「Processed meat」に関連した英語例文の一覧と使い方(8ページ目) - Weblio英語例文検索

To provide a fish meat processed food enabling nutrients such as minerals of calcium or the like, vitamines, DHA (docosahexaenoic acid) and EPA (eicosapentaenoic acid) which are sometimes insufficient in usual meal, and which are essential for health to be easily ingested, and obtained without adding various kinds of antiseptics or the like, and to provide a method for producing the processed food.例文帳に追加

本発明は、日常の食事で不足がちな、健康のために不可欠であるカルシウムなどのミネラル類、ビタミン類、ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）、ＥＰＡ（イコサヘキサエン酸）などの栄養素を手軽に摂取でき、さらに、各種防腐剤等を添加しない魚肉加工食品およびその製造方法を提供することを目的とする。 - 特許庁

To provide processed food raw material comprising vegetables, meat and/or fish and shellfish where salt content and/or sugar, moisture and water activity are properly kept as food raw material, particularly as the one used for processed food, applicable to chilled storage and cold storage, having excellent taste, color, flavor and texture, and causing no deterioration in its quality.例文帳に追加

食品素材として、特に加工食品に用いる食品素材として、塩分および／または糖分・水分・水分活性を適正に保ち、チルド保管および常温保管が可能であり、優れた味・色・香・テクスチャーを有し、且つ品質が変化しない野菜類、肉類および／または魚介類の加工品の提供。 - 特許庁

For the number of declarations by fresh meat (including internal organs), accounts for the highest of all declared products, 146,001 (8.0% of all declared products), followed by beverage including alcohol, 136,133 (7.5%), preparations of vegetables (other than processed mushroom, spices, processed herb and tea), 135,245 (7.4%), tableware, 124,596 (6.8%), fish, 89,667 (4.9%), and milk and dairy product, 87,290 (4.8%).例文帳に追加

品目別輸入届出件数をみると、生鮮肉類（内臓を含む）146,001 件 （8．0%：総届出件数に対する割合)が最も多く、次いでアルコールを含む飲料の 136,133 件(7．5%)、野菜の調整品（きのこ加工品、香辛料、野草加工品及び茶を除く）135,245件(7．4%)、飲食器具 124,596件(6．8%)、魚類 89,667件(4．9%)、乳・酪農製品 87，290 件(4.8%)であった｡ - 厚生労働省

For the number of declarations by fresh meat (including internal organs), accounts for the highest of all declared products, 162,002 (9.2% of all declared products), followed by beverage including alcohol, 147,226 (8.4%), preparations of vegetables (other than processed mushroom, spices, processed herb and tea), 125,046 (7.1%), tableware, 113,651 (6.5%), fish, 88,210 (5.0%), and Milk and dairy product, 88,095 (5.0%).例文帳に追加

品目別輸入届出件数をみると、生鮮肉類（内臓を含む）162,002件（9．2%：総届出件数に対する割合)が最も多く、次いでアルコールを含む飲料の147,226件(8．4%)、野菜の調製品（きのこ加工品、香辛料、野草加工品及び茶を除く）125,046件(7．1%)、飲食器具113,651件(6．5%)、魚類88,210件(5．0%)、乳・酪農製品88,095件（5．0％）であった｡ - 厚生労働省

This processed fishery food product is obtained by treating fish paste using a fish meat 6 with a concentrated salt D separated from an ocean deep water A having at least cleanliness (cold water peculiar to Sea of Japan) or adding the concentrated salt D separated from the ocean deep water A having at least the cleanliness to the fish paste using the fish meat 6.例文帳に追加

魚肉６を用いた魚肉練り製品を、少なくとも清浄性を有する海洋深層水（日本海固有冷水）Ａより分離した濃縮塩分Ｄを用いて処理するか、魚肉６を用いた魚肉練り製品に、少なくとも清浄性を有する海洋深層水Ａより分離した濃縮塩分Ｄを含有している。 - 特許庁

The squid processed food is obtained by aging a squid flesh part with a protease and has a flesh state in which squid meat is softened to its central part to have a texture of softness and chewability.例文帳に追加

イカの肉質部をタンパク質分解酵素剤を用いて熟成させることによって得られ、イカ肉の中心部までソフトな噛みごたえのある食感に軟化された肉質状態を有することを特徴とする、イカ加工食品。 - 特許庁

The ham, the sausage and/or the meat-processed product can be produced without damaging the color, the taste and the texture by displacing the soybean protein, the wheat protein, the sodium caseinate, the milk protein, the albumen, the starch, the vegetable fiber or the like contained in the salting agent with sorghum.例文帳に追加

塩漬剤に含まれている大豆蛋白質、小麦蛋白質、カゼインナトリウム、乳蛋白質、卵白、澱粉、食物繊維等をソルガムに置き換えることにより、色調、味、食感が損なわれず製造をすることが出来る。 - 特許庁

Further, detecting elements contained in agricultural products; marine products such as algae and seafood; livestock products such as meat, eggs, and dairy products; confectionery; seasonings and spices, and cooked and processed foods enable securing food safety.例文帳に追加

また、農作物、藻類・魚介類など海産物、食肉類・卵類・乳類など畜産類、菓子類、調味料及び香辛料、調理加工食品類中の元素を明らかにすることで、食の安全を守ることを可能にする。 - 特許庁

To obtain a dried meat product capable of easily being processed, having good palatability, a good balance of flavor and taste with a spice or salt and causing a favorable taste imparting stronger deliciousness and extracting moderate pungency when repeatedly eaten.例文帳に追加

容易に調製でき、食感がよく、香辛料や塩とバランスよい風香味を有し、繰り返し食した場合、旨味をより強く感じ、辛さも程良く引き立つという、好ましい食味を有する乾燥肉製品を提供する。 - 特許庁

To provide a method for producing vegetable-containing deep-fried food which has a fish meat paste processed product as the raw material, for reducing oiliness and oily smell, and improving the texture of vegetables, and to provide a method for suppressing deterioration of such deep-fried foods.例文帳に追加

魚肉練加工物を原料とする野菜入り揚げ物食品に関し、油っぽさや油臭を低減させ、野菜の食感を向上させる製造方法およびかかる揚げ物食品の劣化を抑制する方法を提供する。 - 特許庁

The protein processed food is produced by: sprinkling salt over the protein-containing food raw material such as meat comprising beef, pork or the like, or vegetable-originated protein such as bean curd; leaving the raw material as it is for at least one day; and thereafter fermenting the food raw material in rice bran.例文帳に追加

牛肉や豚肉などの獣肉や、豆腐などの植物由来のタンパクを含むタンパク含有食品素材に食塩をまぶし、少なくとも1日間放置した後、米ぬか内にて発酵させてタンパク加工食品を製造する。 - 特許庁

To provide a method for producing a ground meat processed food improved in yield by suppressing dripping when cooked, maintaining soft feeling even when cooled, and not loosing its palate feeling even when frozen or defrosted.例文帳に追加

挽き肉加工食品において、加熱時のドリップを抑えて歩留まりを向上させ、さらに冷えた状態でもソフト感を保ち、凍結解凍によっても食感の損なわれない挽き肉加工食品の製造方法を提供する。 - 特許庁

To provide a method for salting meat processed raw material such as ham comprising reducing time required for salting treatment so as to have no concern about lost of components such as freshness and flavor of ham, and increase in microorganisms: and to provide a device for performing the method.例文帳に追加

塩漬処理に要する時間を短縮することにより、ハムの鮮度、風味などの成分が失われ、微生物が増殖する懸念のない高速塩漬処理方法及び同方法を実施するための装置を提供する。 - 特許庁

This processed meat comprises one or more of the meats of the different kinds of lobsters, prawns, shrimp and crabs, the meats of the same different kinds of lobsters, prawns, shrimp and crabs, and the meats of raw or boiled lobsters, prawns, shrimp and crabs.例文帳に追加

本発明の加工身は、主材料として異なる種類のエビ・カニの身、同種のエビ・カニの異なる肉質の身、生又はボイルしたエビ、カニの身のいずれか１又は２以上を組み合わせてなるエビ・カニの身で構成される。 - 特許庁

Varieties of ingredients, or almost anything else, are cooked in Yosenabe: vegetables such as Chinese cabbage and Welsh onion; processed-soybean products (atsuage [thick fried tofu], yakidofu (grilled tofu), abura-age [deep-fried tofu]); fish-paste products (hanpen [a cake of ground fish combined with starch and steamed], chikuwa [fish sausage]); seafood such as prawn, fish, or shellfish; meat (beef, chicken, or pork); and mushrooms. 例文帳に追加

具材は、白菜や葱などの野菜類、大豆製品（厚揚げ、焼き豆腐、油揚げ）、練り物類（はんぺん、ちくわ）、エビや魚、貝などの魚介類、肉類（牛、鳥、豚）、キノコ類など、ほとんど何でもアリといってよい。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

The produced cheese has heat-resistance and water-resistance and is heat-treatable for the production of processed meat products and fishery paste products, or the like without causing the melting and deformation of the cheese and accordingly, it can be used in these processing methods.例文帳に追加

得られたチーズは耐熱性及び耐水性を有しており、畜肉加工品、水産練り製品等を製造する際の加熱処理により溶融したり、変形することがないため、これらの加工に利用することができる。 - 特許庁

Although the names of related regulations are slightly different in nuance, like "Food peddling health code", "Food peddling code" or "Seafood peddling regulation", items for peddling are generally defined, which are seafood, its processed products, meat, its processed products, sweets, bread, ice cream, tofu and lunch boxes. 例文帳に追加

自治体によって関係条例の名前は、「食品行商衛生条例」や「食品行商条例」または「魚介類行商取締条例」など、そのニュアンスには若干のちがいがあるが、概ね行商として定められている営業品目には、魚介類とその加工品、肉類とその加工品、菓子・パン・アイスクリーム・豆腐類・弁当などがある。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

To provide a process for manufacturing a smoke-treated meat processed product whose preservability, taste and yield are improved while using a conventional manufacturing apparatus without needing a special apparatus, and to provide a seasoning to be used in the process.例文帳に追加

特別な装置を必要とせずに従来の製造装置を使用しながらくん煙処理食肉加工品の保存性、呈味、歩留りが改善されたくん煙処理食肉加工品の製造方法及びその際に使用する調味料の提供。 - 特許庁

This processed product is obtained by including 19-37 wt.% of minced meat, 41-23 wt.% of fragmented mannan gel and 5-20 wt.% of fat- and-oil and/or sugar and also incorporating a thickening agent and calcium followed by heating and solidifying the resultant composition to a desired shape.例文帳に追加

製品に対して19〜37％のひき肉と41〜23％の細片化マンナンゲル、さらには5〜20％の油脂及び／又は糖を含み、これに増粘材とカルシウムが添加されて任意の形状に加熱凝固していることを特徴とするひき肉加工品。 - 特許庁

The habanero-containing fish paste product is obtained by mixing with ground fish meat 2, a material made by processing raw or thawed habanero 3 in a blender, or habanero powder, and onion 4 chopped or processed in a blender, molding the mixture, and deep-frying, baking, or steaming the molded mixture.例文帳に追加

魚肉すり身２に、生或いは冷凍物を解凍したハバネロ３をミキサーに掛けたもの或いはハバネロの粉末と、刻んだ或いはミキサーに掛けた玉葱４とを混合して成型し、油で揚げるか焼くか蒸してハバネロ含有練り製品。 - 特許庁

The ground meat processed food is obtained through adding pasted material comprising pregelatinized wheat flour, oil and fat, and water, to dough so as to make the food have novel flavor, soft palate feeling and excellent formability.例文帳に追加

α化した小麦粉、油脂類及び水を含む練製物を生地に添加することにより、従来にない新規な風味を有し、さらに食感も軟らかく成型性にも優れた挽肉加工食品類が得られることをを見出し、本発明を完成させた。 - 特許庁

To obtain a label for connected packaging which is used for connecting a plurality of packages for meat processed products, etc., exhibits good adhesiveness particularly at a low temperature and easily peelability and cuttability as well.例文帳に追加

食肉加工製品などの包装体を複数個連結するためなどに用いられる連結包装用のシールラベルであって、特に、低温時においても良好な接着性を示し、かつ、易剥離性、易切断性をも具備するシールラベルを得ることにある。 - 特許庁

(a) Processed meat, raw oysters, fresh noodles (including boiled noodles), instant noodles, ready-made lunches, prepared bread, daily dish, fish jelly products, moist confectioneries, cut or shelled fresh fish and seafood (excluding raw oysters) (excluding those frozen), and boiled crabs. 例文帳に追加

　イ　食肉、生かき、生めん類（ゆでめん類を含む。）、即席めん類、弁当、調理パン、そうざい、魚肉練り製品、生菓子類、切り身又はむき身にした鮮魚介類（生かきを除く。）であつて生食用のもの（凍結させたものを除く。）及びゆでがに - 日本法令外国語訳データベースシステム

Berardius was eaten from old times in the areas where the whales of this type were hunt, for example, in the coast of the Pacific ocean in the Boso peninsular of Chiba Prefecture, and cooking methods for the taste specific to these whales were invented (for example, processed (dried) whale meat called "kujira no tare"). 例文帳に追加

ツチクジラは、現在の千葉県房総半島太平洋岸のように、該当種の捕鯨が行われてきた地域では古くから食べられ、特有のクセに応じた調理法も工夫されてきた（鯨肉の干物の「鯨のたれ」と呼ばれる加工品など）。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

To obtain a processed food of myoglobin-containing lean fish meat for eating raw, suppressed in flavor deterioration in long period preservation at a normal freezing temperature zone of about -18 to -25°C with an easy and safe means, and presenting favorable fresh red color at the time of actually appreciating the food after thawing in spite of the progress of discoloration of meat color during freezing preservation.例文帳に追加

簡便かつ安全な手段により、−１８〜−２５℃程度の通常の冷凍温度帯での長期間保存中における風味の劣化を抑制でき、かつ、冷凍保管中の肉色の変色は進行するものの、解凍後に実際に食品を賞味する際に好ましい鮮紅色の肉色を呈するミオグロビン含有生食用赤身魚肉の加工食品を提供すること。 - 特許庁

To provide a new foamed fish meat processed food which gives an eater a puffy taste different from Hanpen, and which especially gives the eater a taste of souffle like and is not shrunk after cooling subsequently roasting and heating.例文帳に追加

「はんぺん」とは相違するふわふわとした食感を喫食者に与える新規な発泡魚肉加工食品を得ること、特に、スフレ様の食感を喫食者に与え、焼き加熱しても冷却後縮まない新規な発泡魚肉加工食品を得ることを目的とする。 - 特許庁

This seasoning is used for the processed food or the dish produced from the meat of the birds and animals and the fishery products, such as the fishes and shellfishes, wherein the seasoning comprises a fine powder which is obtained by finely grinding defatted rice bran and has a particle size in a range of 1-150 μm.例文帳に追加

鳥獣の肉類または魚介等の水産物から製造される加工食品および料理において、脱脂された米糠を微粉砕することによって得られる、粒度範囲が１〜１５０μｍにわたる微粉末を調味料として使用する。 - 特許庁

The processed food containing the Watasenia scintillans as the main component comprises the Watasenia scintillans, a seasoning liquid and a starch, and is obtained by mixing the fluid ground fish meat of the Watasenia scintillans, having a taste seasoned by the seasoning liquid, with the starch, and heating the resultant mixture to form a paste shape.例文帳に追加

本願発明のホタルイカを主成分とする加工食品は、ホタルイカと、調味液と、澱粉と、から成り、調味液により味を調整するホタルイカの流動性あるすり身に澱粉を混ぜ合わせ加熱することによってペースト状にしたものである。 - 特許庁

To provide a coextruded multilayer film which requires no special processing machines, retains the freshness of vegetables, fruits, marine products, meat, and processed foods over a long period of time, withstands external impacts, and further has excellent contents-protecting properties and to provide a packaging material composed of the film as well.例文帳に追加

特殊な加工機を必要とせず、野菜、果実類、水産物、畜肉、加工食品等を長期にわたって鮮度を保持でき、外的衝撃等にも耐えられる内容物保護性にも優れた共押出多層フィルム及び該フィルムからなる包装材を提供すること。 - 特許庁

This processed meat product is characterized by incorporating an oil in water type emulsified oil and fat composition obtained by using a glycerol saturated fatty acid monoester, polyglycerol condensed ricinoleic acid ester, glycerol unsaturated fatty acid monoester and sucrose unsaturated fatty acid polyester as an emulsifying agent.例文帳に追加

乳化剤としてグリセリン飽和脂肪酸モノエステル、ポリグリセリン縮合リシノレイン酸エステル、グリセリン不飽和脂肪酸モノエステル、及び蔗糖不飽和脂肪酸ポリエステルを使用した油中水型乳化油脂組成物を含有することを特徴とする畜肉加工品。 - 特許庁

Food materials selected from the meat of ≤14% water content, processed to ≤0.8 water activity, particularly cha shao (roasted pork fillet), fishes, sea weeds, vegetable and their processed products, and food oil to which food tastes, flavor or an emulsifier are tightly packed with a gas-barrier packaging material or packed by gas-substitution packaging or vacuum packaging.例文帳に追加

水分１４％以下、あるいは、水分活性０．８以下に加工した食肉類特にチャーシューである食材魚介類、海藻類、野菜類、穀物類、及びこれらの加工品から選ばれる食材と、食品の風味を移行、フレーバー添加、更には乳化剤の添加されている食用油脂とをガスバリア性をもつ包材で密封個包装、ガス置換個包装又は脱気個包装する。 - 特許庁

The method for producing the processed food raw material comprises a process of impregnating raw material comprising vegetable, meat and/or fish and shellfish with salt and/or saccharide, a process of dehydrating the raw material using oil as a medium under vacuum, and a process of soaking the raw material in seasoning liquid and/or seasoning oil, sequentially.例文帳に追加

原料である野菜類、肉類および／または魚介類に塩類および／または糖類を含浸させる工程、オイルを媒体として真空下脱水する工程、調味液および／または調味油に漬ける工程を順次経ることを特徴とする食品素材の製造方法。 - 特許庁

To provide a microorganism which can continuously degrade organic wastes containing much proteins and fats over long periods, and to provide a method for treating organic wastes, comprising continuously degrading the organic wastes such as meats and meat processed product residues with the microorganism over long periods.例文帳に追加

タンパク質及び脂肪を多く含有する有機系廃棄物を長期間にわたり連続分解することのできる微生物や、微生物を用いて食肉及び食肉加工品残渣等の有機系廃棄物を長期間にわたり連続分解する有機系廃棄物の処理方法を提供すること。 - 特許庁

This method for producing the minced meat-like albumen processed food, comprising thermally coagulating an albumen-mixed liquid compounded with dry albumen, is characterized by thermally treating the albumen-mixed liquid compounded with 5 to 15% of starch by a steam-injecting method.例文帳に追加

乾燥卵白を配合した卵白混合液を加熱処理して凝固させる挽肉様卵白加工食品の製造方法であって、５〜１５％の澱粉を配合した卵白混合液を、蒸気注入法により加熱処理する挽肉様卵白加工食品の製造方法。 - 特許庁

To provide a casing for producing molded food excellent in air evacuation at the time of filling with a filling machine without producing evacuation residue in the case of forming air vents on the casing, and extremely scarcely letting gravy of processed meat continue to drop after filling and to provide a molding device for the casing.例文帳に追加

ケーシングに空気抜け孔を形成した場合でも抜きカスの発生がなく、しかも充填機による充填時の空気抜けなども良好で、さらに充填後において加工肉の肉汁が抜け続けることの極力少ない成形食品製造用ケーシング及びその成形装置を提供する。 - 特許庁

To provide a chopper capable of preventing an edge surface of a cutter from being strongly thrust on an inner surface of an extruding plate, when a rigid material such as sinewy meat with a large amount of strings or a cattle hide is processed, and capable of replacing the cutter as a single item, when the edge surface is abraded.例文帳に追加

本発明は、筋が多量に混在する肉や牛皮など硬い材料を加工する場合において、カッターの刃面が押出プレートの内面に強く押し付けられることなく、刃面が磨耗したときにはカッター単体を交換することが可能なチョッパーを提供する。 - 特許庁

Consequently, the permanent magnet structures 3-5 can be fitted closest to the outlet of the chopper CH and the processed food (meat or the like) is pushed out with the force of the chopper itself in no need of feeder and the magnetically foreign matters are effectively removed in order.例文帳に追加

これにより、永久磁石構体３〜５を食品チョッパーＣＨの出口直近に直接取り付けられ、加工された後の食品（食肉など）に対する送込み手段を設けず、食品チョッパーＣＨ自体の力で押し出されてくる食品から、順次、磁性物（異物）を効果的に除去して行く。 - 特許庁

To provide a wrapping paper for smoking treatment, suitable for a smoking treatment of a food material such as a livestock product such as a hum, a sausage, a bacon and meat, a milk product such as cheese, processed fishery food products of various kinds of fishes and shellfishes, and an egg product, and having smoking properties, releasable properties and oil resistance.例文帳に追加

ハム、ソーセージ、ベーコン及び肉等の畜産物、チーズ等の乳製品、各種の魚介類等の水産加工物食品及び卵製品等の食材の燻煙処理用に適した、燻煙性、剥離性、耐油性を併せ持つ燻煙処理用包装紙の提供。 - 特許庁

The processed product of chicken is constituted by uniformly mixing and kneading minced chicken with a meat adhesive and a seasoning solution and freezing the mixture, cutting the frozen mixture to be prisms having a predetermined length, battering the same in the frozen state, subsequently blending the whole and freezing and frying the same.例文帳に追加

ひき肉にした鶏肉に、肉接着剤及び調味液とを均一に混練して凍結し、これを所定の長さの角柱に切断し、冷凍の状態でバッター付けした後、全体にブレンディングし、冷凍したものを油で揚げた鶏肉加工品とすることによって課題を解決した。 - 特許庁

The meat processed food contains at least one kind of essence oil selected from lime essence oil, lemon essence oil, grapefruit essence oil, orange essence oil, nutmeg seed essence oil, black pepper essence oil, mace essence oil, marjoram essence oil, clove essence oil, ginger essence oil, peppermint essence oil and cinnamon essence oil, and is charged into a casing.例文帳に追加

ライム精油、レモン精油、グレープフルーツ精油、オレンジ精油、ナツメグ精油、黒胡椒精油、メース精油、マジョラム精油、クローブ精油、ジンジャー精油、ペパーミント精油、およびシナモン精油から選ばれた少なくとも一種または二種以上の精油を含有する食肉加工食品であって、ケーシングに充填されている食肉加工食品。 - 特許庁

To provide a processing method and a processed food of octopus unobtainable by a conventional technique, having deliciousness and plenty of fat of raw octopus, leaving smooth palate feeling peculiar to raw octopus, soft enough to easily bite off, and having a high meat quality allowing people of a wide age-span from elderly people to children to eat.例文帳に追加

本発明は、従来の技術には無い、生蛸の旨みと脂の乗った、つるりとした生蛸独特の食感を残し、軟らかく簡単に噛み切れ、高齢者から子供まで、幅広い年齢層に食することが可能な上質な肉質の、蛸の加工方法と加工食品を提供することを目的とする。 - 特許庁

This oil-in-water emulsified composition for the meat processed food comprises 5-60 wt.% of edible oil and fat, 0.1-8 wt.% of a milk material as a solid having ≥2 wt.% of phospholipids in the solid derived from milk, 0.1-3 wt.% of alginic acid and/or alginate, and calcium.例文帳に追加

食用油脂５〜６０重量％、乳由来の固形分中のリン脂質の含有量が２重量％以上である乳原料を固形分として０．１〜８重量％、アルギン酸及び／又はアルギン酸塩０．１〜３重量％、及びカルシウムを含有することを特徴とする畜肉加工食品用水中油型乳化組成物。 - 特許庁

To obtain a new protein-containing gelled material capable of imparting a firm or a smooth texture in processed foods such as meat, fishery products, daily dishes or desserts in relation to a method for continuously producing the new protein-containing gelled material abundantly having elasticity without fibrous or orienting properties at a low cost.例文帳に追加

繊維性又は配向性を有さず、弾力に富んだ新規な蛋白含有ゲル化物を安価で連続的に製造する方法に関するものであり、食肉・水産・惣菜・デザート等の加工食品において、しっかりとした、又は滑らかな食感を付与出来る蛋白含有ゲル化物を提供する。 - 特許庁

To provide sliced fish-like fish-meat processed food similar to a slice of real fish in its appearance and shape, softer than the slice of real fish so as to be easily eaten even by a person such as an aged person who has lowered chewing/swallowing function, and also making her (him) visually feel like eating the slice of real fish.例文帳に追加

本物の魚の切り身の外観、形状に近い魚肉加工食品であって、実際の魚の切り身より軟らかく、高齢者等の咀嚼・嚥下機能が低下した人であっても容易に食べることができ、視覚的にも本物の魚の切り身を食べていると感じられる魚の切り身風の魚肉加工食品。 - 特許庁

The heat cooked-type meat processed food composition comprises an oil-in-water emulsified composition composed of 5-70 mass% of edible oil and fat, 2-10 mass% of methylcellulose where the viscosity of 2-mass% aqueous solution at 20°C is 3-600 mPa s, 0.5-5 mass% of emulsifier, and 15-92.5 mass% of water.例文帳に追加

食用油脂５〜７０質量％、２０℃における２質量％水溶液の粘度が３〜６００ｍＰａ・ｓであるメチルセルロース２〜１０質量％、乳化剤０．５〜５質量％、及び水１５〜９２．５質量％からなる水中油型乳化組成物である加熱調理型畜肉加工食品用組成物。 - 特許庁