容を誘導するために重要なＴ細胞反応性を有する。 - 特許庁

For a calf within the limits of age at a wearing period including newborn, only feeding with synthetic milk mixed with the uridylic acid at 2 g a day reduces the adhesion of visceral fat to make the calf grow healthy and also enable production of veal having excellently marbled meat quality.例文帳に追加

生後〜離乳期の仔牛の場合、１日あたり２ｇのウリジル酸を人工乳に入れて給与するだけで、内臓脂肪の付着を低減して健康に成長し、しかも、霜降りのすぐれた肉質の子牛肉を生産することができる。 - 特許庁

This method of producing the acidic dessert through mixing a foaming oil-in-water emulsified product with an acid food material includes mixing the acid food material with a compound material, made of at least a gelling agent, milk protein and water, and further, mixing the mixture with the foaming oil-in-water emulsified product.例文帳に追加

起泡性水中油型乳化物に酸性食品素材を混合して製造する酸性デザートの製造方法であって、酸性食品素材を、少なくともゲル化剤と乳蛋白質と水とで構成される複合体と混合した後、さらに、この混合物を起泡性水中油型乳化物と混合することを特徴とする酸性デザートの製造方法。 - 特許庁

The coffee is subjected to UHT sterilization treatment after homogenizing the extract solution obtained from roasted coffee beans with L value of ≤24 and milk component with liquid containing polyglyceryl fatty acid ester having a clouding point of ≥80°C measured with 1 wt.% concentration in 20% sodium chloride aqueous solution and sucrose fatty acid ester with HLB≥10.例文帳に追加

Ｌ値が２４以下の焙煎コーヒー豆より得られるコーヒー抽出液、乳成分、並びに、２０％塩化ナトリウム水溶液中１重量％濃度で測定した曇点が８０℃以上であるポリグリセリン脂肪酸エステル、及びＨＬＢ１０以上の蔗糖脂肪酸エステルを含有した液を均質した後、ＵＨＴ殺菌処理する。 - 特許庁

To provide an edible oil containing arachidonic acid originating from microorganism belonging to Mortierella subgenus of Mortierella which has arachidonic acid productivity, with a reduced amount of unsaponifiable matter, scarcely containing sterol which has cyclopropane ring and is inexperienced in food, suitable for food, especially for infant's milk preparation.例文帳に追加

アラキドン酸生産能を有するモルティエレラ属のモルティエレラ亜属に属する微生物から得られるアラキドン酸含有油脂であって、不ケン化物含量が少なく、その中でも特に食経験のないシクロプロパン環を有するステロールを極力、含有せず、食品、特に乳幼児用調製乳の製造に適したアラキドン酸含有食用油脂の提供。 - 特許庁

To provide a novel triglyceride with a clearly specified structure considered to be a triglyceride structure found in human breast milk, wherein the triglyceride has a 16-18C saturated fatty acid at position 2 and at least one of unsaturated fatty acids bound to positions 1 and 3 is an ω6, ω9 or ω3 unsaturated fatty acid, and a composition containing the same.例文帳に追加

人の母乳型のトリグリセリド構造と考えられている、トリグリセリドの２位が炭素数16〜18の飽和脂肪酸であり、１及び３位に結合した不飽和脂肪酸の少なくともひとつがω６、ω９又はω３系不飽和脂肪酸である、構造が明確に特定されている新規なトリグリセリドおよびこの新規なトリグリセリドを含む組成物の提供。 - 特許庁